Глава 1. Предмет и метод науки «Экономика сельского хозяйства» (стр. 22 )

Кроме перечисленных в сельскохозяйственном производстве используются специфические показатели производительности труда:

объем сельскохозяйственных работ, выполняемых в единицу времени (единица измерения гектаров за час или тонн в час). Этот показатель носит смешанный характер. При выполнении некоторых видов работ он аналогичен нормам обслуживания (га в час), отличие в том, что в общем случае нормы обслуживания используются для оценки труда вспомогательного и обслуживающего персонала, а в данном случае мы имеем дело с показателем производительности труда основных производственных рабочих. В том случае, когда показатель измеряется в весовых единицах в единицу времени, речь может идти и не о выпуске готовой продукции, а об иных видах работ, носящих, скорее, вспомогательный характер - например, переборка овощей и корнеплодов;

затраты труда на возделывание 1 га сельскохозяйственных культур (чел/час). Этот показатель является обратным показателю, охарактеризованному в предыдущем абзаце;

затраты труда на обслуживание 1 головы скота в животноводстве (чел/час) - как и предыдущий, этот показатель, является, по существу, нормой времени. Может носить универсальный характер - то есть, применяться, как для оценки труда производственных рабочих, непосредственно занятых в животноводстве, так и для анализа затрат труда всего персонала. Разумеется, в последнем случае, применение показателя имеет смысл только в специализированных хозяйствах (животноводческих комплексах), иначе требуется его корректировка на другие виды деятельности, что, вряд ли может быть произведено с высокой степенью точности);

нагрузка скота на работника животноводства (коров на доярку, свиней на свинарку и т. п.) (голов) - показатель может использоваться для оценки эффективности использования труда в различных хозяйствах или на сельскохозяйственных предприятиях организационно-правовых форм;

затраты труда на выполнение отдельных операций в животноводстве (час) - этот показатель представляет собой локальную норму времени и интересен с точки зрения определения комплексной нормы времени (на бригаду или иной трудовой коллектив), а также для анализа трудозатрат в динамике или для сопоставления с другими хозяйствами.

При расчете показателей производительности труда сельскохозяйственного производства следует учитывать некоторые особенности оценки готовой продукции. Так, расчет показателей по стоимости валовой продукции представляется наиболее точным для оценки эффективности использования живого труда, но для оценки эффективности производства вообще следует использовать показатель реализованной продукции. Разница между валовой и реализованной продукцией в сельском хозяйстве обуславливается внутренними оборотами (включаемыми большинством используемых методик в объем валовой продукции), а также использованием части полученной продукции для внутреннего использования (семенной материал, молоко для корма телят или поросят и т. п.).

Кроме того на уровень производительности труда в большой мере могут влиять объективные факторы: природно-климатические условия в местности расположения хозяйства, различия в плодородии отдельных земельных участков, принадлежащих одному предприятию, укомплектованность техникой и уровнем ее производительности и т. д.. В последнее время появился новый фактор, оказывающий существенное влияние на уровень производительности труда в конкретном хозяйстве - уровень безработицы в регионе вообще и безработицы сельскохозяйственных рабочих, в частности. Этот показатель служит дополнительным фактором мотивации работников в повышении уровня качества и количества производимой продукции. Методика определения влияния показателя на уровень показателей производительности труда пока не разработана, однако, с некоторой степенью точности она может быть определена в каждом конкретном хозяйстве посредством анализа данных за ряд лет.

Глава 6. Экономическая эффективность и расширенное воспроизводства в сельскохозяйственном производстве

6.1. Издержки производства

Издержки производства представляют собой совокупные затраты живого и овеществленного труда на производство конкретного вида продукции. В рыночной экономике принято различать явные (прямые) и вмененные издержки производства и обращения.

       К явным издержкам относятся все издержки предприятия на оплату используемых факторов производства. Классическими факторами производства являются труд, земля (естественные ресурсы) и капитал. Все явные затраты сводятся к возмещению использованных факторов производства. Сюда входит оплата труда (в виде заработной платы), стоимость земли (в виде арендной платы) капитала в виде расходов на основные и оборотные средства. Сумма всех явных издержек выступает как себестоимость продукции, а разница между рыночной ценой и себестоимостью - как прибыль.

       Однако, сумма производственных и реализационных издержек, если в них включать только явные издержки может быть заниженной. Для определения всей суммы затрат используется понятие вмененных издержек производства.

