Технология производства продукции животноводства (стр. 30 )

Кросс представляет собой комплекс отселекционированных на сочетаемость линий, которые по особой схеме скрещивания дают гибридное потомство, отличающееся высокой продуктивностью и жизнеспособностью.

С целью проверки генетического материала по качеству потомства в птицеводстве используют несколько способов кроссирования:

• бек-кросс – скрещивание самок исходных линий с самцами улучшающей линии в течение четырех поколений с целью изменения создаваемой линии, приближаясь к фенотипу улучшающей;

• поли-кросс – неконтролируемое, свободное спаривание птиц нескольких линий;

• топ-кросс – спаривание петухов из инбредных линий с не-инбредными курами. В литературе нет сведений, подтверждающих эффективность топ-кроссов в животноводстве в целом и в птицеводстве в частности.

Кроссы бывают двух-, трех,- и четырехлинейные. Одни линии являются отцовскими, другие – материнскими. Все линии имеют буквенное или цифровое обозначение.

Особи, полученные при скрещивании сочетающихся линий. называются гибридами, а потомки, полученные при скрещивании разных пород, называются помесями.

Основным путем развития птицеводства в настоящий момент и в дальнейшем будет являться гибридизация. «В чистоте» же породы будут сохраняться как генофонд в специальных коллекционных питомниках, племенных птицезаводах, в опытных хозяйствах научных учреждений.

В птицеводческих хозяйствах Республики Беларусь до недавнего времени для производства яиц в основном использовали белых леггорнов, но в настоящее время все больше используют яично-мясные кроссы птицы. Для производства мясной продукции выращивают бройлеров и разводят индеек, уток и гусей разных пород, а для производства высококачественной диетической яичной и специфической по вкусу мясной продукции в отдельных хозяйствах содержат цесарок и перепелов.

Породы кур по направлению продуктивности подразделяются на яичные, яично-мясные и мясные. Кроме них, существуют куры декоративных и бойцовых пород, не имеющие промышленного значения. Их разведением занимаются птицеводы-любители.

Основные породы уток делятся на мясные, мясо-яичные и яичные по направлениям продуктивности.

Все породы индеек и гусей принадлежат к мясному типу.

Промышленные кроссы яичного и мясного направлений продуктивности успешно разводят в птицеводческих хозяйствах, а также в личных хозяйствах птицеводы-любители.

Наиболее распространенными промышленными линиями и кроссами яичного направления продуктивности являются следующие: «Старт-Н23», «П-46», «Беларусь-9», «Прогресс», «Алатау», «Борки», «В-121», «Заславский», «Заря-17» и др.; мясного направления продуктивности: «Кобб-500», «Росс-308», «Росс-708», «Бройлер-61», «Смена», «Гибро-6», «Иртыш», «Бройлер-М» (с использованием мясных мини-кур).

В Столбцовском районе (Минская область) открыт первый в Республике Беларусь племптицерепродуктор первого порядка «Бройлер» для мясной птицы кросса «Росс-308», благодаря работе которого появилась возможность сэкономить на закупках молодняка кур из-за рубежа солидную сумму – более 4 млн. евро в год. ППР «Бройлер» на данный момент является единственным репродуктором первого порядка в Беларуси и полностью обеспечивает потребности страны в родительском поголовье, что позволит исключить (минимизировать) валютные затраты на приобретение различных зарубежных мясных кроссов.

О постоянном наращивании объемов производства на ППР «Бройлер» можно судить по следующим цифрам. Если в 2009 году реализация суточного молодняка птицы для бройлерных птицефабрик республики составляла 217 тыс. голов, то в 2010 году – уже 983 тыс. голов, а теперь эта цифра должна вырасти до полутора миллионов.

Поставщиком генетического материала выступила известная британская компания Aviagen, которая определила беспересадочную технологию выращивания стада («свободно – занято»). Технологическим оснащением проекта занималась ГК «Неофорс». Для кормления курочек была установлена контурная и линейная система «Киксо», для кормления петушков – «Кокерель», а также система поения «Спаркниппель» («Роксель», Бельгия).

В период выращивания молодняка планируется использование только системы «Киксо», которая подходит также и для кормления ремонтного молодняка, а за счет своей инновационной конструкции позволяет увеличивать фронт кормления до 14 % по сравнению с другими аналогичными системами. Для поддержания оптимального микроклимата в птичниках выбрана система вентиляции отрицательного давления, система охлаждении и контроля микроклимата компании «Сков» (Дания), а также газовые теплогенераторы компании «Термобиль» (Нидерланды).

Племптицерепродуктор «Бройлер» первого порядка (первый и единственный в республике) работает с прародительскими стадами кроссов. Племпродукция от прародительских стад передается племенным хозяйствам-репродукторам второго порядка, птицефабрикам, мощности которых позволяют иметь собственное родительское стадо и цех инкубации.

