О принятии технического регламента таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (стр. 91 )

│ 17.022 │ 3736 │ │ 60-18-4 │l-Тирозин │l-Thyrosine │ │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.023 │ 3444 │ │ │DL-Валин │DL-Valine │2-Amino-3-methylbutanoic │

│ │ │ │ │ │ │acid │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.024 │ 3818 │ 1172 │ │DL-Аланин │DL-Alanine │L-alpha-Alanine; (S)-2- │

│ │ │ 9 │ │ │ │Aminopropanoic acid; L - │

│ │ │ │ │ │ │alpha-Aminopropionic │

│ │ │ │ │ │ │acid; DL-Alanine; DL-2- │

│ │ │ │ │ │ │Aminopropanoic acid; │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.026 │ 3847 │ 1194 │ 56-87-1 │l-Лизин │l-Lysine │Lysine; (S)-2,6- │

│ │ │ 7 │ │ │ │Diaminohexanoic acid; │

│ │ │ │ │ │ │alpha, epsilon - │

│ │ │ │ │ │ │Diaminocaproic acid; │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.027 │ 3301 │ │ 63-68-3 │l-Метионин │l-Methionine │ │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.028 │ 3444 │ │ 72-18-4 │l-Валин │l-Valine │ │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.032 │ │ 1174 │ 52-89-1 │l-Цистеин │l-Cysteine │ │

│ │ │ 6 │ │гидрохлорид │hydrochloride │ │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.033 │ 3263 │ 1046 │ 52-90-4 │l-Цистеин │l-Cysteine │ │

│ │ │ 4 │ │ │ │ │

├────────┼────────┼──────┼───────────┼───────────────┼──────────────────┼─────────────────────────┤

│ 17.034 │ 3287 │ 1177 │ 56-40-6 │Глицин │Glycine │ │

└────────┴────────┴──────┴───────────┴───────────────┴──────────────────┴─────────────────────────┘

<1> Ru N - номер Федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения - Российская нумерация вкусоароматических веществ, разрешенных к применению при производстве пищевых ароматизаторов, которая основана на Европейской базе данных "FLAVIS"; после латинских букв "Ru" первые две цифры до точки обозначают химические классы соединений, последующие три цифры после точки обозначают номер этого вещества в указанном классе соединений; классы соединений: 01 - углеводороды, 02 - спирты, 03 - простые эфиры, 04 - фенолы и простые эфиры фенолов, 05 - альдегиды, 06 - ацетали альдегидов, 07 - кетоны, 08 - кислоты органические, 09 - сложные эфиры органических кислот, 10 - лактоны, 11 - амины, 12 - серусодержащие соединения, 13 - кислородсодержащие гетероциклические соединения, 14 - азотсодержащие гетероциклические соединения, 15 - серусодержащие гетероциклические соединения, 16 - соединения смешанных классов, 17 - аминокислоты.

<2> FEMA N - номер по списку FEMA-GRAS - "Вкусоароматические вещества "общепризнанные как безопасные" Ассоциацией производителей ароматизаторов и экстрактов (Сырье для ароматизаторов и парфюмерии - 2010, Allured Business Media, IL, USA).

<3> ЕС N - номер по классификации, принятой в Европейском Совете, в соответствии с регистром вкусоароматических веществ для пищевых продуктов, принятым Постановлением Европейского Совета и Парламента N 2232/96 от 28.10.96 (Regulation(EC) of the European Parliament and of the Council of 28 October 1996) и Решением Комиссии ЕС 1999/217/EC от 23.02.99 (Commission Decision 1999/217/EC of the 23 February 1999) c дополнениями.

Приложение 20

к техническому регламенту

"Требования безопасности

пищевых добавок, ароматизаторов

и технологических вспомогательных

средств" (ТР ТС 029/2012)

ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ

СОДЕРЖАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВОЙ

ПРОДУКЦИИ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

И АРОМАТИЗАТОРОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ <1>

<1> Растительное сырье - свежие, высушенные или замороженные травы и пряности.

