Груши – чудо природы (стр. 26 )

Дост: хороший вкус плодов, комплексная устойчивость к болезням, при использовании плодов на переработку получаются продукты высокого качества.

Недост: при загущении кроны плоды мельчают, при длительном хранении иногда наблюдается поверхностное загнивание части плодов.

(А. А. 4,7 б. Очень «сильный» отличный вкус, много сахаров; устойчивость к болезням, отличные продукты технической переработки – соки, варенье. Компактные деревья. Неплохая лежкость для осенних. Достаточно зимостоек для Подмосковья, возможно, пройдет и для использования самостоятельным деревцем и в качестве основного в многосортовом дереве, но именно это и надо проверить. Если это подтвердится, сорт можно считать отличным пополнением новых сортов для использования в нашей «северной» зоне ЦР. Такие мелкие твердые плодики, сочные, сладкие, лежкие – типа Липеньской, Обильной, Рогнеды, Северянки, и особенно Дюймовочки (Шафранного) – у нас в семье очень любят. Поскольку сорт уже районирован в ЦР, можно надеяться, что его зимостойкости окажется достаточно и в наиболее неблагоприятных местах Московской области, типа нашего, в крайнем случае, для кроны многосортовых деревьев, где использовать его буду обязательно, данных уже достаточно.)

Северянка – раннелетний сорт, ВНИИГ и СПР им. Мичурина, получен от скрещивания сорта Коперечка №12 с любимицей Клаппа. Довольно широко распространен, районирован с 1965 года в Волго-Вятском, Средне-Волжском, Уральском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Производственное значение падает и в новых посадках его нет.

Дерево средней величины, крона широкопирамидальная, средней густоты. Ветви почти под прямым углом. (Отличный скелетообразователь, А. А.)

Плоды ниже средней величины, 98 г, усеченно-конические, яйцевидные, неодномерные. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, покровная – слабый загар по меньшей части плода. В период потребительской зрелости – основная желтая с небольшой прозеленью, покровная – неяркий румянец (почти незаметный на фото и у меня были). Сердечко небольшое, семена крупные.

Мякоть кремовая, сочная, нежная, средней плотности, вкус кисловато-сладкий, без терпкости, со слабым ароматом (без аромата, / /). Вкус – 4,0 б. Содержат СРВ – 16%, сахаров – 11,8 (11,3)%, кислот – 0,38 (0,32)%, С – 5,6 (7,5) мг/100 г, Р – 138 мг/100 г, катехинов – 51 мг/100 г.

Плоды раннелетнего периода потребления, съемная зрелость – в первой декаде августа, потребительский период длится до двух недель.

Сорт скороплодный. Начало вступления в плодоношение – на 3-4 год после посадки. Урожайность, зимостойкость очень высокие, паршой почти не поражается.

Дост: небольшие деревья, скороплодные, зимостойкость деревьев очень высокая, универсальное использование плодов.

Недост: мелкие плоды недостаточного вкуса, сильная их осыпаемость.

Северянка в качестве ценного источника активно используется в селекции. С ее участием во ВНИИСПК созданы сорта Есенинская (Северянка х Оливье де Серр) и Тютчевская [Северянка х (Россошанская ранняя + Мережка)] х Жерве, которые проходят Госипытание.

(А. А. 4,6 б. Отличный проверенный высокозимостойкий раннелетний сорт с отличной кроной, пригодный для скелетообразователя многосортовых деревьев раннелетних сортов - при оставлении одной из нижних веток собственного сорта для ознакомления с ним и повышения общей зимостойкости дерева (надо сравнивать только с Самарянкой, Румяной летней, Липеньской). За одно это ему ставится столь высокая оценка, несмотря на не очень высокое качество плодов - т. к. зимостойких, даже летних, сортов для Подмосковья, пригодных еще и как скелетообразрователи – очень мало, из вкусных – почти нет (у меня в коллекции, по крайней мере, кроме Самарянки да отчасти Липеньской и Румяной летней), лишь Лада да Чижовская, но они более позднего срока созревания, и у них хуже крона – ветви отходят под острыми углами. Так что для меня – при создании многосортовых деревьев - сорт представляет большую ценность, как широко распространенный, и не собираюсь пока от него отказываться. К сожалению, вкус у Северянки, для знающих груши людей, далеко не идеальный, гораздо хуже, по моим данным, чем Липеньская или Обильная, которые примерно аналогичны по плодам – внешнему виду и консистенции, поэтому сорт ценен в основном как отличный скелетообразователь – что для меня даже более важно, чем найти хорошие вкусные сорта в крону. Заметим, что Северянка краснощекая значительно уступает Северянке по зимостойкости, и не может заменить ее повсеместно в зоне ЦР и Подмосковья, как предполагают авторы Помологии, с. 310).

Северянка краснощекая – летний сорт ВНИИГ и СПР им. , получен С. П. Яковлевым от скрещивания сорта Северянка с Краснощекой. Представляет интерес для средней полосы и в перспективе может в ряде регионов заменить Северянку. Районирован в ЦЧР с 2002 г..

