О принятии технического регламента таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (стр. 27 )

│ │Забеливатели для напитков │ 500 мг/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Ликеры эмульгированные │ 5 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Гранулированные завтраки из │ 10 г/кг │

│ │зерновых │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Продукты диетические, в том │ 5 г/кг │

│ │числе и для контроля массы │ │

│ │тела │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Биологически активные │ согласно ТД │

│ │добавки к пище │ │

│ ├─────────────────────────────┴───────────────┤

│ │ См. Приложение N 12 │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┬───────────────┤

│Эфиры полиглицерина и │Спреды и маргарины с │ 4 г/кг │

│взаимоэтерифицированных │содержанием жира 41 % и │ │

│рициноловых кислот │менее │ │

│(Полиглицеринполирицинолят,├─────────────────────────────┼───────────────┤

│E476) │Заправки, приправы │ 4 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Десерты желированные │ 4 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Сахаристые кондитерские │ 5 г/кг │

│ │изделия на основе какао и │ │

│ │шоколад, глазурь шоколадная │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┼───────────────┤

│Эфиры пропиленгликоля и │Заменители молока и сливок │ 5 г/кг │

│жирных кислот (E477) ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Жировые эмульсии для │ │

│ │хлебобулочных и мучных │ 10 г/кг │

│ │кондитерских изделий │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Мороженое (кроме пломбира, │ │

│ │молочного и сливочного), │ 3 г/кг │

│ │фруктовый лед │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Забеливатели для напитков │ 1 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Десерты │ 5 г/кг │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Сахаристые кондитерские │ 5 г/кг │

│ │изделия │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Сдобные хлебобулочные и │ 5 г/кг │

│ │кондитерские изделия │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Взбитые декоративные │ 30 г/кг │

│ │десертные покрытия, кроме │ │

│ │молочных и сливочных │ │

│ ├─────────────────────────────┼───────────────┤

│ │Диетические продукты, в том │ 1 г/кг │

│ │числе для снижения массы тела│ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────┴───────────────┤

│Эфиры сахарозы и жирных │ См. Сахароглицериды (E474) │

│кислот (E473) │ │

├───────────────────────────┼─────────────────────────────────────────────┤

│Эфиры сорбита и жирных │ См. Сорбитаны │

│кислот, СПЭНы (E491 - E495)│ │

└───────────────────────────┴─────────────────────────────────────────────┘

<1> Для агара (E406), альгиновой кислоты и ее солей альгинатов (E400 - E404), арабиногалактана (E409), пектинов (E440), для камедей гуаровой (E412), рожкового дерева (E410), конжак (E425, 425i, E425ii) гуммиарабик (E414), каррагинан (E407, E407a), ксантановой (E415), трагакант (413), тары (E417), гелановой (E418) - кроме производства желе в мини-упаковках (порционного желе) и желейных конфет.

<2> Для камедей гуаровой (E412), рожкового дерева (E410), конжак (E425, 425i, E425ii) и ксантановой (E415), тары (E417) - кроме производства готовых к употреблению сухой (обезвоженной) пищевой продукции, которая может восстанавливаться при проглатывании.

<3> При использовании не в качестве подсластителей - для пищевой продукции, кроме безалкогольных напитков и пищевой продукции, указанной в пункте 16, п. п. а).

Приложение 16

к техническому регламенту

"Требования безопасности

пищевых добавок, ароматизаторов

и технологических вспомогательных

средств" (ТР ТС 029/2012)

