Учебно-методический комплекс дисциплины «Технология послеуборочной обработки зерна» для специальности 050728 - «Технология перерабатывающих производств» (стр. 38 )

Для повышения эффекта очистки, особенно семенного зерна, примени фракционное сепарирование с использованием  решет с отверстиями размером 2,2x20 мм. Сход с этих решет идет крупное зерно, а проходом — мелкое, которое затем очищают в другом сепараторе с размер отверстий подсевных решет 1,7x20 мм. В пневмосеприрующих каналах сепараторов устанавливают скоростью  воздушного потока 5,5...6,5 м/с. Очистку крупной фракции  пшеницы от длинных примесей (овса, овсюга и проводят в триерах с ячеями 08,0...9,0 мм.

Из пшеницы семена дикой редьки выделяют на рейках с треугольными отверстиями с размером сторон 5,  6,0мм, в триерах с ячеями 04,5...5,0 мм и на пневмосортировальных столах. При наличии в основном зерна после очистки в сепараторе  повышенного  содержания  мелких семян сорных растений проводят дополнительную обработку в триере-куколеотборнике для выделения  коротких примесей. Мелкую фракцию зерна при необходимости также направляют в куколеотборник для деления семян мелких сорных растений. К мел­кой фракции относят зер­но, получаемое проходом через решета с отверстия­ми размером 2X20 мм или 2,2X20 мм и сходом с решет с отверстиями размером 1,7X20 мм.

рис. 2. Схема вторичной очи­стки семян зерновых культур:

/ — легкие примеси; // — крупные примеси: /// — мелкий отход; IV— мелкие и щуплые семена основной культуры; V — легкие семена ос­новной культуры и примеси; VI,  X— возможный выход очищенных семян; VII—короткие при­меси, битые поперек семена; VII— длинные примеси; XI — легкие се­мена основной культуры, плоды дикой редьки; XII — очищенные семена.

  Мелкую фракцию можно отнести к категории «зер­на» только в том случае, если в ней содержится зе­рен данной культуры, относимых к основному зерну и зерновой примеси, не менее 85%. Если в получае­мой в процессе очистки фракции содержится любых зерен данной культуры, а также других продовольствен­ных, крупяных, фуражных и бобовых культур менее 85, но выше 50 %, то такую смесь называют «побочным про­дуктом». При содержании всех указанных видов зерна в совокупности менее 50 % получаемая при очистке фрак­ция относится к зерновым отходам. В зерновых отходах I категории содержание зерна составляет свыше 10 до 50 %, во второй категории отходов выше 2 до 10 % ив отходах III категории не более 2 %.

При наличии в побочном продукте от первичной об­работки зерна, а также в отходах свыше 10 % зерен пше­ницы или ржи или свыше 20 % зерен других культур та­кая зерновая смесь или отходы подлежат дополнитель­ной обработке для извлечения из них основного зерна.

Побочные продукты и зерновые отходы I категории очищают в сепараторах с развитой площадью подсевных решет. Размеры отверстий решет подбирают по табли­це 2 и на основании лабораторного решетного анализа.

Скорость воздушного потока и положение приемного желоба триера устанавливают на основе пробных очисток. Зерно ржи от примесей после ворохоочистителя очищают на сепараторах с применением решет, указанных в таблице 1. Рожь, засоренную костром ржаным, очищают с использованием подсевных решет с отверстиями  размером 1,8x20...2,0x20 мм при толщине слоя зерна 5... 10 мм для хорошего контакта семян костра с поверхностью решет.  Сходом с этих  решет  получают  чистое крупное зерно,  проходом — мелкие,  изъеденные, битые зерна ржи и семена костра ржаного. При недостаточной очистке от костра обработку проводят повторно.

Для выделения из ржи рожков спорыньи сход с под­севных решет с отверстиями размером 1,7x20 мм обра­батывают в триерах с ячейками 0 9,5 мм для выделения длинных и 0 4,5 мм — коротких рожков спорыньи. При необходимости проводят дополнительную обработку на пневмосортировальных столах для выделения рожков спорыньи, равных по длине зернам ржи.

Плоды редьки дикой из ржи выделяют сходом с верх­них решет с отверстиями размером 2,6X20...3,0X20 мм с последующей обработкой прохода (зерна) в триерах с ячеями 0 6,3...7,1 мм. Семена гречихи вьюнковой и вьюнка полевого из ржи выделяют на подсевных реше­тах с треугольными отверстиями с размером сторон 5... 5,5 мм.

Для выделения из очищенного в сепараторе ячменя длинных примесей (овса, овсюга, софоры лисохвостной) проводят обработку в триерах с ячеями 08,5...11,2 мм. Короткие примеси (куколь, горошек, битое зерно) в мел­кой фракции зерна ячменя выделяют в триерах с ячея­ми 04,5; 6,3 и 7,1 мм. Для очистки овса от овсюга ис­пользуют триеры с ячеями 0 14...16 мм, а для выделения коротких (гречихи вьюнковой, вьюнка полевого, горош­ка, семян дикой редьки, пшеницы, ржи, ячменя, голых зерен овса) — триеры с ячеями 0 8,0...9,5 мм.

Семенное зерно очищают от примесей по общей тех­нологической схеме, но применяют более строгие требования.

