Менеджмент качества и элементы системы качества (стр. 1 )

Министерство образования и науки Украины

Донецкий национальный технический университет

А. И.МОМОТ

МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА

и

элементы системы качества

Учебник

Утвержден Министерством образования и науки Украины

в качестве учебника для студентов высших учебных заведений

(протокол № 14/18.2-2515 від 14.11.2005 р.)

Донецк – 2005

УДК 658.562

ББК ………..

Рецензенты:

доктор технических наук, профессор ,

доктор экономических наук, профессор ,

доктор экономических наук, профессор ,

Момот качества и элементы системы качества: Учебник. – 2-е изд., доп. и расш. – Донецк: Издательство ……….., 2005. – 314 с.

В учебнике рассмотрены основные теоретические положения менеджмента качества, сформированные на основе учета результатов научных исследований отечественных и зарубежных авторов, обобщения международного опыта функционирования систем качества и обоснованы возможности его использования в Украине. Учебник полностью отражает проблематику курса «Менеджмент качества».

Для студентов и магистров высших учебных заведений, преподавателей, научных сотрудников и специалистов в области управления качеством, стандартизации и сертификации.

Рекомендовано

Министерством образования и науки Украины в качестве

учебника для студентов высших учебных заведений

(протокол № от 2005 г.)

ISBN…………..

© , 2005

© Донецкий национальный

технический университет, 2005

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ……………………………………………………….....7

Глава 1. КАЧЕСТВО КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ……………..10

1.1.  Понятие качества……………………………………………10

1.2.  Показатели качества и их классификация…………………14

1.3.  Основные факторы, влияющие на качество продукции….15

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала…………………………………………………….16

Тесты………………………………………………………....16

Термины и понятия………………………………………….17

Литература к главе 1..………………………………………17

Глава 2. ЭВОЛЮЦИЯ КАЧЕСТВА И СИСТЕМ

УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ…………………….……….18

2.1. Изменение отношения к качеству…………………………..18

2.2. Совершенствование управленческой деятельности……….20

2.3. Основоположники концепций управления качеством…….25

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала…………………………………………………….33

Тесты………………………………………………….…...…33

Термины и понятия………………………………………….34

Литература к главе 2………………………………………...34

Глава 3. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ…………...35

3.1. Сущность управления качеством продукции……………....35

3.2. Обеспечение качества продукции…………………….….…42

3.3. Комплексное управление качеством – перестройка

сознания в области мышления……………………………...43

3.4. Применение статистических методов……………………....45

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала………………………………………………….…53

Тесты………………………………………………………....53

Термины и понятия……………………………………….....54

Литература к главе 3………………………………………...55

Глава 4. РАЗВИТИЕ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

НА ТЕРРИТОРИИ СНГ………………………………….…57

4.1. История развития отечественных систем управления

качеством продукции …….…………………………;;…….57

4.2. Комплексная система управления качеством

продукции (КС УКП)……………………………………….60

4.3. Основные недостатки и причины неэффективности

КС УКП……………………………………………………...61

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала……………………………………………………62

Тесты….…………………………………………………..…63

Термины и понятия…………………………………………63

Литература к главе 4………………………………………..63

Глава 5. МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОПЫТ РАЗВИТИЯ

СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ…….………..64

5.1. Особенности управления качеством в Японии……………64

5.2. Кружки качества…………………………………………….69

5.3. Управление качества в США……………………………….75

5.4. Управление качеством в европейских странах……………75

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала…………………………………………………....77

