Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы (стр. 33 )

Исследования проведены в условиях СПК-племзавода имени Ленина Дюртюлинского района республики Башкортостан, где разводят племенных коров черно-пестрой и бестужевской породы.

Выявление полиморфных аллелей гена соматотропина проводилось методом ПЦР-ПДРФ. Статистическую обработку данных по молочной продуктивности проводили с использованием компьютерной программы «Statistica 6.0».

Анализ частот генов и генотипов соматотропина показал, что изученные породы различаются между собой, особенно по частоте локуса LV. Частота встречаемости гомозиготных генотипов LL у чёрно-пёстрой породы более чем в два раза выше, чем у бестужевской, а гомозиготных генотипов VV - напротив, почти в два раза ниже. Соответственно, частота гена L у бестужевской породы значительно ниже, а частота гена V – значительно выше по сравнению с чёрно-пёстрой породой. Также отмечаются и различия по частоте генотипов CD-локуса. У чёрно-пёстрой породы частота встречаемости гетерозиготного генотипа CD в два раза выше, чем у бестужевской. Среди коров бестужевской породы более высока частота гомозиготных генотипов СС.

На рисунке приводится диаграмма, демонстрирующая показатели молочной продуктивности коров с различными генотипами соматотропина.

Рисунок Показатели средних надоев (по первой лактации) в зависимости от генотипов у коров черно-пестрой (Ч-П) и бестужевской породы (Бестуж).

В целом животные во всех группах несколько отличаются по уровню надоя. Так. разница между коровами чёрно-пестрой породы с генотипами CD и DD составляет ≈ 350 кг (3496,5 и 3849,7 кг соответственно) и является достоверной (td=10,3; р<0,05). У бестужевских коров самые низкие надои отмечаются среди животных с генотипами СС (2647±47,2), что достоверно ниже по сравнению с генотипами СС и СD.

Среди аллельных вариантов по L/V - локусу, разница между LL и VV генотипами составила ≈ 100 кг (3697,4 и 3794,3, соответственно). Данное различие является недостоверным. При этом следует отметить, что у животных обеих пород с генотипами LV и VV надои несколько ниже, чем у животных с генотипами LL, причём у коров бестужевской породы эта разница является достоверной (td=10,3; р<0,001).

Работа выполнена при частичной финансовой поддержке РФФИ (Поволжье - грант № 08-04-97069).

УДК 636:612.015.31

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
С ЭНДОГЕННЫМИ СТРУКТУРАМИ ХИМУСА

,

ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени

Содержание биогенных минеральных элементов в органах и тканях животных находится на относительно постоянном уровне. Одним из механизмов поддержания гомеостатического равновесия является энтеральный.

В ряде экспериментов на поли - и моногастричных животных нами установлено, что химус представляет собой упорядоченное
образование, при этом важную роль в процессе его структурирования играет полостная слизь и бивалентные металлы. С помощью методики разработанной на кафедре физиологии и биохимии животных образцы содержимого разных отделов пищеварительного тракта разделяли на пищевые частицы (ПЧ), растворимую фракция (РФ) и плотная эндогенная фракция химуса (ПЭФ). Нами установлено, что минеральные элементы в химусе имеют четко выраженную локализацию, что, по-видимому, имеет глубокий физиологический смысл. Показано, что Ca, Zn, Mn, Cu, в отличие от K и Na, преимущественно концентрируются в ПЭФ химуса. Теоретически это вполне допустимо, т. к. основной составной частью ПЭФ являются мукополисахариды, имеющие отрицательные заряды и обладающие сродством к двухвалентным катионам. Цель данной работы – изучить влияние магния и кадмия на обмен кальция на уровне пищеварительного тракта у жвачных животных.

Опыт проводили на базе вивария РГАУ-МСХА имени на быках-кастратах и валухах. Всем животным в подготовительный период были наложены фистулы рубца. У быков-кастратов опытной группы (3 головы) уровень магния в рационе в 2 раза превышал содержание элемента в рационе контрольной группы за счет дополнительной добавки оксида магния. В рационе валухов (4головы) в опытные периоды в 3 и 6 раз увеличили содержание кадмия. В конце эксперимента произведен убой животных с последующим извлечением химуса из разных отделов пищеварительного тракта. Содержимое рубца и кишечника фракционировали на пищевые частицы (ПЧ), растворимую фракция (РФ) и плотную эндогенную фракцию (ПЭФ).

В эксперименте на быках-кастратах нами установлено, что полуторократное увеличение уровня магния в рационе не приводит к накоплению в организме, но увеличивает его содержание в химусе, адекватно введенной дозе, и вызывает перераспределение других элементов между фракциями содержимого ЖКТ. Во-первых, снижается высвобождение самого магния из пищевых частиц, во-вторых, в 1,5 раза увеличивается его концентрация в ПЭФ и РФ химуса за счет введенной добавки, что нарушает оптимальное кальций - магниевое соотношение. В результате этого изменяется внешний и внутренний обмен кальция в организме, а именно снижается его концентрация в костях и внутренних органах, повышается экскреция в полость ЖКТ и кумуляция ПЭФ и РФ химуса.