Скорость воздушного потока и положение приемного желоба триера устанавливают на основе пробных работ. Зерно ржи от примесей после ворохоочистителя  помещают на сепараторах с применением решет, указанных  в таблице 2. Рожь, засоренную костром ржаным, помещают с использованием подсевных решет с отверстиями  размером 1,8x20...2,0X20 мм при толщине слоя зернам 10 мм для хорошего контакта семян костра с поверхностью решет.  Сходом с этих  решет  получают  чистое крупное зерно,  проходом — мелкие,  изъеденные, зерна ржи и семена костра ржаного. При недостаточной очистке от костра обработку проводят повторно.

Для выделения из ржи рожков спорыньи сход с под­севных решет с отверстиями размером 1,7X20 мм обра­батывают в триерах с ячейками 0 9,5 мм для выделения длинных и 0 4,5 мм — коротких рожков спорыньи. При необходимости проводят дополнительную обработку на пневмосортировальных столах для выделения рожков спорыньи, равных по длине зернам ржи.

Плоды редьки дикой из ржи выделяют сходом с верх­них решет с отверстиями размером 2,6X20...3,0X20 мм с последующей обработкой прохода (зерна) в триерах с ячеями 06,3...7,1 мм. Семена гречихи вьюнковой и вьюнка полевого из ржи выделяют на подсевных решетах с треугольными отверстиями с размером сторон 5...*,5мм.

Для выделения из очищенного в сепараторе ячменя Длинных примесей (овса, овсюга, софоры лисохвостной) проводят обработку в триерах с ячеями 08,5...11,2 мм.

*Короткие примеси (куколь, горошек, битое зерно) в мел­кой фракции зерна ячменя выделяют в триерах с ячеями 04,5; 6,3 и 7,1 мм. Для очистки овса от овсюга ис­пользуют триеры с ячеями 0 14...16 мм, а для выделения ^Коротких (гречихи вьюнковой, вьюнка полевого, горошка, семян дикой редьки, пшеницы, ржи, ячменя, голых зерен овса) — триеры с ячеями 0 8.0...9.5 мм.

Семенное зерно очищают от примесей по общей технологической схеме, но применяют более строгие требования к качеству выполнения всех операций в соответ­ствии с высокими требованиями к качеству семян госу­дарственных стандартов.

Для очистки семенного зерна используют все воздуш­но-решетные машины (ворохоочистители, сепараторы и др.) применяемые при очистке продовольственного зерна. Для максимального отделения семян сорных рас­тений увеличивают скорость воздуха в пневмосепарирующих каналах и применяют подсевные решета с большими отверстиями, чем для продовольственного зерна.

Семена должны быть очищены до норм I класса се­менного стандарта и при наличии трудноотделимых сор­няков не ниже норм II класса. Зерноочистительные ма­шины подбирают соответственно особенностям данной партии семян с учетом состава и свойств засорителей. Для выделения недоразвитых, щуплых, изъеденных, би­тых зерен, а также семян некоторых сорных растений применяют форсированный режим воздушного потока, особенно во втором аспирационном канале, или исполь­зуют специальные пневмосепарирующие колонки типа ОПС-2. Скорость воздушного потока регулируют так, чтобы в тяжелые аспирационные относы попало макси­мальное количество указанных примесей.

При обработке семенного зерна обязательным этапом является вторичная очистка в сложных воздушно-решет­ных зерноочистительных машинах СВУ-5А, К.-547А и др.

Для выделения длинных и коротких примесей исполь­зуют цилиндрические триеры, режим работы которых устанавливают с расчетом на максимальное выделение примесей при несколько повышенной норме перехода ос­новного зерна во фракцию фуража.

При очистке сортовых семян нельзя допускать их за­сорения семенами других сортов той же культуры и се­менами других культур. Для этого при последовательной очистке нескольких партий семян одного сорта, но раз­ных репродукций или категорий сортовой чистоты сна­чала очищают более ценные семена высших репродукций и категорий, а затем низших.

При очистке семян применяют последовательную и разветвленную технологическую схему обработки. Для обеспечения необходимой чистоты семян часто увеличи­вают выход фракции фуражного зерна. Выход просушен­ного и полностью очищенного семенного материала в разных зонах страны колеблется от 75 до 50 %.

При необходимости применяют повторные  пропуски  через сепарирующие устройства с соответствующим  регулированием рабочих органов машин. На завершающем  этапе очистки семян применяют пневмосортировальные  столы.

Трудноотделимые семена:

- Ячмень, рожь, софора лисохвостная,  головчатка сирийская, синеглазка, мышатник, татарская гречиха, пшеница, ячмень, костер ржаной;

- Пшеница, овес, овсюг,  софора лисохвостная, головчатка сирийская, мышатник, синеглазка, редька дикая;

- Ячмень, овсюг, овес щетинистый;

- Щетинник сизый, тысячеголов, гумай, просо рисовое и крупноплодное,  синеглазка,  горчак ползучий, гелиотроп опушенношюдный, шерстяк воло-

систый, просо куриное;

- Пшеница, ячмень, татарская гречиха, дикая редька, куколь (в мелкосемянной гречихе), синеглазка;

- Просо рисовое, просо крупноплодное;

- Пелюшка;

- Плоскосеменная  вика,  софора  лисохвостная  и толстоплодная.