Аннотации учебных дисциплин учебного курса, входящего в базовую и вариативную часть учебных циклов по направлению подготовки 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (стр. 24 )

организация производства животноводческой продукции, принятие управленческих решений в различных условиях хозяйствования;

организация хранения, первичной переработки животноводческой продукции и принятие оптимальных технологических решений;

в области научно-исследовательской деятельности:

сбор информации и анализ состояния технологий производства, хранения и первичной переработки животноводческой продукции;

проведение учетов и наблюдений, их анализ и обобщение по общепринятым методикам;

статистическая обработка результатов экспериментов, формулирование выводов и предложений.

2.        Место дисциплины в структуре ООП.

Дисциплина «Технология производства и первичной переработки продукции скотоводства» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин.

Дисциплина «Технология производства и первичной переработки продукции скотоводства» является базовой в профессиональном цикле и входит в учебный план подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», тесно связана с другими учебными дисциплинами. Поэтому в учебном плане подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» дисциплина хронологически следует за морфологией и физиологией сельскохозяйственных животных, генетикой животных, которые уже сформировали у студента определенный комплекс входных знаний, умений и общепрофессиональных компетенций и предназначена студентам очной формы обучения в 4 семестре.

В результате изучения предшествующих дисциплин бакалавр должен знать: строение, физиологические процессы и функции в организме сельскохозяйственных животных; наследственность и изменчивость признаков, необходимых для научного обоснования мероприятий, связанных с созданием оптимальных условий производства и реализации продукции животноводства

«Технология производства и первичной переработки продукции скотоводства» создает основу для последующего формирования профессиональных компетенций бакалавра. Бакалавры должны уметь квалифицированно оценивать степень удовлетворения основных потребностей продуктивных животных, быть готовыми рекомендовать и организовывать наиболее эффективные технологические системы получения продукции от животных. В этой связи дисциплина «Технология производства и первичной переработки продукции скотоводства» предшествуют изучению следующих дисциплин: технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства (Б3.Б7.), производство молочных продуктов (Б3.В.10).

3.        Требования к результатам освоения дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие следующих компетенций:

       умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

       умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

       способностью ориентироваться в основах экономической теории, особенностях рыночной экономики, самостоятельно вести поиск работы на рынке труда (ОК-9);

       готовностью диагностировать наиболее распространенные заболевания сельскохозяйственных животных и оказывать ветеринарную помощь (ПК-7);

       готовностью реализовать технологии производства продукции растениеводства и животноводства (ПК-9);

       готовностью применять технологии производства и заготовки кормов на пашне и природных кормовых угодьях (ПК-15);

       готовностью к анализу и критическому осмыслению отечественной и зарубежной научно-технической информации в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции (ПК-23).

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать: состояние скотоводства и технологии производства молока и говядины; методы оценки животных по конституции, экстерьеру; факторы, влияющие на продуктивность и технологические качества крупного рогатого скота; региональные особенности производства молока и мяса; теоретические и практические основы селекции скота.

уметь: использовать факторы кормления и содержания скота для формирования продуктивности; рационально применять методы разведения на основе использования современных приемов оценки генотипа и фенотипа скота, а также планировать селекционный процесс; организовывать зоотехнический учет; планировать производство молока и говядины; организовывать технологический процесс выращивания ремонтного молодняка и воспроизводства стада.

владеть: методами разведения крупного рогатого скота, современными технологиями производства продукции скотоводства, методами технологических расчетов

4.        Объем дисциплины и виды учебной работы.

Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы, 108 часов.

Аудиторные занятия -54ч., лекций - 18ч., практических занятий - 18ч., лабораторных работ 18ч., самостоятельной работы 18ч.

Вид промежуточной аттестации экзамен.

5.        Содержание дисциплины.

1        Введение. Биологические особенности КРС

2.        Конституция и экстерьер крупного рогатого скота.

3        Молочная и мясная продуктивность.

4        Породы крупного рогатого скота.

5        Воспроизводство стада.

6        Технология производства молока.

7        Технология производства говядины.

8        Племенное дело.

Аннотация к рабочей программе дисциплины базовой части профессионального цикла

Б3.Б.13.2 «Производство продукции овцеводства»

1.        Цели и задачи освоения дисциплины.

Получение необходимого объема знаний, умений, навыков в освоении теоретического и практического знания основ воспроизводства, разведения и селекции, кормления и содержания, технологии производства шерсти и баранины и оценки качества производимой продукции в условиях товарных и племенных хозяйств с учетом многообразия форм собственности

2.        Место дисциплины в структуре ООП.

Дисциплина «Технология производства продукции овцеводства» является базовой в профессиональном цикле и входит в учебный план подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», взаимосвязана с дисциплинами профессионального цикла базовой части: морфология и физиология животных, биотехника воспроизводства с основами акушерства, разведение и кормление животных, зоогигиена, а также дисциплиной математического и естественнонаучного цикла (Б2) генетика и биометрия.

3.        Требования к результатам освоение дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие следующих компетенций:

-        готовностью реализовать технологии производства продукции растениеводства и животноводства (ПК-9);

-        готовностью к анализу и критическому осмыслению отечественной и зарубежной научно-технической информации в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции (ПК-23).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

знать: хозяйственно-биологические особенности разных пород овец и коз, племенные и продуктивные качества животных, методы их оценки, современные технологии производства продукции овцеводства и козоводства;

уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний, правильно использовать методы общей и частной зоотехнии;

владеть: методами селекции, кормления и содержания овец и коз, технологией воспроизводства стада и выращивания молодняка, эксплуатации животных.

4.        Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение.

Количество зачетных единиц – 3.

Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных часов – 36 (лекций – 18 часов, практических – 18 часов) и СРС – 72 часов.

Форма промежуточной аттестации – зачет.

5.        Основные разделы дисциплины.

Введение в дисциплину Формирование кожно-волосяного покрова, физико-механические свойства шерсти и ее пороки и дефекты Воспроизводство стада - техника разведения и технология выращивания молодняка Племенная работа в овцеводстве Кормление и содержание овец в условиях Забайкалья. Национально-региональные компоненты в производстве продукции отрасли

Аннотация к рабочей программе дисциплины базовой части профессионального цикла

Б3.Б.14 «Земледелие с основами почвоведения и агрохимии»

1.        Цели и задачи освоения дисциплины.

Цель дисциплины заключается в усвоении теоретических знаний, формировании представлений и умений по научным и технологическим основам почвоведения, агрохимии и земледелия, на которых базируются технологии производства продукции растениеводства.

Задачи дисциплины состоят в изучении:

-        состава и свойств основных типов почв как основного средства сельскохозяйственного производства и условий сохранения и повышения их плодородия;

-        законов научного земледелия, приемов, способов и технологий обработки почвы, методологических принципов проектирования севооборотов и реализации экологически обоснованных современных систем земледелия и путей повышения их продуктивности;

-        свойств, способов и технологий хранения, подготовки и внесения органических и минеральных удобрений, а также химических мелиорантов при соблюдении высокого уровня экологической безопасности современных систем земледелия.

2.        Место дисциплины в структуре ООП.

«Земледелие с основами почвоведения и агрохимии» включена в базовую часть профессионального цикла направления 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется дисциплина, являются химия, физика, физиология растений, микробиология, основы научных исследований. Дисциплина является базовой для изучения последующих дисциплин: производство продукции растениеводства, технология хранения и переработки продукции растениеводства, организация производства и предпринимательства в АПК.