Груши – чудо природы (стр. 33 )

Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, полумаслянистая, сочная, с незначительным количеством грануляций, вкус кисловато – сладкий (4,5 б). СРВ – 12,8%, сахаров – 11,6%, кислот – 0,4%, С – 10,1 мг/100 г, Р – 148 мг/100 г.

Скороплодность – на 5-6 год. Урожайность высокая. Съемная зрелость наступает во второй декаде сентября, продолжительность периода в условиях охлаждаемого плодохранилища – 120-180 дней.

Сорт характеризуется высокой зимостойкостью. После искусственного промораживания в середине зимы при -38 град С степень повреждения тканей коры, камбия и ксилемы не превышала 1,1 б. Обладает устойчивостью к парше и энтомоспориому.

Дост: длительный период потребления и хороший вкус плодов, комплексная устойчивость к болезням.

Недост: при загущении кроны плоды мельчают.

А. А. 4,8 б. Отличный новый сорт ВНИИГ и СПР. Сомнения вызывает только его большая доля кислоты – 0,4%, и заниженная оценка по плодам – размеру (всего 2,5 б, довольно мелкие, у Февральского сувенира – 3,0 б, у Лиры – 3,5б, но это может быть связано с возрастом деревьев – сорта выводились не одновременно?) и вкусу (только 4,0 б, что довольно мало, поскольку Февральский сувенир оценивается в 4,5 б, а Лира – в 5,0 б). Возможно также, и сорт Феерия, менее кислый, хотя и менее сладкий – будет вкуснее и чуть получше, размером, цветом и лежкостью, плюс более ранний, чем Яковлевская. Но зимостойкость, кажется, вполне приличная – выдержал саженец собственного сорта, посаженный под зиму 2009/10 г, а уж в кроне, наверно, вообще хорошо пойдет. Сорт очень интересный и весьма обнадеживает. А вот Лира по зимостойкости может оказаться слабее, во всяком случае, Гера в маленьком саженце у меня почему-то погибла.

Январская – зимний сорт ВНИИСПК (см. параметры в след. моей работе «Оценка сортов груши» на этом сайте, А. А.). Сорт не включен в Помологию, возможно, по причине не конкурентности с лучшими зимними сортами других школ, предже всего ЦГЛ-овской (из Мичуринска). Сорт хранится всего до января, зимостойкость тоже не достаточно высокая для надежного выращивания в Центральном регионе, в промышленном садоводстве (требуются скелетообразователи, но это усложняет выращивание и не решает полностью проблемы зимостойкости).

Раздел 5

Отступление-примечание по грушам. А. А.

В общем, надо заметить, практически все сорта груши селекции более южных школ, как орловской, так и тамбовско-мичуринской, россошанской и пр., где находится их основной естественно природный ареал произрастания - обладают недостаточной зимостойкостью для надежного из выращивания в большинстве мест Подмосковья. А зимостойкость - это, как говорится у нас в радиотехнике – первый фильтр - данной культуры на применение здесь – по выживаемости, связанный с непереносимыми холодными - морозными зимами, и, особенно, морозно-оттепельными. К этому надо добавить, что здесь они и не достигают своих генетических кондиций и потенциала, заложенных в сортах, из-за недостатка уже летнего тепла и продолжительности вегетативного сезона, особенно для наиболее ценных поздних – зимних и даже осенних - сортов груши в большинстве лет. Это уже, на техническом языке – второй фильтр применимости – на качество плодов, связанный с прохладным летом. Сюда же можно добавить – связанной и с засушливым летним сезоном - поскольку груша – культура влаголюбивая, а сухие жаркие периоды воспринимает как стресс, тормозящий биологические процессы обмена, и потому такие неблагоприятные жаркие периоды не добавляются, а практически «выпадают», «выкусываются» из общего летнего вегетативного периода необходимых тепловых часов, сокращая его – по сравнению с нормальным, кода максимальные дневные температуры находятся в окне 24-28 градусов. (Как это показал опыт рекордно засушливого и жаркого лета 2010 года в Подмосковье, когда даже лес стоял потом до глубокой осени зеленым и поздние грибы в том году не успели вырасти, что говорит о нарушении и частичной незаконченности годового естественного обменного цикла межу корневой и надземной частями деревьев. Тоже было и в саду, когда плодовые деревья после длительного вынужденного «сна» в развитии включились во вторую волну роста и вызревания, плодов в частности, только в конце августа, когда прошли сильные дожди).

Однако культура груши настолько ценна, востребована и любима населением северных российских широт, а плоды ее настолько вкусны, когда смогут вырасти («прорваться несколько благоприятных, относительно мягких зим) и достаточно созреть, даже не полностью – что исключительно советую попробовать и рискнуть их возделывать, в основном в кроне, разумеется – более зимостойких сортов груши, селекции ТХСА, например. Вы получите массу удовольствий и нового жизненного опыта.

