О принятии технического регламента таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (стр. 109 )

│ E474 │Сахароглицериды │эмульгатор │не менее 40% и не более│ 3 <1> │ 5 <1> │1 <1> │ 1 <1> │ 10 <1> │

│ │(SUCROGLYCERIDES) │ │60% сахароза эфиров │ │ │ │ │ │

│ │ │ │жирных кислот │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E475 │Эфиры полиглицерина и │эмульгатор, │Содержание общего эфира│ 3 <1> │ 5 <1> │1 <1> │ 1 <1> │ 10 <1> │

│ │жирных кислот │носитель │жирных кислот не менее │ │ │ │ │ │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF │ │90% │ │ │ │ │ │

│ │FATTY ACIDS) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┴─────────┴──────┴────────┴─────────────┤

│ │ │ │ │Примечание: <1> Примечание: чистота критерий │

│ │ │ │ │применяются к безопасности добавок натрия, │

│ │ │ │ │калия и кальция, соли жирных кислот, однако эти│

│ │ │ │ │вещества могут представлять максимум до уровня │

│ │ │ │ │6% (в виде натрия олеат). │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┬─────────┬──────┬────────┬─────────────┤

│ E476 │Эфиры полиглицерина и │эмульгатор │ │ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │взаимоэтерифицированных │ │ │ │ │ │ │ │

│ │рициноловых кислот │ │ │ │ │ │ │ │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF │ │ │ │ │ │ │ │

│ │INTERESTERIFIED RICINO - │ │ │ │ │ │ │ │

│ │LEIC ACID) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E477 │Эфиры пропиленгликоля и │эмульгатор │Содержание общего эфир │ 3 <1> │ 5 <1> │1 <1> │ 1 <1> │ 10 <1> │

│ │жирных кислот │ │жирных кислот не менее │ │ │ │ │ │

│ │(PROPYLENE GLYCOL │ │85% │ │ │ │ │ │

│ │ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┴─────────┴──────┴────────┴─────────────┤

│ │ │ │ │Примечание: <1> Примечание: чистота критерий │

│ │ │ │ │применяются к безопасности добавок натрия, │

│ │ │ │ │калия и кальция, соли жирных кислот, однако │

│ │ │ │ │эти вещества могут представлять максимум до │

│ │ │ │ │уровня 6% (в виде натрия олеат). │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┬─────────┬──────┬────────┬─────────────┤

│ E479 │Термически окисленное │эмульгатор │ │ │ │ │ │ │

│ │соевое масло с моно - и │ │ │ │ │ │ │ │

│ │диглицеридами жирных │ │ │ │ │ │ │ │

│ │кислот (THERMALLY │ │ │ │ │ │ │ │

│ │OXIDIZED SOYABEAN OIL │ │ │ │ │ │ │ │

│ │WITH MONO - AND │ │ │ │ │ │ │ │

│ │DIGLYCERIDES OF FATTY │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ACIDS) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┴──────────────────┴───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E479b │THERMALLY OXIDISED SOYA BEAN OIL INTERACTED WITH MONO - AND │ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┬──────────────────┬───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E480 │Диоктилсульфосукцинат │эмульгатор, агент │98.5% на сухой основе │ - │ 2 │ - │ - │ - │

│ │натрия (DIOCTYL SODIUM │влагоудерживающий │ │ │ │ │ │ │

│ │SULPHOSUCCINATE) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┴───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E481 │Стеароил-2-лактилат │эмульгатор, стабилизатор │ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │натрия (SODIUM STEAROYL-│ │ │ │ │ │ │

│ │2- LACTYLATE) │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E482 │Стеароил-2-лактилат │эмульгатор, стабилизатор │ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │кальция (CALCIUM │ │ │ │ │ │ │

│ │STEAROYL-2-LACTYLATE) │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┬───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E483 │Стеарилтартрат (STEARYL │вещество для │Содержание общего эфира│ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │TARTRATE) │обработки муки │не менее 90% │ │ │ │ │ │