Тесты………………………………………………………...78

Термины и понятия………………………………………....78

Литература к главе 5………………………………………..79

Глава 6. МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ

СИСТЕМ КАЧЕСТВА……………………………………...80

6.1. Обзор стандартов систем менеджмента……………………80

6.2. Обзор семейства ISO 9000…………………………………..83

6.3. Международные стандарты семейства ISO 9000:1994

Системы менеджмента качества…………………………...87

6.4. Требования к системе качества в соответствии со

стандартом ISO 9001:1994………………………………….89

6.5. Международные стандарты семейства ISO 9000:2000

Системы менеджмента качества …………………….…….92

6.6. Стандарты ISO серии 14000 Системы

экологического менеджмента………………………………99

6.7. Международный стандарт OHSAS 18001 Система

управления профессиональной безопасностью и

здоровьем………………………………………………… 107

6.8. Международный стандарт SA 8000:2001 Социальная

ответственность……………………………………………110

6.9. Другие стандарты ISO, требования которых

положены в основу систем менеджмента…..……………113

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала…………………………………………………..126

Тесты………………………………………………………127

Термины и понятия……………………………………….128

Литература к главе 6…………………………………..….129

Глава 7. СОЗДАНИЕ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА

КАЧЕСТВА………………………………………………….131

7.1. Пути создания систем менеджмента качества…………..131

7.2. Разработка документации СМК…………………………..133

7.3. Внедрение систем качества и обеспечение их

работоспособности………………………………………..136

7.4. Создание и внедрение других систем менеджмента…….137

7.5. Интегрированные системы менеджмента………………..140

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала………………………………………………….143

Тесты………………………………………………………144

Термины и понятия……………………………………….145

Литература к главе 7……………………………………...145

Глава 8. СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА

КАЧЕСТВА………………..…………………………..……147

8.1. Предпосылки и условия сертификации систем

менеджмента качества..……………………………….…147

8.2. Международное признание сертификатов………………154

8.3. Стандартизация и сертификация систем качества в

Украине……………………………………………………155

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала………………………………………………….158

Тесты………………………………………………….…...159

Термины и понятия…………………………………..…...160

Литература к главе 8……………………………………...160

Глава 9. ЭКОНОМИКА КАЧЕСТВА……………………………...162

9.1. Качество и конкурентоспособность……………………...162

9.2. Затраты на качество и их классификация………………..163

9.3. Показатели качества………………………………………171

9.4. Контроль качества со стороны руководства…………….172

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала………………………………………………….174

Тесты………………………………………………………174

Термины и понятия……………………………………….174

Литература к главе 9……………………………………...174

Глава 10. СИСТЕМА ВСЕОБЩЕГО УПРАВЛЕНИЯ

КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ (TQM)……………….….176

10.1. Понятие «Всеобщее управление качеством (TQM)»…...176

10.2. Основные принципы, лежащие в основе TQM………….180

10.3. Опыт внедрения системы TQM в различных сферах

деятельности………………………………………………188

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала……………………………………………..…...192

Тесты……………………………………………………....192

Термины и понятия…………………………………...…..193

Литература к главе 10……………………………..……...193

Глава 11. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ

УПРАВЛЕНЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ

УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ

И УСЛУГ…………………………………………………...195

11.1. Менеджмент как один из путей улучшения качества……195

11.2. Бенчмаркинг………………………………………………...196

11.3. Реинжиниринг (BPR).………………………………………197

11.4. Система Всеобщего обслуживания оборудования (ТРМ).203

11.5. Система «Упорядочение» (5 S)…………………………….206

11.6. Шесть сигм………………………………………………..…211

11.7. Сбалансированная система показателей………………..…215

11.8. Самооценка……………………………………………….…219

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала………………………………………………….223

Тесты………………………………………………………224

Термины и понятия…………………………………...…..224

Литература к главе 11………………………………….…224

Глава 12. ЛИДЕРСТВО В КАЧЕСТВЕ………………………….…226

12.1. Модель делового совершенства EFQM……………….…226

12.2. Практика присуждения наград за качество в мире……...227

12.3. Практика присуждения наград за качество в Украине…234

Вопросы для контроля и усвоения прочитанного

материала………………………………………………….235

Тесты………………………………………………………236

Термины и понятия……………………………………….236

Литература к главе 12………………………………….…237

ГЛОССАРИЙ…………………………………………………………..238

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………..251

«Заниматься управлением качества продукции, – значит,

разрабатывать, проектировать, выпускать и обслуживать

качественную продукцию, которая является наиболее

экономичной, наиболее полезной для потребителя

и всегда удовлетворяет его потребности»

Каору Исикава

ПРЕДИСЛОВИЕ

Конец ХХ и начало XXI века характеризовались глобальными изменениями в рыночных отношениях, прорывами в экономической науке, революционными изменениями в технике.

Происходит ускоренный процесс глобализации финансов, экономики, технологии и общества, появляется исходящая из этого угроза социально-экономическому, научному, культурному и образовательному уровню человечества. Новый рынок, небывалая конкуренция потребовали новых подходов к обеспечению качества продукции.

Привычное понятие качества трансформировалось и стало основой новой философии качества, переход к которой, как считают, сопоставим с переходом от ньютоновской механики к теории Эйнштейна.

В рыночной системе управления хозяйством обеспечение высокого качества становится объективным условием существования, важнейшим фактором повышения уровня жизни, гарантией социальной, экономической и экологической безопасности.

Качество стало интегрирующим понятием, затрагивающим интересы всех участников общественного производства.

Для производителей качество – решающий фактор обеспечения конкурентоспособности и «выживания» в целом.