О принятии технического регламента таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (стр. 117 )

│Уксусная кислота (E260), │Продукты прикорма │ согласно ТД │

│ацетат калия (E261), │ │ │

│ацетат кальция (E263), │ │ │

│ацетат натрия (E262) - │ │ │

│по отдельности или в │ │ │

│комбинации, только для │ │ │

│регулирования pH │ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Яблочная кислота (E296) - │Продукты прикорма │ Согласно ТД │

│только для регулирования pH │ │ │

│<2> │ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│о-Фосфорная кислота (E338) - │Продукты прикорма │ 1 г/кг │

│добавленный фосфат в пересчете │ │ │

│на │ │ │

│P2O5, только для регулирования │ │ │

│pH │ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Фосфаты калия (E340), │Продукты на │ 1 г/кг │

│фосфаты кальция (E341), │злаковой основе │ │

│фосфаты натрия (E339) - ├────────────────────┼────────────────────┤

│по отдельности или в │Десерты на │ 1 г/кг │

│комбинации, как добавленный │фруктовой │ │

│фосфат в пересчете на P2O5 │основе (только │ │

│ │E341iii) │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Пирофосфат натрия │Бисквиты и сухарики │ 500 мг/кг │

│двузамещенный (E450i) │ │ остаточное │

│ │ │ количество │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│L-аскорбиновая кислота (E300), │Продукты на │ 300 мг/кг │

│L-аскорбат кальция (E302), │плодоовощной │ │

│L-аскорбат натрия (E301), │основе, за │ │

│L-аскорбат калия (E303)- │исключением соковой │ │

│по отдельности или в комбинации│продукции из │ │

│в пересчете на аскорбиновую │фруктов и (или) │ │

│кислоту │овощей │ │

│ ├────────────────────┼────────────────────┤

│ │Продукты, │ 200 мг/кг │

│ │содержащие жир, на │ │

│ │основе зерновых, │ │

│ │включая бисквиты и │ │

│ │сухарики │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│L-Аскорбилпальмитат (E304), │Продукты, │ 100 мг/кг │

│токоферол концентрат (E306), │содержащие жир, из │ │

│альфа-токоферол (E307), │зерновых, бисквиты, │ │

│гамма-токоферол (E308), │сухарики │ │

│дельта-токоферол (E309) - │ │ │

│по отдельности или в комбинации│ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Лецитины (E322) │Бисквиты и │ 10 г/кг │

│ │сухарики; продукты │ │

│ │на зерновой основе │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Моно- и диглицериды жирных │Бисквиты и │ 5 г/кг │

│кислот (E471), │сухарики; │ │

│глицерина и лимонной и жирных │продукты на │ │

│кислот эфиры (E472c), │зерновой основе │ │

│глицерина и молочной и жирных │ │ │

│кислот эфиры (472b) │ │ │

│глицерина и уксусной и жирных │ │ │

│кислот эфиры (E472а) - │ │ │

│по отдельности или в комбинации│ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Альгиновая кислота (E400), │Десерты, пудинги │ 500 мг/кг │

│альгинат калия (E402), │ │ │

│альгинат кальция (E404) │ │ │

│альгинат натрия (E401) - │ │ │

│по отдельности или в комбинации│ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Гуаровая камедь (E412), │Продукты прикорма │ 10 г/кг │

│гуммиарабик (E414) ├────────────────────┼────────────────────┤

│камедь рожкового дерева (E410) │Продукты │ 20 г/кг │

│ксантановая камедь (E415) │безглютеновые │ │

│пектины (E440) - │на зерновой основе │ │

│по отдельности или в комбинации│ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Диоксид кремния аморфный (E551)│Сухие продукты из │ 2 г/кг │

│ │зерновых │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Винная кислота (E334), │Бисквиты и сухарики │ 500 мг/кг │

│тартрат калия (E336), │ │ остаточное │

│тартрат кальция (E354), │ │ количество │

│тартрат натрия (E335) - │ │ │

│по отдельности или в комбинации│ │ │

│<2> │ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Глюконо-дельта-лактон (E575) │Бисквиты и сухарики │ 500 мг/кг │

│ │ │ остаточное │

│ │ │ количество │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Модифицированные крахмалы: │Продукты прикорма │ 50 г/кг │

│дикрахмаладипат ацетилированный│ │ │

│(E1422), │ │ │

│дикрахмалфосфат ацетилированный│ │ │

│(E1414), │ │ │

│крахмал ацетилированный │ │ │

│(E1420), │ │ │

│крахмал ацетилированный │ │ │

│окисленный (E1451), │ │ │

│дикрахмалфосфат (E1412), │ │ │

│монокрахмалфосфат (E1410), │ │ │

│крахмал окисленный (E1404), │ │ │

│дикрахмалфосфат фосфатированный│ │ │

│(E1413), │ │ │

│крахмала и натриевой │ │ │

│солиоктенилянтарной кислоты │ │ │

│эфир (E1450) - по отдельности │ │ │

│или в комбинации │ │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────┼────────────────────┤

│Азот (E941) │ Продукты прикорма │ согласно ТД │

│Аргон (E938) │ │ │

│Гелий (939) │ │ │

│Диоксид углерода (E290) │ │ │

└───────────────────────────────┴────────────────────┴────────────────────┘

Примечание:

<1> Допускается поступление пищевых добавок при производстве продуктов детского питания в составе другого продукта. Содержание гуммиарабика (E414) в таких продуктах не должно превышать 150 г/кг, диоксида кремния аморфного (E5г/кг. В составе витамина B12 допускается поступление в продукты детского питания маннита (E421) при использовании его в качестве носителя, содержание витамина B12 не должно превышать 1 г/кг маннита. В составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление аскорбата натрия (E301). Поступление из других продуктов не должно превышать: для гуммиарабика (E4мг/кг, для аскорбата натрия (E3мг/кг готового к употреблению продукта.