│ │ │ │соответствующих эфиров │ │ │ │ │ │

│ │ │ │значения не менее 163 и│ │ │ │ │ │

│ │ │ │не более 180 │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E484 │Стеарилцитрат (STEARYL │эмульгатор │ │ - │ 2 │ - │ - │ - │

│ │CITRATE) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E491 │Сорбитан моностеарат, │эмульгатор, │Содержание не менее 95%│ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │СПЭН 60 (SORBITAN MONOS-│носитель │смеси сорбита, сорбита │ │ │ │ │ │

│ │TEARATE) │ │и изосорбида эфиров │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E492 │Сорбитан тристеарат │эмульгатор, │Содержание не менее 95%│ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │(SORBITAN TRISTEARATE) │носитель │смеси сорбита, сорбита │ │ │ │ │ │

│ │ │ │и изосорбида эфиров │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E493 │Сорбитан монолаурат, │эмульгатор, │Содержание не менее 95%│ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │СПЭН 20 (SORBITAN MONO - │носитель │из смеси сорбита, │ │ │ │ │ │

│ │LAURATE) │ │сорбита и изосорбида │ │ │ │ │ │

│ │ │ │эфиров │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E494 │Сорбитан моноолеат, │эмульгатор, │Содержание не менее 95%│ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │СПЭН 80 (SORBITAN MONO - │носитель │смеси сорбита, сорбита │ │ │ │ │ │

│ │OLEATE) │ │и изосорбида эфиров │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E495 │Сорбитан монопальмитат, │эмульгатор, │Содержание не менее 95%│ 3 │ 5 │ 1 │ 1 │ 10 │

│ │СПЭН 40 (SORBITAN │носитель │из смеси сорбита, │ │ │ │ │ │

│ │MONOPALMITATE) │ │сорбита и изосорбида │ │ │ │ │ │

│ │ │ │эфиров │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┴───────────────────────┴───────┴─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E500 │Карбонаты натрия │регулятор кислотности, разрыхлитель, агент антислеживающий │ │ │ │

│ │(SODIUM CARBONATES): │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┴──────────────────┬───────────────────────┬───────┬─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate), │99% of Na2CO3 на │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ - │

│ │ │безводной основе │ │ │ │ │ │

├───────┼───────────────────────────────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen │99% на безводной основе│ 3 │ 5 │ 1 │ - │ - │

│ │carbonate), │ │ │ │ │ │ │

├───────┼───────────────────────────────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната │между 35,0% и 38,6% │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ - │

│ │натрия (Sodium sesquicarbonate). │NaHCO3 и между 46,4% и │ │ │ │ │ │

│ │ │50,0% Na2CO3 │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┬──────────────────┴───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E501 │Карбонаты калия │регулятор кислотности, стабилизатор, │ │ │ │ │ │

│ │(POTASSIUM CARBONATES): │носитель │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┴──────────────────┬───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(i) Карбонат калия (Potassium carbonate), │99,0% на безводной │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ - │

│ │ │основе │ │ │ │ │ │

├───────┼───────────────────────────────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium │Содержание не менее │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ - │

│ │hydrogen carbonate). │99,0% и не более 101,0%│ │ │ │ │ │

│ │ │KHCO3 на безводной │ │ │ │ │ │

│ │ │основе │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┬──────────────────┴───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E503 │Карбонаты аммония │регулятор кислотности, разрыхлитель │ │ │ │ │ │

│ │(AMMONIUM CARBONATES): │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┴──────────────────┬───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate), │не менее 30,0% и не │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ - │

│ │ │более 34,0% of NH3 │ │ │ │ │ │

├───────┼───────────────────────────────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium │99,00% │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ - │

│ │hydrogen carbonate). │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┬──────────────────┴───────────────────────┴───────┴─────────┴──────┴────────┼─────────────┤

│ E504 │Карбонаты магния │регулятор кислотности, агент антислеживающий, фиксатор окраски, носитель │ │

│ │(MAGNESIUM CARBONATES): │ │ │

├───────┼────────────────────────┴──────────────────┬───────────────────────┬───────┬─────────┬──────┬────────┼─────────────┤