       Вмененными называются альтернативные издержки использования ресурсов, являющихся собственностью организации. Эти издержки не входят в платежи организации другим юридическим или физическим лицам. Более того, они не отражаются в регистрах бухгалтерского учета. Например, собственник земли не сдает ее в аренду, а предпочитает обрабатывать ее сам. Вмененными издержками в данном случае будет сумма арендной платы, которую собственник мог бы получить при сдаче земли в аренду. Именно с этой суммой и следует сравнивать финансовый результат, полученный от производственно-хозяйственной деятельности.

       Таким образом, в рыночной экономике используется три вида прибыли:

       бухгалтерская прибыль - разность между валовым доходом (выручкой) и явными издержками. Бухгалтерская прибыль преимущественно финансовый показатель. Определяется с максимальной точностью и служит основанием для дальнейших финансово-экономических расчетов;

       экономическая прибыль - разность между валовым доходом (выручкой) и всеми (явными  и вмененными) издержками предприятия. Носит чисто экономический характер. Размер прибыли условен и применяется на этапе принятия решения о целесообразности организации производства. При этом уровень экономической прибыли сравнивается с подобным показателем для аналогичных производств и с уровнем нормальной прибыли;

       нормальная прибыль - это прибыль, равная вмененным издержкам, вложенным в дело владельцем предприятия. Например, нормальная прибыль равна ссудному проценту для капитала или арендной плате на землю для естественных ресурсов. То есть, нормальная прибыль - это тот уровень прибыли, при котором вложения в данное производство не более эффективны, чем вложение в другой вид деятельности (сдача в аренду, хранение денег в банке).

       Деление издержек на явные и вмененные является одним из возможных способов классификации. Факторы производства обладают определенными свойствами и подчиняются определенным законам. Факторы могут заменять друг друга до определенного предела. Так машины заменяют живой труд и наоборот. Перемещение фактора в пространстве, а также смена его функций называется мобильностью фактора. Чем более мобилен фактор, тем он выгоднее для предприятия. Существуют факторы абсолютно мобильные или маломобильные. К последним относятся факторы, функции которых нельзя, трудно или крайне невыгодно изменять. О таких факторах говорят, что они содержат монопольный элемент и, соответственно, требуют монопольной платы, называемой монопольной рентой (более подробно о монопольной ренте - см. в параграфе 2 данного издания). Специалист редкой профессии или уникальные участки земли стоят дорого потому что помимо обычных издержек их возмещение предполагает и монопольную ренту.

       Определенное влияние способа производства влияет и на такие показатели, как классификация издержек (элементов себестоимости) на постоянные и переменные. Хотя строго издержки не бывают только постоянными или переменными, в экономике слово  «условно-» не применяется.

       К постоянным издержкам относят издержки, связанные с возмещением производственных факторов, размеры которых не зависят от объема производимой продукции (арендная плата, коммунальные платежи, амортизационные отчисления при использовании линейного способа начисления амортизации и т. п.).

       К переменным издержкам относят издержки, размер которых непосредственно связан с объемом производства (заработная плата производственных рабочих, стоимость сырья и материалов и т. п.).

       Основу постоянных издержек составляют издержки, связанные с использованием основного капитала (земля, основные средства), а переменных - с использованием оборотного капитала.

       Сумма постоянных и переменных издержек называется общими или валовыми издержками.

       Средними издержками называются издержки на единицу производимой продукции. Сравнивая средние издержки с ценой продукции можно получить представление о прибыльности (рентабельности) продукции.

       Средние издержки определяются по формулам:

постоянные: AFC = FC : Q

переменные:  AVC = VC : Q

общие (валовые): ATC = (FC + VC) : Q = AFC + AVC,

где

FC - постоянные издержки;

VC - переменные издержки;

Q - объем производства.

       Факторы производства должны использоваться с соблюдением определенной пропорциональности между постоянными и переменными факторами. Нельзя произвольно увеличивать количество переменных факторов на единицу постоянного фактора, поскольку в этом случае вступает в действие закон убывающей отдачи (возрастающих затрат).

       В соответствии с этим законом непрерывное увеличение использования одного переменного  ресурса в сочетании с неизменным количеством других ресурсов на определенном этапе приведет к прекращению роста отдачи от него, а затем и к его сокращению. Закон убывающей отдачи применим ко всем видам переменных факторов во всех отраслях. В качестве наиболее яркого примера в сельском хозяйстве можно привести использование минеральных удобрений - до какого-то уровня урожайность растет с увеличением количества внесенных удобрений, затем рост урожайности прекращается и, наконец, урожайность падает.