Биологически активные вещества	Пищевая продукция	Максимальный уровень, мг/кг (л)
бета-Азарон	Алкогольные напитки	1,0
Квассин <2>	Безалкогольные напитки	0,5
Хлебобулочные изделия	1
Алкогольные напитки	1,5
Кумарин	Хлебобулочные изделия с использованием (с указанием на этикетке) корицы	50
Хлебобулочные изделия	15
Сухие завтраки из зерновых, включая мюсли	20
Десерты	5
Ментофуран	Кондитерские изделия, содержащие мяту (перечную мяту)	500
Микрокондитерские изделия (с массой единицы изделия не более 1 г), содержащие мяту (перечную мяту) и освежающие дыхание	3000
Жевательная резинка	1000
Алкогольные напитки, содержащие мяту (перечную мяту)	200
Метилэвгенол (4-аллил-1,2- диметоксибензол) <1>	Молокосодержащие продукты	20
Мясные полуфабрикаты и мясные продуты, включая мясо домашней птицы и дичь	15
Рыбные полуфабрикаты и рыбные продукты	10
Супы и соусы	60
Готовые к употреблению закуски	20
Безалкогольные напитки	1
Пулегон	Кондитерские изделия, содержащие мяту (перечную мяту)	250
Микрокондитерские изделия (с массой единицы изделия не более 1 г), содержащие мяту (перечную мяту) и освежающие дыхание	2000
Жевательная резинка	350
Безалкогольные напитки, содержащие мяту (перечную мяту)	20
Алкогольные напитки, содержащие мяту (перечную мяту)	100
Сафрол (1-аллил - 3,4-метилендиокси- бензол) <1>	Мясные полуфабрикаты и мясные продукты, включая мясо домашней птицы и дичь	15
Рыбные полуфабрикаты и рыбные продукты	15
Супы и соусы	25
Безалкогольные напитки	1
Синильная кислота	Нуга, марципан, их заменители (аналоги) и подобные продукты	50
Консервированные фрукты с косточками	5
Алкогольные напитки	35
Туйон (альфа и бета)	Алкогольные напитки	10
Алкогольные напитки, произведенные с использованием полыни	35
Безалкогольные напитки, произведенные с использованием полыни	0,5
Теукрин А <2>	Алкогольные напитки, в том числе ликеры, с горьким вкусом	5
Алкогольные напитки	2
Эстрагол (1-аллил- 4-метоксибензол) <1>	Молокосодержащие продукты	50
Технологически обработанные фрукты, овощи (включая грибы, корни, корнеплоды, зернобобовые и бобовые), орехи и семена	50
Рыбная продукция	50
Безалкогольные напитки	10

<1> Только для пищевой продукции, полученной с использованием ароматизаторов из растительного сырья.

<2> Область применения ограничена только указанной пищевой продукцией.

Приложение 21

к техническому регламенту

"Требования безопасности

пищевых добавок, ароматизаторов

и технологических вспомогательных

средств" (ТР ТС 029/2012)

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ

ПРИМЕНЕНИЯ ОСВЕТЛЯЮЩИХ, ФИЛЬТРУЮЩИХ МАТЕРИАЛОВ, ФЛОКУЛЯНТОВ

И СОРБЕНТОВ

┌─────────────────────────────┬───────────────────────────┬───────────────┐

│ Технологическое │ Пищевая продукция, │ Максимальное │

│ вспомогательное средство │ технология │ остаточное │

│ │ │ количество │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────┼───────────────┤

│Акриламидные смолы │Производство сахара; │согласно ТД │

│модифицированные │Кипячение воды │ │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────┼───────────────┤

│Акрилат-акрилаиновая смола │Производство сахара │10 мг/кг │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────┼───────────────┤

│Алюмокремнезем (алюмосиликат)│Соковая продукция │1,0 г/л │

├─────────────────────────────┼───────────────────────────┼───────────────┤