Рабочие программы дисциплин в структуре Основной образовательной программы по направлению подготовки 100100 Сервис (профиль "Социально-культурный сервис") Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Базовая часть (стр. 31 )

4. Сервисное обслуживание на различных видах транспорта.

4.1. Технологии сервиса при транспортных перемещениях: 1) Система, технология и организация транспортного сервиса; 2) Сухопутный транспорт в программах сервиса; 3) Воздушный транспорт на маршрутах перемещений; 4) Водный транспорт в программах сервиса.

5. Потребительские свойства подвижного состава средств перемещения туристов.

5.1. Документооборот по транспортному обслуживанию: 1) Организация документооборота (транспортная и путевая документация); 2) Организация выполнения программ обслуживания по маршруту перемещения туристов; 3) Комфорт и безопасность подвижного состава средств перемещения туристов; 4) Финансово-кредитное обеспечение транспортного сервиса.

Код РПД: 1031

Кафедра: "Социальные технологии "

Б3.С.03 Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе

Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).

Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества образования, зачет в семестре 7.

Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины "Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".

Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:

-  подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;

-  подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс", "Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Страхование и риски сервисных услуг";

-  развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.

Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-  ОК-18 - готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания;

-  ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности;

-  ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;

-  ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности;

-  ПК-15 - к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса.

Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения дисциплин:

Знать (обладать знаниями)

-  Особенности организации сервисного обслуживания на предприятиях санаторно-курортных комплексов; особенности поведения потребителей санаторно-курортных услуг и динамику их совершенствования в процессе реализации; особенности формирования материально-технической базы санитарно-курортного комплекса.

Уметь (обладать умениями)

-  Работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности; Строить стратегические планы развития предприятий санаторно-курортного типа; Планировать, организовывать и контролировать работу персонала санаторно-курортного комплекса в соответствии с потребностями клиента.

Владеть (овладеть умениями)

-  Методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителей в процессе сервисной деятельности; Методами планирования производственно-хозяйственной деятельности санаторно-курортных.

Содержание дисциплины

Семестр № 7

1. Место санаторно-курортного комплекса в сфере услуг.

1.1. 1.1 Введение. Предмет и задачи курса. Место санаторно-курортного: 1) Факторы, особенности, закономерности современной организации курортного дела. 2) Концепция развития санаторно-курортной индустрии в Российской Федерации. 3) Характеристика компонентов устойчивого развития санаторно-курортного бизнеса в РФ.

1.2. 1.2 Структура санаторно-курортного комплекса в сфере услуг: 1) Разработка программ лечебных туров на внутрироссийских маршрутах. 2) Санаторно-курортное лечение: основные виды. 3) Стандарты санаторно-курортного лечения. 4) Качество санаторно-курортной помощи. 5) Проектирование лечебно-оздоровительного продукта и его ценообразование.

1.3. 1.3 Нормативно-правовая база развития санаторно-курортного комплекса: 1) Правовое регулирование отношений в санаторно-курортной сфере. 2) Некоторые проблемы законодательства в сфере реализации санаторно-курортного продукта. 3) Лицензирование, стандартизация и сертификация санаторно-курортных услуг.

2. Санаторно-курортный продукт и методы его продвижения.

2.1. 2.1. Организационные подходы к управлению санаторно-курортными: 1) Особенности управления внешней средой санаторно-курортного комплекса. 2) Методы и способы управления персоналом. 3) Историческая эволюция подходов к управлению курортами. 4) Управление курортами на различных уровнях. 5) Реализация функций управления в санаторно-курортных учреждениях. 6) Основные формы курортной деятельности в РФ. 7) Организация работы санатория.

2.2. Структура санаторно-курортного продукта и методы его продвижения: 1) Проектирование лечебно-оздоровительного продукта и его ценообразование. 2) Сегментирование как средство выбора целевого рынка санаторно-курортных услуг. 3) Технология формирование лечебно-оздоровительных программ. 4) Подготовка и порядок проведения лицензирования медицинской деятельности СКК. 5) Анализ конкурентов на рынке и методы борьбы с ними.

2.3. Современная организация сервиса в санаторно-курортных комплексах: 1) Стратегия развития сервиса на курортах. 2) Формирование сервиса в санаторно-курортном комплексе в соответствии с видами ресурсов: природные ресурсы, культурно-исторические, социально-экономические, финансово-кредитные, производственно-трудовые. 3) Факторы, особенности и закономерности современной организации сервиса в СКК. 4) Планирование, организация, мотивация, контроль и координация деятельности. 5) Основные услуги СКК: лечебно-профилактические, размещения, питания, спортивно-оздоровительные, анимационно-досуговые, сервисные и бытовые. 6) Правила направления больных в санатории и курортной поликлиники. 7) Оборудование оздоровительных технологий курортов. 8) Санаторно-курортная карта, курортная книжка. Основы бальнеотехники.

3. Особенности организации внутренней среды санаторно-курортной организации.

3.1. Особенности маркетинговой деятельности в санаторно-курортном комплексе: 1) Санаторно-курортный менеджмент и маркетинг. 2) Особенности организации рекламы СКК. 3) Формирование бренда СКК.

3.2. Информационные технологии в сфере санаторно-курортных: 1) Инновационная составляющая развития санаторно-курортного комплекса. 2) Роль информационных технологий на современном этапе становления санаторно-курортной деятельности. 3) ИТ как метод борьбы с конкурентами.

Код РПД: 1025

Кафедра: "Социальные технологии "

Б3.С.04 Культурно-досуговая и анимационная деятельность

Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (, ) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).

Форма аттестации: зачет в семестре 7.

Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины "Культурно-досуговая и анимационная деятельность" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".

Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:

-  подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;

-  подготовка студента к освоению дисциплин "Гостиничный сервис", "Организация ресторанного бизнеса", "Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе";

-  развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.

Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-  ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;

-  ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и демократии;

-  ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений;

-  ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов.

Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения дисциплин:

Знать (обладать знаниями)

-  историю, теорию и технологию культурно-досуговой деятельности, современные особенности функционирования сетей и типов учреждений социально-культурной и досуговой сферы, формы социально-культурной деятельности учреждений профессионального искусства, творческих союзов и добровольных обществ в сфере свободного времени, индустрии досуга и развлечений в России и мире, специфику становления и развития арт-менеджмента, основы маркетинговой, финансовой и управленческой деятельности в сферах анимации и арт-индустрии, функционирования системы центров досуговой деятельности детей и семьи, основные тенденции развития мировой культуры и искусства, базовые понятия курса, особенности художественных стилей эпох, основные жанры, виды и формы организации современной сферы масскульта, механизмы управления, менеджмента, маркетинга и финансирования в сферах арт-индустрии и шоу-бизнеса.