Характеристика яичных кроссов

На птицефабриках Республики Беларусь:

Кросс «Беларусь-9» – трехлинейный кросс, в котором отцовская линия представлена породой серой калифорнийской, а материнская форма – двумя линиями породы белый леггорн. Кросс создан в Белоруссии. Птица этого кросса быстро приспосабливается к условиям различных климатических зон страны, вследствие чего и получила широкое распространение. При скрещивании отцовской линии серой калифорнийской породы с материнской двухлинейной формой породы белый леггорн получают трехлинейные гибриды с дымчатой окраской оперения. Продуктивные показатели: яйценоскость на среднюю несушку составляет 290 яиц, на начальную – 272 яйца. Начало яйценоскости раннее, в 163-дневном возрасте 50 % кур начинают нестись. При достижении пика яйценоскости 94,5 % поголовья кур несутся. Средняя масса яйца составляет 60 г, цвет скорлупы белый. Живая масса в возрасте 22 недель равна 1,35 кг, в конце продуктивного периода – 2,0 кг. Сохранность молодняка – 98,5 %, взрослой птицы – 80 %. Расход корма на одну голову в день составляет 113 г, на 10 яиц – 1,68 кг.

Кросс «Заславский-1» – двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Создан в Белоруссии. Яйценоскость на среднюю несушку составляет 292 яйца, на начальную – 285 яиц за первый год яйцекладки. В 160 дней 50 % кур начинают нестись. Средняя масса яйца равна 60–61 г, цвет скорлупы белый. Сохранность молодняка – 98 %, взрослой птицы – 91 %. Расход корма на одну голову в сутки составляет 110 г, на 10 яиц – 1,56 кг.

Кроссы «Заславский-2» и «Заславский-3» – трех - и четырехлинейный кроссы соответственно. Яйценоскость их – в пределах 300 и 275 яиц на среднюю и начальную несушку соответственно. Начало яйценоскости происходит в возрасте 150 дней. Средняя интенсивность яйценоскости – 78 %. Пик яйценоскости достигает 94 %. Масса яйца составляет в среднем 60 г, скорлупа белого цвета. Сохранность молодняка и взрослой птицы равна 98 %. Расход корма такой же, как у птицы кросса «Заславский-1». Внедрены кроссы в Липецкой, Белгородской, Смоленской областях, Краснодарском крае, где дают высокий экономический эффект. В условиях Средней Азии по этим кроссам получено 253–266 яиц на курицу-несушку за год.

На птицефабриках ближнего зарубежья:

Среди кур яичного направления наибольшее распространение получила порода леггорн. Куры этой породы имеют белое, черно-пестрое и буро-полосатое оперение. Промышленное значение имеют белые леггорны.

Эта яичная порода кур выведена в США на основе белых итальянских кур, которые были завезены в Северную Америку в 1835 году. Она характеризуется высокой яичной продуктивностью при небольшой живой массе птицы. За год от кур получают 230–250 яиц массой 58–60 г. Куры в годовалом возрасте имеют массу 1,6–1,7 кг, петухи – 2,3–2,6 кг. Цвет скорлупы яиц белый. Оплодотворенность яиц составляет 95 %, показатель выводимости цыплят равен 80 %.

Для производства белоскорлупных яиц широкое распространение получили следующие кроссы: «П-46», «Старт-Н23», «Заря-17», «Хайсекс белый», «ЛСЛ», «Птичное», «Бугульма» и др. Генетический потенциал этих кроссов: яйценоскость на среднюю несушку за 72 недели жизни – 295–310 яиц, средняя масса яйца – 62–64 г, затраты кормов на 10 яиц – 1,35–1,50 кг, живая масса кур – 1,5–1,7 кг.

Перечисленные кроссы созданы на базе породы леггорн. 

Кросс «П-46» – двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Его разводят в центральном и северо-западном районах России, приспособлен к разведению в районах с жарким климатом. Яйценоскость за 72 недели жизни на среднюю несушку составляет 278 яиц, на начальную – 250 яиц. Куры этого кросса начинают нестись в возрасте 152 дней – это средний возраст начала половой зрелости. Наивысшей яйцекладки (пика яйценоскости) куры достигают в 210 дней жизни. Интенсивность яйценоскости на уровне от 80 до 90 % держится в течение 7 месяцев продуктивного периода, в конце его составляет 66 %. Средняя масса яйца равна 58 г. Окраска скорлупы белая. Более низкая масса яйца может быть следствием низкого потребления протеина и энергии, вызванного кормлением неполноценным комбикормом, повышенной температурой воздуха или недостаточным фронтом кормления. Живая масса в возрасте 18 недель жизни составляет 1,3 кг, в 72 недели жизни – 1,67 кг. Сохранность молодняка равняется 96 %, кур – 80 %. Расход корма на 10 яиц равен 1,57 кг, на 1 кг яйцемассы – 2,71 кг. При неблагоприятных факторах внешней среды, стрессовых ситуациях после резкого снижения яйценоскости птица быстро восстанавливает продуктивность. Отличительной особенностью данного кросса являются высокая яйценоскость на начальную несушку, высокие воспроизводительные качества, а также устойчивость к заболеваниям.

Кросс «Старт-Н23» – двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Распространен в районах Поволжья (Саратовская, Волгоградская и другие области России), приспособлен к разведению в зонах с жарким климатом. Яйценоскость за 72 недели жизни на среднюю несушку составляет 269 яиц, на начальную – 251 яйцо. Масса яиц – 61–62 г. Скорлупа яиц белая. Сохранность кур равна 85 %.