Дерево рослое, быстрорастущее, крона широкопирамидальная, вследствие высокой побегообразовательной способности может несколько загущаться, ветви от ходят под острым углом. (Очень плохой скелет, в скелетообразователи не годится, в отличие от Северянки. А. А.).

Плоды ниже средней величины, (135 г, / /), средней одномерности, овальной формы, поверхность гладкая. Окраска в момент съемной и потребительской зрелости: основная светло желтая, с довольно сильным буровато-красным румянцем.

Мякоть слегка кремовая, средней плотности, полумаслянистая, сочная, кисловато-сладкого вкуса, со слабым ароматом, без терпкости и каменистых клеток. Вкус – 4,5 б. Сахаров – 9,4%, кислот – 0,75 (0,13)% , (чему верить? А. А.), С – 7,0 (8,8) мг/100 г, Р -108 мг/100г. пектиновых веществ - 0,64%, арбутина – 3,81%.

Созревание плодов – в середине августа, период потребления – до двух недель (до 30 дней, / /). По срокам созревания заполняет период между созреванием плодов самого раннего летнего сорта Скороспелка из Мичуринска и Северянки. В хранении теряется вкус (Не лежкие, А. А.). Плоды прочно держатся на дереве, достаточно транспортабельные. Хороши для переработки на сок и компот.

Степень самоплодности низкая, нуждается в опылителях, лучшим является сотр Памяти Яковлева.

Деревья начинают плодоносить на 4-5 год после посадки в сад, плодоношение регулярное, урожайность 8-летних деревьев – около 120 ц/га. Зимостойкость высокая, немного ниже Северянки. Сравнительно устойчив к парше, и только в отдельные годы возможно поражение листьев септориозом.

Достоинства: скороплодность, высокая зимостойкость и устойчивость к парше, привлекательный вид плодов, их универсальное использование.

Недост: небольшой размер плодов.

(А. А. 4,6 б. При первом знакомстве с сортом по орловской Помологии мне показалось, что сорт - для меня - большого интереса не представляет, т. к. ни плодами выдающими не отличается, /по вкусу, размеру, лежкости, устойчивости к болезням/, ни параметрами самого дерева – зимостойкостью и хорошей формой кроны, что сделало бы его хорошо пригодным для использования в качестве скелетообразователя. Но когда прочитал его оценку векуса по данным авторов, он меня очень заинтересовал, как очень раннелетний сорт, с более вкусными и нарядными плодами, чем у Северянки, для прививки в крону скелетообразователей сортов с более культурными, «организованными» естественными типами и формами /компактной, прореженной, с тупыми углами отхождения веток/, для ознакомления с данным сортом и использования его в качестве одной-двух ветвей многосортового дерева – как для раздвижки сроков его плодоношения, так и для пополнения разнообразия плодов, плюс использования для изготовления компотов, соков, варенья. Зимостойкость и форма естественной кроны у сорта хуже, чем у обычной Северянки, что для меня делает этот сорт менее ценным. Этот сорт дважды зимой у меня подмерзал в саженце, что меня настораживает, /да и Северянка в саженце в сильно морозные зимы тоже подмерзала выше уровня снега, было дело/; хотя в кроне, в прививке выше 1,2 м, в лидер более зимостойкого сорта, /типа Лады, Чижовской, которые не только заурядные зимы выдерживают без проблем, но и большинство «проблемных», особо морозных или, что еще опаснее в последнее время – оттепельно-морозных/ – этот сорт в ту же зиму выдержал, что обнадеживает. А также и довольно высокий отзыв о сорте от )

Селянка (Россошанская крупная) – позднеосенний сорт селекции Россошанской ЗОС. (Лесная красавица х свободное опыление). А. М.Ульянищева, . Районирован в ЦЧО.

Дерево среднерослое. Крона средней густоты, округло-овальная. Кора штамба серая. Скелетные ветви расположены горизонтально. (Отлично! А. А.)

Плоды выше средней величины (190 г в среднем), короткогрушевидной формы. Светло-желтые с большим малиновым румянцем (очень красивые на фото, А.). Поверхность плода гладкая, кожица тонкая. Подкожные точки среднезаметные.

Мякоть кремовато-белая, кисловато-сладкая, со слабым ароматом, очень сочная, средней плотности, нежная. Внешний вид – 4,4, вкус – 4,5 б. Плоды содержат РСВ – 16,7%, кислот – 0,10%, сахаров – 9,3%, пектиновых веществ – 0,56%, С – 9,3 мг/100г, катехинов в плодах – 45,7 мг/100 г. Сахаро-кислотный коэффициент 93,3 (! ого, очень сладкие, великолепно! А. А. )

По срокам съемной зрелости сорт относится к среднеспелым, по периоду потребительской зрелости – в зависимости от условий вегетации – к позднеосенним или раннезимним (у нас в Подмосковье, наверное – к зимним, А.). Транспортабельность плодов в состоянии съемной зрелости высокая. Продолжительность хранения за период изучения – в среднем 106 дней, максимальная – 146 дней (!). Сорт универсального назначения.