Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы (стр. 34 )

Помещение в группу кур нового петуха, вероятно, так же вызывает стресс, что приводит к изменению соотношения разных форм поведения в течение суток. В 3-м опытном периоде, значительно увеличивается время, затраченное на прием корма, в 1.2 раза, и груминг. Одновременно, наблюдается снижение, практически в 2 раза, времени затраченного на другие формы поведения (в том числе агрессии) и перемещение по клетке. Что говорит о проявлении смещенной активности, но причиной для нее является фрустрация, т. е. эмоция, не имеющая выхода, а не повышенный конфликт, как в 1-ом опытном периоде. Куры находятся под контролем нового петуха, уровень агрессии понижается, они не могут дать выход эмоциям в форме драк и нападений, и в результате адаптируются за счет смещенной активности, в форме груминга и приема корма.

Ежедневно проводился учет снесенных яиц. Удаление петуха из группы достоверно снизило яйценоскость на 45%, что связано с сокращением в 1.8 раза времени, затраченного на нахождение в гнезде. Возвращение петуха в группу восстановило показатели продуктивности птиц. Присутствие «нового» петуха повысило яйценоскость на 20% .

На основе полученных результатов, можно сделать следующие выводы:

1. Ранговое положение кур и структура иерархии не зависят от наличия в группе петуха.

2. Изъятие из группы кур петуха:

- увеличивает внутривидовую агрессию;

- изменяет соотношение активных и неактивных форм поведения, в сторону увеличения активных форм на 8 %;

- приводит к перераспределению разных форм поведения, а именно, достоверному увеличению времени затраченного на груминг и другие формы поведения и достоверному уменьшению времени затраченного на перемещение по клетке;

- достоверно снижает продуктивность кур в 1.8 раза.

УДК 661.68:636.5(470.57)

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КУР
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК

, ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ «

Для повышения полноценности качества кормовых рационов кур используются минеральные вещества, оказывающие регулирующее влияние на энергетический, азотистый, углеводный и липидный обмены. Для восполнения дефицита солей макро - и микроэлементов широко используется применение в качестве кормовой добавки цеолитов.

Данные по нетоксичности цеолитов в весьма высоких выдерживаемых дозах и положительному влиянию на развитие животных при добавлении в корма указывают на значительную биологическую активность цеолита в процессах пищеварения [1, 3]. Повышение усвояемости кормов в присутствии цеолита может быть связано с внесением в легкоусвояемой подвижной форме калия, кальция и некоторых микрокомпонентов, а также поглощением и выносом из организма токсичных продуктов пищеварения и токсичных веществ, вносимых с кормами [2].

При кормлении кур родительского стада мясного направления продуктивности мы использовали в качестве добавки цеолиты в 1,5%, 3% и 4,5% от количества корма. В ходе исследования следили за изменением продуктивных качеств кур.

Сохранность кур при добавлении в комбикорм цеолитов оказалась высокой во всех опытных группах – от 96 до 98,3%, что было на 1,5-2,1% выше, чем в контрольной группе. По данным таблицы, оплодотворенность яиц после кормления кур-несушек цеолитами составила от 92,50% до 96,67%. Высокие показатели были в группах, где использовали цеолиты в объеме 3% от массы комбикорма.

При добавлении цеолитов увеличилось и яйценоскость кур. Так, яйценоскость в расчете на среднюю несушку в группе, где добавляли цеолит в концентрации 3% от массы корма была выше на 6% по сравнению с контрольной.

Так, проведенные опыты по применению цеолитов в качестве кормовых добавок к основному рациону показали, что природные минеральные добавки положительно влияют на продуктивные и инкубационные качества яиц. Также добавление цеолитов повлияло на повышение яйценоскости кур-несушек.

Достоверных различий по морфологическим показателям яиц в исследуемых группах не было обнаружено. Наши исследования показали, что включение в рацион природных минеральных добавок не оказало отрицательного влияния на биохимические показатели яиц. В опытных группах количество в желтке яйца каротина, витамина А и в белке витамина В2 была достоверно выше по сравнению с контрольной.

Таблица Инкубационные и биохимические показатели яиц
в возрасте 40 недель

Показатель	Группа
1	2	3	контроль
Количество цеолита в кормах, %	1,5	3	4,5	-
Оплодотворенность,%	92,50	96,67	95,00	91,67
Выводимость, %	90,09	95,69	91,23	83,64
Вывод цыплят, %	90,83	95,83	91,67	85,00
Содержание каротина, мкг/г	32,45± 0,46*	32,70± 0,15***	32,50± 0,51*	31,30±0,22
Содержание витамина А в желтке, мкг/г	8,15± 0,08	8,22± 0,09	8,18± 0,10	8,05±0,04
Содержание витамина В2 в белке	2,51± 0,08*	2,65± 0,06***	2,50± 0,07*	2,31±0,04

Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001

В возрасте 40 недель во 2 группе каротина было 32,7 мкг/кг, тогда как в контрольной группе - 31,3 мкг/кг. Витамина В2 в яичном белке кур во 2 и 3 группах больше, чем в контроле на 15 и 20%, соответственно. Витамина А в желтке увеличилась на 2 и 4%.

