Аннотации учебных дисциплин учебного курса, входящего в базовую и вариативную часть учебных циклов по направлению подготовки 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (стр. 11 )

Форма промежуточной аттестации – зачет

5.        Разделы дисциплины.

1        Общая часть

2        Углеводороды

3        Галогенпроизводные

4        Оксипроизводные

5        Оксопроизводные

6        Карбоновые кислоты

7        Липиды

8        Гетерофункциональные производные

9        Углеводы

10        Амины

11        Аминокислоты и белки

12        Гетероциклы

13        Нуклеиновые кислоты

Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и естественнонаучного циклов

Б2.В. ОД.2 «Биотехнология»

1.        Цели и задачи освоения дисциплины.

Цель. Изучение основ биотехнологии, области науки и техники играющей важную роль в современном сельском хозяйстве. Формирование основы необходимых теоретических знаний об использовании биотехнологических процессов при переработке животного и растительного сырья для производства кормовой продукции высокого качества; приобретение знаний по основам промышленного производства ферментов, пищевого и кормового белка, витаминов, других биологически активных веществ и генномодифицированных источников кормов, а также приобретение практических навыков в организации переработки сельскохозяйственного сырья с применением приёмов и методов биотехнологии.

Задачи. Изучить основы биотехнологических процессов, приёмы и методы переработки первичного животного и растительного сырья, при получении пищевой продукции и кормов, биотрансформации вторичных сырьевых ресурсов перерабатывающих предприятий и их отходов; освоить принятые методы контроля качества и безопасности биотехнологических продуктов; ознакомиться со способами культивирования ряда биообъектов, продуцирующих биологически активные вещества.

2.        Место дисциплины в структуре ООП.

Дисциплина «Биотехнология» относится к вариативной части математического и естественнонаучного цикла, входящих в состав учебного плана направления 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

3.        Требования к результатам освоения дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие следующих компетенций:

-        готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

-        способностью находить организационно - управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);

-        способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы (ОК-10);

-        способностью представлять современную картину мира на основе естественнонаучных, математических знаний, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры (ОК-11);

-        способностью использовать микробиологические технологии в приготовлении органических удобрений, кормов и переработке сельскохозяйственной продукции (ПК-4).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

знать: основы биотехнологии и генетической инженерии;

владеть: физико-химическими и биологическими методами анализа; приемами мониторинга обменных процессов в организме;

уметь: рационально использовать биологические особенности животных при производстве продукции; осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных наук, используя достигнутый уровень знаний.

4.        Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение.

Общая трудоемкость дисциплины – 144 из них аудиторных часов – 54 (лекции – 18, лабораторных – 36) и СРС – 63 часов.

Форма промежуточной аттестации – экзамен

5.        Основные разделы дисциплины.

1.        Введение в биотехнологию. Основные направления биотехнологии. Методы культивирования микроорганизмов, клеток растений и животных.

2.        Биопрепараты для животноводства, получаемые биотехнологическими методами. Получение микробного белка, ферментов, аминокислот, витаминов, антибиотиков.

3.        Биопрепараты для растениеводства, получаемые биотехнологическими методами. Получение биопестицидов, бактериальных удобрений.

4.        Клеточная и генная инженерия.

Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и естественнонаучного циклов

Б2.В. ОД.3 «Биология»

1.        Цели и задачи освоения дисциплины.

освоение знаний об основных биологических теориях, идеях и принципах, являющихся составной частью современной естественнонаучной картины мира; о методах биологических наук; строении, многообразии и особенностях биосистем выдающихся биологических открытиях и современных исследованиях в биологической науке; о биологических основах повышения продуктивности животных овладение умениями характеризовать современные научные открытия в области биологии; устанавливать связь между развитием биологии и социально-этическими, экологическими проблемами человечества; анализировать и использовать биологическую информацию; пользоваться биологической терминологией и символикой; развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей в процессе изучения проблем современной биологической науки; решения биологических задач; использование приобретенных знаний и умений в повседневной жизни для оценки последствий своей деятельности по отношению к окружающей среде, использование знаний о биологических основах повышения продуктивности животных в дальнейшей профессиональной деятельности

2.        Место дисциплины в структуре ООП.

Дисциплина «Биология» относится к вариативной части математического и естественнонаучного цикла, входящих в состав учебного плана направления 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Междисциплинарные связи с обеспечиваемыми дисциплинами: химия, органическая химия, биологическая химия, зоология, морфология и физиология сельскохозяйственных животных, биотехнология, генетика и биометрия, информатика, микробиология, иностранный язык для специальных целей.

3.        Требования к результатам освоения дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие следующих компетенций:

-        умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

-        умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

-        способностью представлять современную картину мира на основе естественнонаучных, математических знаний, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры (ОК-11);

-        готовностью к оценке физиологического состояния, адаптационного потенциала и определению факторов регулирования роста и развития сельскохозяйственных культур (ПК-2);

-        способностью охарактеризовать сорта растений и породы животных на генетической основе и использовать их в сельскохозяйственной практике (ПК-6).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

знать: современные биологические теории и концепции, строение биологических объектов, сущность биологических процессов и явлений, основы структурной организации и функционирования живых систем, механизмы обеспечения их гомеостаза; особенности проявлений живого на разных уровнях организации жизни; принципы классификации биологических видов, формирования и функционирования надорганизменных систем различных уровней; современную биологическую терминологию и символику;

уметь: объяснять принципы регуляции функционирования живых систем; использовать биологические знания в профессиональной деятельности; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: обоснования и соблюдения правил поведения в окружающей среде, мер профилактики распространения вирусных и других заболеваний, стрессов, вредных привычек (курение, алкоголизм, наркомания); определения собственной позиции по отношению к экологическим проблемам, поведению в природной среде; оценки этических аспектов некоторых исследований в области биотехнологии (клонирование).

владеть: навыками работы с биологическим микроскопом; проведения исследований биологических объектов, навыками самостоятельного поиска биологической информации в различных источниках (учебных текстах, справочниках, научно-популярных изданиях, компьютерных базах, ресурсах Интернета) и применять ее в собственных исследованиях.

4.        Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение.

Количество зачетных единиц – 4.

Общая трудоемкость дисциплины – 144 из них аудиторных часов – 36 (лекции – 18, лабораторных – 18) и СРС – 81 часов.

Форма промежуточной аттестации – экзамен

5.        Основные разделы дисциплины:

Сущность жизни. Разнообразие и уровни организации биологических систем. Химический состав клетки. Клетка как структурная единица. Наследственность и изменчивость. Обмен веществ и энергии в клетке. Человек. Систематика. Разнообразие живой природы. Биологическая эволюция, основные концепции и методы биологии. Взаимоотношения организма и среды. Биологические основы повышения продуктивности животных.

Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и естественнонаучного циклов

Б2.В. ОД.4 «Зоология»

1.        Цели и задачи освоения дисциплины. Ознакомить студентов с биологическим многообразием животных – курсом зоологии, где изучаются животные, их морфология, основы физиологии, образ жизни, географическое распространение; происхождение, классификация, роль в биосфере и в жизни человека; методы прижизненного наблюдения, описания, культивирования, таксономических исследований, влияние животных различных таксонов на жизнь человека.