О принятии технического регламента таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (стр. 98 )

│ │(i) Solvent extracted bixin and norbixin │Содержание порошки │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │ │bixin не менее 75% от │ │ │ │ │ │

│ │ │общего каротиноидов │ │ │ │ │ │

│ │ │рассчитывается как │ │ │ │ │ │

│ │ │bixin. Содержание │ │ │ │ │ │

│ │ │порошки norbixin не │ │ │ │ │ │

│ │ │менее 25% от общего │ │ │ │ │ │

│ │ │каротиноидов │ │ │ │ │ │

│ │ │рассчитывается как │ │ │ │ │ │

│ │ │norbixin Bixin: E1 см │ │ │ │ │ │

│ │ │1% 2 870 при │ │ │ │ │ │

│ │ │температуре около 502 │ │ │ │ │ │

│ │ │нм в хлороформе │ │ │ │ │ │

│ │ │Norbixin: E1 см 1% 2 │ │ │ │ │ │

│ │ │870 │ │ │ │ │ │

│ │ │при температуре около │ │ │ │ │ │

│ │ │482 нм в растворе KOH │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┬──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(ii) Alkali extracted │ │0,1% от общего числа │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │annatto │ │каротиноидов в виде │ │ │ │ │ │

│ │ │ │norbixin Norbixin: E1 │ │ │ │ │ │

│ │ │ │см 1% 2 870 при │ │ │ │ │ │

│ │ │ │температуре около 482 │ │ │ │ │ │

│ │ │ │нм в растворе KOH │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ │(iii) Oil extracted │ │Содержит не менее 0,1% │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │annatto │ │от общего числа │ │ │ │ │ │

│ │ │ │каротиноидов в виде │ │ │ │ │ │

│ │ │ │bixin Bixin: E1 см 1% 2│ │ │ │ │ │

│ │ │ │870 при температуре │ │ │ │ │ │

│ │ │ │около 502 нм в │ │ │ │ │ │

│ │ │ │хлороформе │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E160c │Маслосмолы паприки │краситель │Экстракт паприки: │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │(PAPRIKA │ │содержание не менее чем│ │ │ │ │ │

│ │OLEORESINS) │ │на 7,0% каротиноидов │ │ │ │ │ │

│ │ │ │капсантин / capsorubin:│ │ │ │ │ │

│ │ │ │не менее 30% от общего │ │ │ │ │ │

│ │ │ │числа каротиноиды E1 см│ │ │ │ │ │

│ │ │ │1% 2 100 при │ │ │ │ │ │

│ │ │ │температуре около 462 │ │ │ │ │ │

│ │ │ │нм в ацетоне │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E160d │Ликопин (LYCOPENE) │краситель │Содержание не менее чем│ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │ │ │на 5% общие красящие │ │ │ │ │ │

│ │ │ │вещества E1 см 1% 3 450│ │ │ │ │ │

│ │ │ │при температуре около │ │ │ │ │ │

│ │ │ │472 нм в гексане │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E160e │бета-апо-Каротиновый │краситель │96% общие красящие │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │альдегид │ │вещества E1 см 1% 2 640│ │ │ │ │ │

│ │(BETA-APO-CAROTENAL) │ │при температуре около │ │ │ │ │ │

│ │ │ │нм в │ │ │ │ │ │

│ │ │ │циклогексан │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E160f │бета-апо-8-каротиновой │краситель │96% of общие красящие │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │кислоты метиловый или │ │ 1% │ │ │ │ │ │

│ │этиловый эфиры (BETA - │ │вещества E 2 550 │ │ │ │ │ │

│ │APO-8'-CAROTENOIC ACID, │ │ 1 cm │ │ │ │ │ │

│ │METHYL OR ETHYL │ │при температуре около │ │ │ │ │ │

│ │ESTER) │ │449 нм в циклогексан │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E161b │Лютеин (LUTEIN) │краситель │Содержание общего │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │ │ │красящие вещества не │ │ │ │ │ │

│ │ │ │менее чем на 4% │ │ │ │ │ │

│ │ │ │рассчитывается как │ │ │ │ │ │

│ │ │ │лютеин E1 см 1% 2 550 │ │ │ │ │ │

│ │ │ │при температуре около │ │ │ │ │ │

│ │ │ │445 нм в хлороформ / │ │ │ │ │ │

│ │ │ │этанол (10 + 90) или │ │ │ │ │ │

│ │ │ │гексан / этанол / │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ацетон (80 + 10 + 10) │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E161g │Кантаксантин │краситель │96% of общие красящие │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │(CANTHAXANTHIN) │ │вещества (в виде │ │ │ │ │ │

