Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы (стр. 31 )

Таким образом, проведенными нами исследованиями по изучению влияния проводимой голштинизации на молочную продуктивность и экологическую безопасность, установлено, что голштинизация не ухудшает экологических характеристик продуктов.

Библиографический список

1. Алентаев, продуктивность ауэлитанского скота и его помесей с голштинской породой / //Аграрная Наука. – 2004. - №11. – С.18.

2. Анохин, и племенные качества голштинизированных коров ленинградского, московского, и нижегородского генотипов / // Сборник научных трудов. Т.2 -
Ульяновск, 2005. – С.303-306.

3. Бугреева, соединений свинца и кадмия в молоке и молочных продуктах и пути их снижения при производстве молокопродуктов: дис... канд. вет. наук / – Москва, 1995.- С. 24.

4.Буренкова, тяжелых металлов в объектах внешней среды в зоне выбросов Троицкой ГРЭС и коррекция их выведения из организма крупного рогатого скота: дис…канд. вет. наук. / – Уфа, 2004.- С.24.

УДК 636.5.084(470.57)

ГЛАУКОНИТ В РАЦИОНАХ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

, ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ»

В структуре себестоимости продукции птицеводства наибольший удельный вес занимают корма. Поэтому, основным путём снижения себестоимости продукции птицеводства является кормление птицы полнорационными сбалансированными комбикормами и включение в их состав кормовых добавок, позволяющих удовлетворить потребность птицы в нормируемых элементах питания.

Глауконит - обладающий уникальными свойствами природный минерал, который с начала прошлого века широко и успешно применяется в высокоразвитых странах, США, Канаде, Великобритании, Германии и др.

  Глауконит (от греч. glaukós - голубовато-зелёный) аутогенный моно-призматический минерал, из группы слоистых водных силикатов, с удельным весом 1,7 - 1,9 г/куб. см., обладает высокими абсорбционными и катионообменными свойствами. Ионообменная способность 0,1-0,4 моль/кг, пористость 20-25%, твердость 1,3-2,0, плотность 1,8-3,0, размер частиц от 0,03 до 0,65мм. 

По результатам научных исследований проведенных учеными Уральской государственной академии ветеринарной медицины, глауконит оказывает положительное влияние на уровень метаболических процессов в организме сельскохозяйственных животных и птицы, способствует лучшему усвоению питательных веществ органической части корма, высокоэффективен при недостатке микроэлементов в рационе.

Природные свойства глауконита позволяют использовать его не только как кормовую добавку, но и как средство для лечения некоторых незаразных заболеваний. Благодаря высоким адсорбционным и катионообменным свойствам глауконит обеспечивает удаление из организма птиц токсических продуктов.

На гусеводческой ферме в Челябинской области в 2004 году учеными был проведён научно-хозяйственный опыт по изучению влияния глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров. Опыты показали что наиболее оптимальной дозировкой глауконита в рационах гусят-бройлеров является 0,2 % от сухого вещества рациона, что позволяет максимально увеличить продуктивность птицы и снизить затраты корма на единицу продукции.

Следовательно, использование глауконита позволяет увеличить продуктивность птицы и снизить затраты корма на единицу продукции.

УДК 636.598.087

ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТНОГО КОМПЛЕКСА
ПРИ КОРМЛЕНИИ ГУСЕЙ

, ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ»

Успешное развитие птицеводства зависит от производства комбикормов, сбалансированных по комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ, сбалансированность и доброкачественность которых определяются качеством составляющих компонентов. Полная характеристика питательности основных компонентов комбикормов приводится в нормативных документах. Но современное птицеводство требует не только точных знаний основных параметров питательности того или иного корма, но и наличие в них антипитательных факторов. Данная информация позволяет специалисту определиться с оптимальным процентом введения того или иного трудногидролизуемого компонента в рецептуру комбикорма и с оптимальным уровнем соответствующего фермента.

Экзогенные ферменты, расщепляя длинные молекулы растворимых некрахмалистых полисахаридов, препятствуют связыванию ими воды и образованию гелеобразной массы в кишечнике. К тому же, снижение вязкости химуса способствует лучшей диффузии питательных веществ к кишечной стенке, следовательно, повышается усвоение, улучшается конверсия корма, увеличивается сохранность и живая масса, что в целом приводит к снижению затрат на единицу продукции. Кроме того, снижается риск размножения патогенной микрофлоры в кишечнике.

В связи с актуальностью проблемы нами была проведена серия опытов с целью изучения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей родительского стада при включении различных уровней ферментного комплекса «Оллзайм ВЕГПРО» в комбикорм гусей. Для этого по принципу аналогов было сформировано 5 групп, из них
4 опытные и 1 контрольная группа по 52 головы взрослых гусей белой венгерской породы второго года жизни в каждой. Комбикорм контрольной группы ферментный комплекс не включал, а комбикорм I, II, III и IV опытных групп включал 40, 70, 100 и 130 г ферментного комплекса «Оллзайм ВЕГПРО» на 100 кг комбикорма соответственно. Уровень кормления и содержания птицы во всех группах соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Общая продолжительность опыта составила 130 дней. Основным белковым компонентом в комбикорме являлся подсолнечный жмых.