В составе препаратов витаминных и полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление эфира крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (E1450), содержание которого не должно превышать: из витаминных препаратов - 100 мг/кг готового к употреблению продукта, из препаратов полиненасыщенных жирных кислот - 1 г/кг готового к употреблению продукта.

<2> Для изготовления продуктов прикорма могут использоваться только L(+)-формы молочной (E270), винной (E334), яблочной (E296) кислот и их соли.

<3> Для изготовления кисломолочных продуктов может использоваться L(+)-молочная кислота (E270), получаемая от непатогенных и нетоксигенных штаммов микроорганизмов.

Таблица 4

Пищевые добавки для производства специализированных

диетических продуктов для детей до трех лет <1>, <2>

┌───────────────────────┬───────────────────────────┬─────────────────────┐

│ Пищевая добавка │ Продукт │Максимальный уровень │

│ │ │ в готовых к │

│ │ │ употреблению │

│ │ │ продуктах │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Альгинат натрия (E401) │ Специализированные │ 1 г/л │

│ │ продукты с адаптированным │ │

│ │ составом, необходимые при │ │

│ │нарушении обмена веществ и │ │

│ │ питания через зонд, для │ │

│ │ детей старше 4 месяцев │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Глицерина и лимонной │ Порошкообразные │ 7,5 г/л │

│кислоты и жирных кислот│ диетические продукты для │ │

│эфиры (E472c) │ детей с рождения │ │

│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┤

│ │ Жидкие диетические │ 9 г/л │

│ │ продукты для детей с │ │

│ │ рождения │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Гуаровая камедь (E412) │ Продукты и жидкие смеси, │ 10 г/л │

│ │содержащие гидролизованные │ │

│ │ белки, пептиды или │ │

│ │ аминокислоты, для детей с │ │

│ │ рождения │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Камедь рожкового дерева│ Продукты для снижения │ 10 г/л │

│(E410) │ гастропищеводного │ │

│ │ рефлекса, предназначенные │ │

│ │ для детей с рождения │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Карбоксиметилцеллюлозы │ Продукты для диетической │ 10 г/л │

│натриевая соль (E466) │ коррекции метаболических │ │

│ │ расстройств для детей с │ │

│ │ рождения │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Крахмала и │ Детские смеси │ 20 г/л │

│октенилянтарной кислоты│ │ │

│эфир (E1450) │ │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Ксантановая камедь │ Продукты на основе │ 1,2 г/л │

│(E415) │ пептидов или аминокислот │ │

│ │ для использования у │ │

│ │ больных с повреждениями │ │

│ │ желудочно-кишечного │ │

│ │ тракта, нарушением │ │

│ │ всасывания белка, для │ │

│ │ диетической коррекции │ │

│ │метаболических нарушений у │ │

│ │ детей с рождения │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Моно- и диглицериды │ Продукты со специально │ 5 г/л │

│жирных кислот (E471) │ сниженным содержанием │ │

│ │белка для детей с рождения │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Пектины (E440) │ Продукты, применяемые в │ 10 г/л │

│ │случаях желудочно-кишечных │ │

│ │ расстройств │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Пропиленгликоль - │ Специальные продукты, │ 200 мг/л │

│альгинат (E405) │ предназначенные для детей │ │

│ │ старше 12 месяцев с │ │

│ │непереносимостью коровьего │ │

│ │ молока и для диетической │ │

│ │ коррекции врожденных │ │

│ │ нарушений метаболизма │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Сахарозы и жирных │ Продукты, содержащие │ 120 мг/л │

│кислот эфиры (E473) │ гидролизаты белков, │ │

│ │ пептиды и аминокислоты │ │

├───────────────────────┼───────────────────────────┼─────────────────────┤

│Азот (E941) │ Диетические продукты │ согласно ТД │

│Аргон (E938) │ │ │

│Гелий (939) │ │ │

│Диоксид углерода (E290)│ │ │

└───────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┘

Примечание:

<1> Допускается поступление пищевых добавок при производстве продуктов детского питания в составе другого продукта. Содержание гуммиарабика (E414) в таких продуктах не должно превышать 150 г/кг, диоксида кремния аморфного (E5г/кг. В составе витамина B12 допускается поступление в продукты детского питания маннита (E421) при использовании его в качестве растворителя-носителя, содержание витамина B12 не должно превышать 1 г/кг маннита. В составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление аскорбата натрия (E301). Поступление из других продуктов не должно превышать для гуммиарабика - 10 мг/кг, для аскорбата натрия - 75 мг/кг готового к употреблению продукта (раздел 4.4).

В составе препаратов витаминных и полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление эфира крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (E1450), содержание которого не должно превышать: из витаминных препаратов - 100 мг/кг готового к употреблению продукта, из препаратов полиненасыщенных жирных кислот - 1 г/кг готового к употреблению продукта (раздел 4.4).

<2> При изготовлении специальных диетических продуктов для детей до трех лет могут использоваться также пищевые добавки, указанные в таблицах 1, 2, 3 настоящего Приложения.