О принятии технического регламента таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (стр. 23 )

│ │- витамины и минеральные │ 1,25 г/кг │

│ │вещества в форме сиропов и │ │

│ │жевательных таблеток │ │

└───────────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────┘

Примечание:

<1> Максимальный уровень в продукции для аспартам-ацесульфама соли (E962) установлен по содержанию в них аспартама (АС) или ацесульфама калия (АЦ); при использовании при производстве пищевой продукции аспартам-ацесульфама соли (E962), одной или в комбинации с аспартамом (E951) и/или ацесульфамом калия (E950), максимальный уровень отдельных подсластителей (E950 и/или E951) не должен превышать установленных для них нормативов.

Приложение 14

к техническому регламенту

"Требования безопасности

пищевых добавок, ароматизаторов

и технологических вспомогательных

средств" (ТР ТС 029/2012)

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ

ПРИМЕНЕНИЯ ПРОПЕЛЛЕНТОВ И УПАКОВОЧНЫХ ГАЗОВ

┌───────────────────────────────┬───────────────────────────┬─────────────┐

│ Пищевая добавка │ Пищевая продукция │Максимальный │

│ (индекс E) │ │ уровень │

│ │ │ в продукции │

├───────────────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────┤

│Азот (E941) │Согласно ТД │согласно ТД │

│Аргон (E938) │ │ │

│Водород (E949) │ │ │

│Гелий (E939) │ │ │

│Закись азота (E942) │ │ │

│Кислород (E948) │ │ │

│Диоксид углерода (E290) │ │ │

├───────────────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────┤

│Бутан (E943а) │Для спреев - растительных │ согласно ТД │

│Изобутан (E943b) │масел (только для │ │

│Пропан (E944) │промышленного │ │

│ │использования) │ │

│ │Для спреев-эмульсий на │ │

│ │водной основе │ │

└───────────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────┘

Приложение 15

к техническому регламенту

"Требования безопасности

пищевых добавок, ароматизаторов

и технологических вспомогательных

средств" (ТР ТС 029/2012)

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ

ПРИМЕНЕНИЯ СТАБИЛИЗАТОРОВ, ЭМУЛЬГАТОРОВ, НАПОЛНИТЕЛЕЙ

И ЗАГУСТИТЕЛЕЙ

┌───────────────────────────┬─────────────────────────────┬───────────────┐

│Пищевая добавка (индекс E) │ Пищевая продукция │ Максимальный │

│ │ │ уровень в │

│ │ │ продукции │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Агар (E406) │Согласно ТД <1> │ согласно ТД │

│ ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│ │ См. Приложение N 12 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤

│Акации камедь │см. гуммиарабик │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Арабиногалактан (E409) │Согласно ТД <1> │ согласно ТД │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Альгиновая кислота (E400) и│Согласно ТД <1> │ согласно ТД │

│ее соли: ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│альгинат аммония (E403), │ См. Приложение N 12 │

│альгинат калия (E402), ├─────────────────────────────┬───────────────┤

│альгинат кальция (E404), │ │ │

│альгинат натрия (E401) │ │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Ацетат кальция (E263) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│ │ См. Приложения N 7, N 8, N 12 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Гелановая камедь (E418) │Согласно ТД <1> │ согласно ТД │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Гемицеллюлоза сои (E426) │Молокосодержащие напитки │ 5 г/л │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Биологически активные │ 1,5 г/л (кг) │

│ │добавки к пище │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Соусы на основе растительных │ 30 г/л │

│ │масел, майонезы, соусы │ │

│ │майонезные, кремы на │ │

│ │растительных маслах, в том │ │

│ │числе эмульгированнные │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Расфасованные сдобные │ 10 г/кг │

│ │хлебобулочные изделия │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Расфасованная, готовая к │ 10 г/кг │

│ │употреблению восточная лапша │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Расфасованный, готовый к │ 10 г/кг │

│ │употреблению рис │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Расфасованные, технологически│ 10 г/кг │

│ │обработанные продукты из │ │

│ │картофеля и риса, включая │ │

│ │охлажденные, замороженные и │ │

│ │высушенные │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Яичные продукты, сухие, │ 10 г/кг │

│ │концентрированные, │ │

│ │замороженные │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Желированные кондитерские │ 10 г/кг │

│ │изделия, кроме желе в мини - │ │

│ │упаковках │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Гуаровая камедь (E412) │Согласно ТД <1>, <2> │ согласно ТД │

│ ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│ │ См. Приложение N 12 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Гуммиарабик (E414) │Согласно ТД <1> │ согласно ТД │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Диоктилсульфосукцинат │Сухие смеси для напитков и │ 10 мг/кг │

│натрия (E480) │десертов, содержащих │ на готовый │

│ │фумаровую кислоту │ напиток, │

│ │ │ 15 мг/кг на │

│ │ │готовый десерт │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Жирные кислоты (E570) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│ │ См. Приложение N 12 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤

│Жирных кислот │ См. Приложение N 3 и N 12 │

│(миристиновой, олеиновой, │ │

│пальмитиновой, стеариновой │ │

│и их смеси), соли аммония, │ │

│калия, кальция, магния, │ │

│натрия (E470) │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Изомальтит, изомальт │Согласно ТД <3> │ согласно ТД │

│(E953), ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ксилит (E967), │Пищевые продукты, кроме │ Согласно ТИ │

│лактит (E966), │безалкогольных напитков │ │

│мальтит и мальтитный сироп ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│(E965), │Мороженная рыба, │ Согласно ТИ │

│манит (E421), │ракообразные, моллюски и │ │

│сорбит (E420), │головоногие │ │

│эритрит (E968) ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Ликеры │ Согласно ТИ │

│ ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│ │ См. Приложения N 12 и N 13 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│ │Согласно ТД <1>, <2> │ согласно ТД │

│Камедь рожкового дерева ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│(E410) │ См. Приложение N 12 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Камедь кассии (E427) │Пищевой лед, фруктовый лед, │ 2,5 г/кг │

│ │фруктовое мороженое; │ │

│ │Ферментированные молочные │ │

│ │продукты, кроме │ │

│ │неароматизированных, │ │

│ │содержащих живые заквасочные │ │

│ │микроорганизмы; │ │

│ │Десерты на молочной основе, │ │

│ │в т. ч. мороженое, и подобные │ │

│ │продукты │ │

│ │Начинки, глазури и покрытия │ │

│ │для сдобных хлебобулочных │ │

│ │изделий и десертов; │ │

│ │Плавленые сыры; │ │

│ │Соусы и приправы для │ │

│ │салатов; │ │

│ │Супы и бульоны (концентраты) │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Мясные продукты, │ 1,5 г/кг │

│ │обработанные термически │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Карайи камедь (E416) │Сухие завтраки из зерновых и │ 5 г/кг │

│ │картофеля │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Покрытия для орехов │ 10 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Начинки, глазури, отделочные │ 5 г/кг │

│ │покрытия для сдобных │ │

│ │хлебобулочных и мучных │ │

│ │кондитерских изделий │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Десерты │ 6 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Соусы на основе растительных │ 10 г/кг │

│ │масел, майонезы, соусы │ │

│ │майонезные, кремы на │ │

│ │растительных маслах, в том │ │

│ │числе эмульгированнные │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Ликеры яичные │ 10 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Жевательная резинка │ 5 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Биологически активные │ согласно ТД │

│ │добавки к пище │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Ароматизаторы │ 50 г/кг │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Карбонат калия (E501) │Согласно ТД │ согласно ТД │

│ ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│ │ См. Приложение N 7 и N 12 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Каррагинан и его │Согласно ТД <1> │ согласно ТД │

│аммонийная, калиевая и ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│натриевая соли, включая │ См. Приложение N 12 │

│фурцеллеран (E407), │ │

│каррагинан из водорослей │ │

│EUCHEMA │ │

│(E407а) │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Квилайи экстракт (E999) │Напитки безалкогольные на │ 200 мг/л │

│ │ароматизаторах, сидр │в пересчете на │

│ │ │ безводный │

│ │ │ экстракт │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Конжак, Конжаковая мука │Согласно ТД <1>, <2> │ 10 г/кг │

│(E425), ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│конжаковая камедь (E425i), │ См. Приложение N 12 │

│конжаковый глюкоманнан │ │

│(E425ii) │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Крахмалы модифицированные: │Согласно ТД │ согласно ТД │

│Декстрины, крахмал, ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│термически обработанный, │ См. Приложение N 12 │

│белый и желтый (E1400), │ │

│дикрахмаладипат │ │

│ацетилированный │ │

│(E1422), │ │

│дикрахмалфосфат │ │

│ацетилированный │ │

│(E1414), │ │

│дикрахмалфосфат │ │

│оксипропилированный │ │

│(E1442), │ │

│дикрахмалфосфат (E1412), │ │