Дополнительной характеристикой энтерального обмена магния и кальция служит изменение их концентрации в стенке пищеварительного тракта. Установлено, что у быков кастратов уровень обоих элементов в слизистой оболочке рубца и сетки в 5-7 раз выше, чем в нижележащих отделах, во-вторых, увеличение уровня магния в рационе животных привело к повышению концентрации, как самого магния, так и кальция в слизистой оболочке и серозно-мышечном слое преджелудков.

В экспериментах на валухах установлено, что с повышением дозы кадмия в рационе в три и шесть раз, против его естественного содержания, происходят существенные изменения в распределении кальция между фракциями содержимого рубца (РФ, ПЭФ). По мере увеличения дозы кадмия в рационе повышалась концентрация кальция в РФ, а в ПЭФ снижалась, по-видимому, в результате конкурентного замещения кадмием, обладающим большим химическим сродством к отрицательным зарядам гликопротеидов ПЭФ.

Таким образом, нами установлено, что антагонистстическое взаимодействие минеральных элементов начинается на уровне ЖКТ при участии эндогенных структур химуса. У жвачных избыточное поступление магния и кадмия с кормом нарушает гомеостатическое равновесие в пищеварительной полости, что вызывает экскрецию дополнительного кальция из внутренней среды организма в полость ЖКТ. Дополнительное поступление в организм минеральных элементов, как биологически значимых, так и токсических, через пищеварительный тракт ограничено эндогенными структурами химуса и, прежде всего, ПЭФ способной их куммулировать. Данное явление можно считать важным физиологическим процессом на уровне энтеральной среды, участвующем в защите животных от токсических доз минеральных элементов.

УДК 636.5.082.474:636.52/52.053

СТАБИЛИЗИРУЮЩАЯ РОЛЬ ПЕТУХА В АССОЦИАЦИЯХ ПЛЕМЕННЫХ КУР ПРИ НАПОЛЬНОМ СОДЕРЖАНИИ

,

ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени

Как и большинство животных на земле, куры являются существами социальными. В их стаде устанавливаются определенные взаимоотношения, и прослеживается четкая иерархия. Социализация животных и их групповая организация в значительной мере формируются на базе брачно-семейных отношений. Вожаки, а в частности, петухи, чаще всего выступают в качестве доминатов и являются поистине ключевыми фигурами, которые поддерживают внутригрупповые отношения.

В связи с этим, целью работы явилось определение оптимального порядка формирования групп племенных кур гаремного типа. Для решения данной цели были поставлены следующие задачи:

- определить иерархическую структуру стада и ранговые отношения в группе кур гаремного типа;

- изучить соотношение разных форм поведения у кур;

- выявить влияние петуха на продуктивность подопытных кур.

Эксперимент проводился на базе птичника РГАУ-МСХА
им. . Для этого была отобрана группа племенных кур московской породы, состоящей из одного петуха и шести кур, с определенной иерархией. Содержание подопытных кур - напольное.

Опыт проводился методом периодов. В контрольный период наблюдения проводились за уже сформировавшейся группой. В 1-й опытный период из группы был изъят петух. Во 2-й опытный период петух был возвращен в группу. В 3-й опытный период «старый» петух был изъят, а в группу помещен «новый». Во все периоды эксперимента в группе кур изучались: иерархические отношения, агрессия, структура поведенческого акта, а так же фиксировалась продуктивность птиц. Иерархические отношения и агрессия определялись методом построения социограмм агрессивного поведения при ограниченном фронте кормления.

Для изучения структуры поведенческого акта в каждый период проводился суточный мониторинг поведения птиц, с поминутным учетом разных форм поведения каждой курицы. В ходе эксперимента установлено, что в 1-ом опытном периоде количество агрессивных выпадов кур по отношению друг к другу в 1,5 раза больше, чем в контрольном периоде. В 3-ем опытном периоде их количество значительно снижается и оказывается на уровне контрольного периода, что свидетельствует о роли петуха, как стабилизатора агрессии в группе кур. По результатам социограмм был рассчитан коэффициент иерархии для каждой особи в группе и определено ранговое положение птиц.

Анализ соотношения неактивных и активных форм поведения показал, что в контрольный, 2-й и 3-й опытные периоды, т. е. в присутствии петуха, оно составило 1:1.5. А в период без петуха это соотношение было равно 1:2, за счет снижения неактивных форм поведения на 8%. Вероятно, это связанно с повышением уровня агрессии и беспокойства кур в результате стресса, вызванного отсутствием петуха.

Анализ соотношения разных форм поведения в течение суток показал, что по сравнению с контрольным периодом, в 1-й опытный период без петуха практически в 2 раза достоверно увеличилось время, затраченное на груминг; время, затраченное на прием корма
и прием воды, увеличилось в 1.6 и в 1.4 раза соответственно; в 1.5 раза достоверно увеличилось время, затраченное на другие формы поведения, включающие в себя драки, демонстрации, угрозы, вокализацию. В тоже время, в 2 раза достоверно снизилось время, затраченное на перемещение по клетке, возможно за счет увеличения времени, затраченного на прием корма и груминг. По всей видимости, это связанно с влиянием стресса, вызванного отсутствием в группе петуха, что привело к проявлению смещенной активности. Возвращение в группу петуха, во 2-м опытном периоде, привело к восстановлению суточного баланса поведения.