Увеличение количества витаминов и каротинов в инкубационном яйце опытных групп можно объяснить тем, что цеолиты способствуют более полному перевариванию и использованию питательных веществ и витаминов корма.

Библиографический список

1. Аксюк, токсических свойств цеолитов и санитарно-химическая оценка продуктов животноводства, получение и их использование / // Тез. докл. Респуб. конфер. «Природные цеолиты России». – Новосибирск, 1992.- С. 38-39.

2. Веротченко, М..А. Использование хитозана и цеолита в качестве сорбентов тяжелых металлов / М..А. Веротченко, , // Зоотехния. - 2005. №7. - С. 30-32.

3. Ребезов, природных цеолитов Южного Урала/ // Зоотехния. - 2002.

УДК 636.4.087.72

ВЛИЯНИЕ ГЛАУКОНИТА НА ОТКОРМОЧНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ

, ,

ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ»

Увеличение производства мяса и повышение его качества является одной из первоочередных задач современного животноводства. Известно, что скорость роста животного зависит от уровня обменных процессов в организме и одним из основных факторов, влияющих на обмен веществ, является кормление.

Эффективность свиноводства в условиях дальнейшей интенсификации отрасли в значительной мере определяется условием кормления, сбалансированностью рационов. В этой связи в последние годы используют различные кормовые средства и добавки. Несомненный интерес представляют минералы цеолитовой группы, которые обладают уникальными свойствами, и, по мнению многих исследователей, являются своеобразными регуляторами процессов пищеварения у животных. Природные цеолиты разных месторождений различаются по химическому составу. В этой связи, изучение влияния глауконитов Каринского месторождения Челябинской области на физиологическое состояние животных, влияние на продуктивность и качество мяса, установление оптимальной дозы их использования представляет научный и практический интерес.

Целью наших исследований являлось – установить эффективность использования глауконита и его влияние на гематологические показатели, откормочные и мясные качества свиней.

Исследования проводились в условиях государственного свиноводческого комплекса «Рощинский» мощностью на 54 тыс. голов. На опыте использован молодняк – аналоги в отношении возраста (106 дней), живой массы (42-43 кг), породной принадлежности (помеси I поколения с кровностью дюрока и йоркшира).

Основу рациона составляли специальные комбикорма (СК-6, СК-7), а подсвинки опытных групп дополнительно получали глауконит, соответственно, в дозе 0,1 и 0,15 г/кг живой массы.

Установлено, что животные первой опытной группы по энергии роста превосходили контроль на 3,6%, опытную II – на 4,5% при снижении затрат корма, соответственно, на 0,15 и 0,18 корм. ед.

Опытные группы превосходили контрольную и по убойному выходу на 1,5-2,0%, предпочтительнее были и мясные качества, особенно по опытной группе I – превосходство площади «мышечного глазка» на 7,8%, длине полутуши – на 3,2%.

Химический состав и физико-химические свойства длиннейшей мышцы спины откормочного молодняка представлены в таблице.

Таблица Химический состав и физико-химические свойства длиннейшей мышцы спины молодняка на откорме при использовании глауконита

Показатель	Группа
контроль	опытная I	опытная II
Влага, %	74,96	74,85	74,15
Жир, %	4,09	2,18	3,14
Протеин, %	19,99	21,99	21,74
Зола, %	0,96	0,98	0,97
Сухое вещество, %	25,04	25,15	25,85
Триптофан, мг/%	441,18	443,10	449,65
Оксипролин, мг/%	49,75	46,58	49,63
БКП	8,87	9,51	9,06

Данные таблицы свидетельствуют, что в опытных группах по сравнению с контрольной в длиннейшей мышце спины содержание влаги было ниже на 0,11-0,81, жира – на 1,91-0,95%. В то же время содержание сырого протеина в опытных группах превосходило контроль на 2,0-1,75, зольных элементов – на 0,02-0,01 и сухого вещества – 0,11-0,81%. Все это свидетельствует о большей полноценности длиннейшей мышцы спины у откормочного молодняка при включении в рацион глауконита в дозе 0,1-0,15 г/кг живой массы. Данные полноценности свинины подтверждает белково-качественный показатель (БКП), который также выше в опытных группах на 0,64-0,19, особенно в опытной I группе.