│ E1401 │Крахмал, обработанный кислотой (ACID │стабилизатор, │
│ │TREATED STARCH) │загуститель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1402 │Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE │стабилизатор, │
│ │TREATED STARCH) │загуститель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1403 │Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) │стабилизатор, │
│ │ │загуститель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1404 │Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) │эмульгатор, │
│ │ │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1405 │Крахмал, обработанный ферментами (STARCHES│загуститель │
│ │ENZIME-TREATED) │ │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1410 │Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE) │стабилизатор, │
│ │ │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1412 │Дикрахмалфосфат (DISTARCH PHOSPHATE) │стабилизатор, │
│ │ │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1413 │Фосфатированный дикрахмалфосфат │стабилизатор, │
│ │(PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1414 │Дикрахмалфосфат ацетилированный │эмульгатор, │
│ │(ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1420 │Крахмал ацетилированный (ACETYLATED │стабилизатор, │
│ │STARCH) │загуститель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1422 │Дикрахмаладипат ацетилированный │стабилизатор, │
│ │(ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1440 │Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL│эмульгатор, │
│ │STARCH) │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1442 │Дикрахмалфосфат оксипропилированный │стабилизатор, │
│ │(HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1450 │Эфир крахмала и натриевой соли │стабилизатор, │
│ │октенилянтарной кислоты (STARCH SODIUM │загуститель, │
│ │OCTENYL SUCCINATE) │эмульгатор, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1451 │Крахмал ацетилированный окисленный │эмульгатор, │
│ │(ACETILATED OXYDISED STARCH) │загуститель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1452 │Крахмала и алюминиевой соли │стабилизатор, │
│ │октенилянтарной кислоты эфир (STARCH │глазирователь │
│ │ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE) │ │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1503 │Касторовое масло (CASTOR OIL) │глазирователь, │
│ │ │агент │
│ │ │антислеживающий, │
│ │ │наполнитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1505 │Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) │пенообразователь, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1517 │Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN │агент │
│ │(GLYCERYL DIACETAT) │влагоудерживающий, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1518 │Триацетин (TRIACETIN) │агент │
│ │ │влагоудерживающий, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1519 │Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1520 │Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) │агент │
│ │ │влагоудерживающий, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ E1521 │Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) │глазирователь, │
│ │ │стабилизатор, │
│ │ │носитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Дигидрокверцетин │антиокислитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Кверцитин │антиокислитель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Красный рисовый (RED RICE) │краситель │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) │стабилизатор, │
│ │экстракт │пенообразователь │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Мыльного корня (Acantophyllum sp.) │стабилизатор, │
│ │экстракт │пенообразователь │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), │подсластитель │
│ │порошок листьев и сироп из них, экстракты │ │
│ │стевии │ │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Сукцинаты натрия, калия, кальция │регуляторы │
│ │ │кислотности │
├──────────┼──────────────────────────────────────────┼───────────────────┤
│ - │Хитозан, гидрохлорид хитозония │наполнитель, │
│ │ │загуститель, │
│ │ │стабилизатор │
└──────────┴──────────────────────────────────────────┴───────────────────┘
Приложение 3
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ
ПРИМЕНЕНИЯ АНТИСЛЕЖИВАЮЩИХ АГЕНТОВ (АНТИКОМКОВАТЕЛЕЙ)
┌───────────────────────────────┬───────────────────────────┬─────────────┐
│ Пищевая добавка (индекс E) │ Пищевая продукция │Максимальный │
│ │ │ уровень │
│ │ │ в продукции │
├───────────────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────┤
│Диоксид кремния аморфный │Пряности │ 30 г/кг │
│(E551), ├───────────────────────────┼─────────────┤
│алюмосиликат (E559, каолин), │Продукты, плотно обернутые │ 30 г/кг │
│алюмосиликат калия (E555), │фольгой │ │
│алюмосиликат кальция (E556), ├───────────────────────────┼─────────────┤
│алюмосиликат натрия (E554), │Продукты сухие │ 10 г/кг │
│бентонит (E558), │порошкообразные, включая │ 15 г/кг для │
│силикат кальция (E552), │сахара │ сахарной │
│силикаты магния(E553i, E553ii, │ │ пудры │
│E553iii) - по отдельности или ├───────────────────────────┼─────────────┤
│в комбинации │Продукты в форме таблеток │ согласно ТД │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Биологически активные │ согласно ТД │
│ │добавки к пище │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Сыры и их заменители │ 10 г/кг │
│ │(твердые, полутвердые, │ │
│ │плавленые) нарезанные и │ │
│ │тертые │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Сахаристые кондитерские │ согласно ТД │
│ │изделия, кроме шоколадных │ │
│ │(обработка поверхности) │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Рис (только 553iii) │ согласно ТД │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Колбасы (обработка │ согласно ТД │
│ │поверхности, только │ │
│ │553iii) │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Соль и заменители соли │ 10 г/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Жевательная резинка │ согласно ТД │
│ │(только E553iii) │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Ароматизаторы (только │ 50 г/кг │
│ │E551) │ │
│ ├───────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложение N 12 │
├───────────────────────────────┼───────────────────────────┬─────────────┤
│Жирных кислот (миристиновой, │Согласно ТД │ согласно ТД │
│олеиновой, пальмитиновой, │ │ │
│стеариновой и их смеси) соли │ │ │
│алюминия, аммония, калия, │ │ │
│кальция, магния, натрия (E470) │ │ │
├───────────────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────┤
│Изомальтит, изомальт (E953) │Согласно ТД │ согласно ТД │
├───────────────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────┤
│Карбонат кальция (E170), │Согласно ТД │ согласно ТД │
│карбонат магния (E504) ├───────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложение N 7 │
├───────────────────────────────┼───────────────────────────┬─────────────┤
│Касторовое масло (E1503) │Какаопродукты и шоколадные │ 350 мг/кг │
│ │продукты │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Сахаристые кондитерские │ 500 мг/кг │
│ │изделия │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Жевательная резинка │ 2,1 г/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Биологически активные │ 1 г/кг │
│ │добавки к пище │ │
│ ├───────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложения N 6 и N 12 │
├───────────────────────────────┼───────────────────────────┬─────────────┤
│Оксид магния (E530) │Согласно ТД │ согласно ТД │
├───────────────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────┤
│Полидиметилсилоксан (E900) │Жиры специального │ 10 мг/кг │
│ │назначения, масла │ │
│ │растительные, │ │
│ │предназначенные для │ │
│ │жарения │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Фрукты и овощи │ 10 мг/кг │
│ │консервированные и │ │
│ │пастеризованные │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────┤
│ │Джемы, повидло, желе, │ 10 мг/кг │
│ │мармелад и подобные │ │
│ │продукты на фруктовой │ │
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 |