Я, во всяком случае, в последние два года вновь не на шутку увлекся этой культурой, (уже повторно и более зрело, сознательно и основательно) – груши, особенно наиболее ценными поздними сортами, вплоть до зимних, (которые, заметим, в основном идут к нам с более теплых – южных и западных краев и научных укол), и начал усиленно их испытывать и распространять, с прививками в крону. Здесь они - в большинстве современных сортов, созданных с учетом достаточной зимостойкости, пусть для мест выведения, с более мягким климатом - могут вполне произрастать и успевать дать урожаи в окнах между сильно морозными зимами, которые их выбивают - полностью или частично, (при глубоком подмерзании, требующем довольно длительного периода для полного восстановления, до 2-3 лет, что не всегда оправдано и рентабельно при интенсивном садоводстве). Мне это настолько интересно, и к тому же я знаю, по опыту собственному и других продвинутых садоводов, любителей и профессионалов, работающих в этом новом пока направлении плодоводства, особенно для северных и восточно - континентальных зон России, что это вполне возможно и реально даже для нашей зоны, хоть и с определенным риском (который примерно можно рассчитать и сделать вполне приемлемым, если много работать и делать больше, со статистическим «перекрытием» на невзгоды), что я готов пойти на него – как говорится: «Кто не рискует, тот не пьет шампанского». В этом, в конце концов, и состоит смысл (и главный интерес) жизни – в преодолении трудностей, открытии новых дорог и приобретении опыта – пусть даже и негативного (как говорится: «умный и на плохом научится, и отрицательного опыта не отдаст, а дураку и везение не поможет»).

В целом груша – это новый вид плодовой агрокультуры для северных российских широт с ее континентальным климатом, и выращивание ее здесь (в открытом грунте – о тепличных вариантах поговорим в другом месте) сопряжено с определенным и немалым риском. Это новое направление в последние годы вызывает повышенный интерес у ученых селекционеров страны и продвинутых садоводов любителей. Достаточно сказать, что в ТХСА испытывается с последние десятилетия сортов груши почти столько же, сколько и яблонь – соответственно примерно 270 и 300 сортов, что меня очень удивило поначалу (см. последнюю книгу с перечнем испытанных сортов «Перспективные сорта плодовых деревьев», г. Москва 2009). Более того, здесь - в ТХСА – практически не занимаются выведением новых сортов яблони, а вот зато груши – усиленно. Однако, сколько бы ни старались наши доблестные ученые в период сельскохозяйственного безвременья и «невыгодности» рыночного периода (не уверен, что временного), особенно в области плодоводства в северных широтах с рискованным климатом во времена открытых границ и нашествия привозной зарубежной продукции – без помощи государства, а еще более широкой поддержки всего населения в лице садоводов-любителей и энтузиастов – это большое дело развития отечественного садоводства успешным быть не может. Для этого необходимо широкое участие «народных масс» - сначала в испытании, а потом и распространении этих многочисленных сортов. При широком обмене информацией с помощью, прежде всего, Интернета, чтобы ускорить отбор наиболее интересных и лучших сортов. Иначе многие очень достойные сорта фактически «погибают и уходят в лету», т. е. в безвестность, не получив должного и заслуженного распространения (я знаю и могу перечислить много таких сортов плодовых культур – яблони, груши, сливы…, Дочь Антоновки, например, или Память Мичурина и мн. др.), будучи вытесненными в садах ученых селекционеров другими, более новыми сортами, поскольку у них тоже мало мест в саду, ограниченные трудовые и финансовые ресурсы и есть необходимость испытывать новое. А для садов и деревьев – особенно односортовых и сильнорослых, долголетних – требуются большие площади и много лет времени. Короче – отсутствие общей и садоводческой культуры населения и спроса на продукцию плодовых и селекционных / сортоиспытательных хозяйств приводит к деградации этой отрасли сельского хозяйства.

Как метко сформулировал состояние дел в современном сельском хозяйстве страны, откуда все, кто может, бегут, один из героев недавнего лубочно-лирического фильма, где хорошо сыграли актеры и обаятельный Владислав Галкин (его отец говорит - убитый, потому что с книжки его все деньги сняли, а он был избит) в одной из своих последних ролей: «Есть три способа разориться: быстрый – казино, приятный – женщина, и надежный – сельское хозяйство». В фильме, конечно, на американский лад все кончается хорошо: героиня, которая днем доит коров и ночами пишет стихи, периодически выпуская сборники, и при этом мечтая о шикарном вечернем платье (несовместимые вещи!), находит свое счастье с отсидевшим «ни за что» В. Галкиным, предпочтя его беглому красавцу, пьянице и драчуну мужу, отцу ее ребенка, умолявшего его простить, а заодно и новоявленному «олигарху» из местных, бывшему школьному товарищу, естественно, тоже красавцу, питавшему к ней давнюю симпатию. Гибнущее разорившееся сельское хозяйство, -животновода, тоже неожиданно получает спонсорскую поддержку от новоявленного олигарха, «душечки», неожиданно выигравшего на бирже, спасшись от разорения, и решившего «вложиться в местные края» и помочь бывшим сельчанам, открыв здесь сельхоз-бизнес. Но в жизни то все не так, мы то это хорошо знаем – уже двадцать лет живем в вымершей окончательно за это время глубинке, примерно в таких же краях: скоро хоронить будет некого (из местных), а работать – в сельском хозяйстве, здесь - уже давно некому, даже если бы и совхозы вернуть. Все надо начинать заново.