│ │ │ │кантаксантина) │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ 1% │ │ │ │ │ │

│ │ │ │E 2 200 при │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ 1 cm │ │ │ │ │ │

│ │ │ │температуре около 485 │ │ │ │ │ │

│ │ │ │нм в хлороформе при 468│ │ │ │ │ │

│ │ │ │- 472 нм циклогексана │ │ │ │ │ │

│ │ │ │при нм, │ │ │ │ │ │

│ │ │ │петролейный эфир │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E162 │Красный свекольный │краситель │Содержание красного │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │(BEET RED) │ │цвета (в виде betanine)│ │ │ │ │ │

│ │ │ │составляет не менее │ │ │ │ │ │

│ │ │ │0,4% E1 см 1% 1 120 при│ │ │ │ │ │

│ │ │ │температуре около 535 │ │ │ │ │ │

│ │ │ │нм в водном растворе │ │ │ │ │ │

│ │ │ │при pH 5 │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E163 │Антоцианы │краситель │E1 см 1% 300 для │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │(ANTHOCYANINS) │ │чистого пигмента в │ │ │ │ │ │

│ │ │ │нм при pH 3,0│ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E170 │Карбонат кальция │краситель │98% на безводной основе│ 3 │ 10 │ - │ 1 │ │

│ │(CALCIUM CARBONATE) │(поверхностный), │ │ │ │ │ │ │

│ │ │агент │ │ │ │ │ │ │

│ │ │антислеживающий, │ │ │ │ │ │ │

│ │ │стабилизатор, │ │ │ │ │ │ │

│ │ │носитель │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E171 │Диоксид титана │краситель │99% на основе алюминия │ 3 │ 10 │ 1 │ 1 │ │

│ │(TITANIUM DIOXIDE) │ │и без кремния │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E172 │Оксиды и гидроксиды │красители │Желтый не менее чем на │ 5 <1> │ 20 <1> │1 <1> │ 5 <1> │ │

│ │железа (IRON OXIDES AND │ │60%, красный и черный │ │ │ │ │ │

│ │HYDROXIDES) │ │не менее 68% общего │ │ │ │ │ │

│ │ │ │количества железа, │ │ │ │ │ │

│ │ │ │выраженный, как железо │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┴─────────┴──────┴────────┼─────────────┤

│ │ │ │ │Примечание: <1> По общему │ │

│ │ │ │ │растворению. │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┬─────────┬──────┬────────┼─────────────┤

│ E174 │Серебро (SILVER) │краситель │99,5% Ag │ - │ - │ - │ - │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E175 │Золото (GOLD) │краситель │90% Au │ - │ - │ - │ - │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E181 │Танины пищевые │краситель, │96% на сухой основе │ - │ 2 │ - │ - │ │

│ │(TANNINS, FOOD GRADE) │эмульгатор, │ │ │ │ │ │ │

│ │ │стабилизатор │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E200 │Сорбиновая кислота │консервант │99% на безводной основе│ 3 │ 5 │ 1 │ - │ │

│ │(SORBIC ACID) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E201 │Сорбат натрия (SODIUM │консервант │ │ │ │ │ │ │

│ │SORBATE) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E202 │Сорбат калия (POTASSIUM │консервант │99% на сухой основе │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ │

│ │SORBATE) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E203 │Сорбат кальция (CALCIUM │консервант │98% на сухой основе │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ │

│ │SORBATE) │ │ │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E210 │Бензойная кислота │консервант │99,5% на безводной │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ │

│ │(BENZOIC ACID) │ │основе │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E211 │Бензоат натрия (SODIUM │консервант │99% C7H5O2Na после │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ │

│ │BENZOATE) │ │высушивания при │ │ │ │ │ │

│ │ │ │температуре 105 °C в │ │ │ │ │ │

│ │ │ │течение четырех часов │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E212 │Бензоат калия │консервант │99% C7H5KO2 после │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ │

│ │(POTASSIUM BENZOATE) │ │высушивания при │ │ │ │ │ │

│ │ │ │температуре 105 °C до │ │ │ │ │ │

│ │ │ │постоянной массы │ │ │ │ │ │

├───────┼────────────────────────┼──────────────────┼───────────────────────┼───────┼─────────┼──────┼────────┼─────────────┤

│ E213 │Бензоат кальция │консервант │99% после высушивания │ 3 │ 5 │ 1 │ - │ │

│ │(CALCIUM BENZOATE) │ │при температуре 105 °C │ │ │ │ │ │