Экономика предприятия (торговли и общественного питания) (стр. 22 )

Основные фонды имеют натурально-вещественную и стоимостную форму, поэтому их учет, планирование и эффективность использования требует различных видов оценки.

Учет основных фондов в натуральном выражении необходимы для определения технического состава и баланса оборудования; для расчета производственной мощности предприятия и его производственных подразделений; для определения степени его износа, использования и сроков обновления. Исходными документами для учета основных фондов в натуральном выражении являются паспорта оборудования, рабочих мест, предприятия. В паспортах приводится подробная техническая характеристика всех основных фондов: год ввода в эксплуатацию, мощность, степень изношенности и т. д. В паспорте предприятия содержатся сведения о предприятии (производственный профиль, материально-техническая характеристика, технико-экономические показатели, состав оборудования и т. д.), необходимые для расчета производственной мощности.

Стоимостная (денежная) оценка основных фондов необходима для определения их общей величины, состава и структуры, динамики, величины амортизационных отчислений, а также оценки экономической эффективности их использования. Денежная оценка основных фондов ведется по следующим направлениям [2; 3]:

1. Первоначальная стоимость. Первоначальная стоимость основного средства определяется как сумма расходов на его приобретение (а в случае, если основное средство получено налогоплательщиком безвозмездно, либо выявлено в результате инвентаризации, - как сумма, в которую оценено такое имущество), сооружение, изготовление, доставку и доведение до состояния, в котором оно пригодно для использования, за исключением налога на добавленную стоимость и акцизов:

  ОФпн = Зприоб + Зтр + Зм + Зпр,   (11)

где ОФпн – первоначальная стоимость ОПФ, руб.;

Зприоб – затраты на приобретение и постройку ОПФ данного вида, руб.; Зтр - затраты на доставку (перевозку), руб.;

Зм – затраты на их установку и монтаж, руб.;

Зпр – прочие затраты, руб.

2. Восстановительная стоимость. Восстановительная стоимость основных средств определяется как их первоначальная стоимость с учетом проведенных переоценок.

Переоценка основных фондов — это определение реальной стоимо­сти основных фондов (основных средств) организаций.

Для определения полной восстановительной стоимости основ­ных фондов используются два метода:

Индексный метод предусматривает индексацию балансовой сто­имости отдельных объектов с применением индексов изменения сто­имости основных средств, дифференцированных по типам зданий и сооружений, видам машин и оборудования, транспортных и других основных средств, по регионам, периодам изготовления и приобре­тения. Метод прямой оценки восстановительной стоимости основных фондов предусматривает прямой пересчет стоимости отдельных объектов по документально подтвержденным рыночным ценам на новые объекты, сложившимся на 1 января соответствующего года.

Земельные участки и объекты природопользования переоценке не подлежат.

3. Остаточная стоимость определяется как разница между их первоначальной стоимостью и суммой начисленной за период эксплуатации амортизации:

  ОФост = ОФпнп – ОФизн,  (12)
где ОФост – остаточная стоимость ОПФ, руб.;

ОФизн – стоимость износа ОПФ, руб.

4. Ликвидационная стоимость основных фондов – это стоимость изношенных или снятых с эксплуатации отдельных объектов.

5. Среднегодовая стоимость основных средств - среднее значение показателя наличия основных фондов в течение года, рассчитываемое следующим образом:

  ОФср. г. = ОФн. г. + (∑ОФвв * n) / 12 - (∑ОФвыб * (12 - k)) / 12,  (13)

где ОФн. г. – стоимость основных средств на начало года, руб.;

∑ОФвв – стоимость вводимых в течение года основных средств, руб.;

n – число месяцев работы в году вводимых основных средств;

∑ОФвыб - стоимость выбывших в течение года основных средств, руб.;

k – количество месяцев работы в году выбывших основных средств.

3.3. Износ и амортизация основных средств

Любые объекты основных средств, кроме земли, под влиянием природных, технических и экономических факторов постепенно утрачивают свои первоначальные свойства и физические качества, подвергаясь физическому и моральному износу.

Под износом понимается процесс постепенной и ожидаемой потери любым объектом функциональных качеств, связанных с его эксплуатацией и (или) моральным старением [28]. Износ отражает потерю потребительских свойств объекта и соответствующее уменьшение его стоимости.