В опытах был использован ферментный комплекс «Оллзайм ВЕГПРО», который представляет собой мультиэнзимный комплекс для расщепления антипитательных веществ и повышения усвояемости протеина, липидов и углеводов в белковых кормах растительного происхождения. В его состав входят протеаза, целлюлаза, пентозаназа, амилаза и – галактозидаза, а также экстракт ферментации сушеных Trichoderma viridae, Aspergillus oruzae, Asergillus niger.

В результате было установлено, что добавка фермента в комбикорм с повышенным уровнем подсолнечного жмыха способствовала повышению живой массы птицы, а именно, средняя живая масса гусаков за весь продуктивный период в контроле была ниже на 0,1 – 1,2 %, чем в опытных. Такая же ситуация сложилась и с гусынями. Средняя живая масса гусынь опытных групп была выше на 0,3 – 1,7 %. Важно отметить, что преимущество по живой массе среди опытных групп имела II опытная, которая получала ферментный комплекс в количестве 70 г на 100 кг комбикорма.

Анализ яйценоскости гусей родительского стада показал, что включение ферментного комплекса оказало определенное влияние на её уровень. Уже начиная со второго месяца продуктивности яйценоскость гусей опытных групп была выше сверстников в контроле, при этом данное преимущество стабильно сохранилось в течение всего периода продуктивности. Из опытных групп наиболее высокая яйценоскость выявлена в II опытной группе, которая была на 13,4 % больше уровня контрольной.

Что касается морфологических и биохимических качеств яиц, и в данном случае лучшие результаты также были выявлены в опытных группах. Добавка ферментного комплекса в комбикорма опытных групп способствовала повышению средней массы яиц на 1,5 – 2,4 %. При этом толщина скорлупы яиц гусей опытных групп была выше на 0,9 – 5,1 %, а упругая деформация ниже на 1,3 – 4,1 %. Кроме того, добавка ферментного комплекса способствовала повышению в яйце содержания витамина А на 2,7 – 16,6 %, витамина В2 – на 1,4 – 18,8 % и каратиноидов – на 6,7 – 8,7 %. Лучшие результаты были получены при использовании ферментного комплекса «Оллзайм ВЕГПРО» в количестве 70 г на 100 кг комбикорма (II опытная группа).

Различия в депонировании витаминов и каратиноидов в яйцах гусей опытных групп могут быть обусловлены неодинаковым использованием питательных, в том числе, биологически активных веществ из корма, сложившимся под влиянием добавок ферментного комплекса.

Некоторое улучшение качественных показателей яиц гусей опытных групп положительно сказалось на результатах инкубации. У гусей опытных групп повысилась оплодотворённость яиц и вывод гусят на 0,4 – 3,4 % и 1,6 – 4,1 % соответственно.

Различия в потреблении кормов за весь продуктивный период между опытными и контрольной группами составили 1,3–5,1 %. Лучшие результаты по этому показателю были получены во второй опытной группе, гуси которой получали в составе комбикорма 70 г ферментного комплекса на 100 кг. В частности, в этой группе затраты корма на 10 штук яиц был ниже, чем в контроле.

Выявленное повышение продуктивности гусей опытных групп при меньшем потреблении корма объясняется улучшением переваримости питательных веществ, их всасывания, достигаемое разрушением растительных клеток экзогенными ферментами. В результате происходит более полное расщепление питательных веществ корма до более простых метаболитов, используемых организмом. Одновременно с этим в обмене веществ повышаются процессы ассимиляции, благоприятствующие формированию яичной продуктивности.

Итак, на основании результатов проведённых опытов можно сделать вывод о том, что включение ферментного комплекса «Оллзайм ВЕГПРО» в состав комбикорма гусей, содержащий трудногидролизуемый компонент подсолнечниковый жмых, оказал положительное влияние на усвоение данного комбикорма, тем самым повысились продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада. При этом выявлен оптимальный уровень введения препарата, а именно, 70 г ферментного комплекса «Оллзайм ВЕГПРО» на 100 кг комбикорма.

УДК 637.5:636.597:636.082.13

МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА УТОК
ПОРОДЫ ИНДИЙСКИЕ БЕГУНЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ

, ,

ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ»

Одним из приемов повышения продуктивности уток является использование эффекта гетерозиса при скрещивании различных пород. В настоящее время большой научный интерес представляют утки породы индийские бегуны. Их используют для скрещивания с утками более тяжелых пород с целью повышения скороспелости и яичной продуктивности.

Масса взрослых селезней составляет 1,8 кг, уток 1,7 кг. Утка очень быстро достигает репродуктивного возраста, с 4 месяцев начинает нестись и продолжает яйцекладку на протяжении 13 мес. Яйценоскость около 200 яиц за один продуктивный цикл. Яйца индийских бегунов имеют превосходные вкусовые качества и почти не отличаются от куриных яиц. Масса яиц в среднем 75 г. Скорлупа белая, инкубационные качества хорошие. Утята обладают высокой энергией роста и к 2-месячному возрасту достигают 1,5 кг, отличаются высокой жизнеспособностью. Мясные качества развиты слабо.