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ

ПРИМЕНЕНИЯ УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСА И АРОМАТА

Пищевая добавка (индекс E)	Пищевая продукция	Максимальный уровень в продукции
Аспартам (E951) <1>	Жевательная резинка с сахаром	2,5 г/кг
См. Приложение N 13
Ацесульфам калия (E950) <1>	Жевательная резинка с сахаром	800 мг/кг
См. Приложение N 13
Ацетат цинка (E650)	Жевательная резинка	1 г/кг
Глицин и его натриевая соль (E640)	Согласно ТД	согласно ТД
Глутаминовая кислота (E620) и ее соли глутаматы: аммония (E624), калия (E622), кальция (E623), магния (E625), натрия (E621) - по отдельности или в комбинации в пересчете на глутаминовую кислоту	Пищевые продукты	10 г/кг
Приправы и пряности	согласно ТД
Гуаниловая кислота (E626), гуанилат калия (E628), гуанилат кальция (E629), гуанилат натрия (E627), инозиновая кислота (E630) инозинат калия (E632), инозинат кальция (E633), инозинат натрия (E631), 5-рибонуклеотиды кальция (E634), 5-рибо-нуклеотиды натрия 2-замещенные (E635)- по отдельности или в комбинации, для гуанилатов и инозинатов - в пересчете на соответствующую кислоту	Пищевая продукция	500 мг/кг
Приправы и пряности	согласно ТД
Карбамид (E927b, мочевина)	Жевательная резинка без добавления сахара	30 г/кг
Мальтол (E636), этилмальтол (E637)	Ароматизаторы	согласно ТД
Неогесперидин дигидрохалкон (E959) <1>	Жевательная резинка с сахаром	150 мг/кг
Спреды и маргарины	5 мг/кг
Мясные продукты	5 мг/кг
Фруктовые желе (мармелад)	5 мг/кг
Растительные белки	5 мг/кг
См. Приложение N 13
Неотам (E961)	Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, на основе фруктовых соков, молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью	2 мг/л
"Снеки": ароматизированные и готовые к употреблению, упакованные, сухие, пряные крахмалсодержащие продукты и орехи с покрытием;	2 мг/л
Кондитерские изделия на основе крахмала со сниженной калорийностью или без добавления сахара;	3 мг/л
Микро-конфеты для освежения дыхания без добавления сахара;	3 мг/л
Ароматизированные пастилки для горла без добавления сахара;	3 мг/л
Жевательная резинка с сахаром;	3 мг/л
Джемы, желе и мармелады со сниженной калорийностью	2 мг/л
Соусы	2 мг/л
Биологически активные добавки к пище (жидкие и порошкообразные); Биологически активные добавки к пище: витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток	2 мг/л
Тауматин (E957) <1>	Жевательная резинка с сахаром	10 мг/кг
Десерты	5 мг/кг
Безалкогольные напитки на ароматизаторах	0,5 мг/л
См. Приложение N 13

Примечание:

<1> Применение аспартама, ацесульфама калия, неогесперидина дигидрохалкона, неотама и тауматина только в качестве усилителя вкуса и аромата; в случае комбинированного использования этих пищевых добавок при изготовлении жевательной резинки максимальные уровни их должны быть пропорционально уменьшены, т. е. общая масса (выраженная в %-ах от максимальных уровней отдельных веществ) должна составлять не более 100%.

Приложение 17

к техническому регламенту

"Требования безопасности

пищевых добавок, ароматизаторов

и технологических вспомогательных

средств" (ТР ТС 029/2012)

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ

ПРИМЕНЕНИЯ ФИКСАТОРОВ (СТАБИЛИЗАТОРОВ) ОКРАСКИ

Пищевая добавка (индекс E)	Пищевая продукция	Максимальный уровень в продукции
Аскорбиновая кислота (E300)и ее соли аскорбаты: калия (E303), кальция (E302), натрия (E301)	Согласно ТД	согласно ТД
См. Приложение N 4 и N 5
Гидроксид магния (E528), карбонат магния (E504)	Согласно ТД	согласно ТД
См. Приложение N 7
Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (E315), изоаскорбат натрия (E316)	Напитки безалкогольные, алкогольные	согласно ТД
См. Приложение N 4
Нитрат калия (E252), нитрат натрия (E251)	См. Приложение N 8
Нитрит калия (E249), нитрит натрия (E250)	См. Приложение N 8
Лактат железа (E585), глюконат железа (E579)	Маслины (с целью потемнения путем окисления)	150 мг/кг в пересчете на Fe

Приложение 18