Износ основных средств (фондов) – снижение первоначальной стоимости основных средств в результате их снашивания в процессе производства (физический износ) или вследствие морального старения, а так же снижение производства в условиях роста производительности труда [29]. Износ неприменим к таким объектам основных средств, как земельные участки и объекты природопользования.

Износ основных средств определяется за полный календарный год  (независимо от того, в каком месяце отчетного года они приоб­ретены или построены) в соответствии с установленными нормами [29]. Начисление износа свыше 100 % стоимости основных средств не производится.

Различают два вида износа [30]:

физический; моральный.

Физический износ – это изменение механических, физических, химических и других свойств материальных объектов под воздей­ствием процессов труда, сил природы и других факторов. В эконо­мическом отношении физический износ представляет собой утрату первоначальной потребительской стоимости вследствие снашивания, ветхости и устаревания.

Физический износ основных средств – это материальное снашивание как действующих, так и бездействующих основных фондов. Вызывается по двум причинам: интенсивностью использования их в процессе производства и влиянием естественных сил природы. Физический износ уменьшает первоначальную или восстановительную стоимость основных фондов. Износ может быть полным и частичным. При полном износе, основные средства ликвидируются и заменяются новыми, при частичном они восстанавливаются путем капитального ремонта и модернизации.

Для определения физического износа основных фондов приме­няют два метода расчета [24]:

1) по объему работ. В этом случае коэффициент физического из­носа (И) можно установить лишь по тем объектам, которые об­ладают определенной производительностью (машины, станки). Рассчитывается по формуле:

  И = (Тф * Пф) / (Тн * Пн),  (14)

где Тф - количество лет, фактически отработанных основным средством;

Пф - среднее количество продукции, фактически выработанной за год;  Тн - нормативный срок службы; 

Пн - годовая производственная мощность (или нормативная производительность) оборудования.

2) по сроку службы. Физический износ по сроку службы можно установить по всем видам ОС. В этом случае ко­эффициент физического износа определяется по формуле:

  И = Тф / Тн.  (15)

Моральный износ основных средств происходит до наступления полного физического износа и проявляется в потере экономической эффективности и целесообразности использования основных фондов до истечения срока полного физического износа. Моральный износ бывает двух видов [28]:

1) моральный износ первого вида (М1) – износ, определяемый снижением стоимости ОС вследствие удешевления их воспроизводства в связи с ростом производительности труда в отраслях, производящих эти основные средства. Относительная величина мо­рального износа первого вида рассчитывается по формуле:

  ИМ1 = (ОФпн – ОФв) / ОФпн * 100,  (16)

где  ОФв - восстано­вительная стоимость объекта основных средств, руб.

2) моральный износ второго вида (М2) – износ вследствие создания новых, более производительных и совершенных машин и оборудования. Определяется по формуле:

  ОФв. уст. = (ОФв. сов. * Пу) / Пс,  (17)

где ОФв. уст., ОФв. сов. – восстановительная стоимость устаревшего и современного оборудования, руб.; 

Пу, Пс - производительность (производственная мощность) устаревшей и современной машины.

Моральный износ второго вида может быть частичным и пол­ным, а также иметь скрытую форму.

Частичный моральный износ — это частичная потеря потребитель­ской стоимости и стоимости машины.

Полный моральный износ представляет собой полное обесценение машины, при котором ее дальнейшее использование является убы­точным.

Скрытая форма морального износа подразумевает угрозу обесце­нения машины вследствие того, что утверждено задание на разра­ботку новой, более производительной и экономичной техники.

Понятие «износ» первично по отношению к понятию «амортизация». Износ материален, измеряем и не зависит от способов ведения учета. Амортизацию можно количественно определить (начислить) одним из способов, заложенных в учетной политике организации.

Амортизируемым имуществом в целях настоящей главы признаются имущество, результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты интеллектуальной собственности, которые находятся у организации на праве собственности, используются им для извлечения дохода и стоимость которых погашается путем начисления амортизации. Амортизируемым имуществом признается имущество со сроком полезного использования более 12 месяцев и первоначальной стоимостью более 20 000 рублей [2].

Не подлежат амортизации земля и иные объекты природопользования (вода, недра и другие природные ресурсы), а также материально-производственные запасы, товары, объекты незавершенного капитального строительства, ценные бумаги, финансовые инструменты срочных сделок (в том числе форвардные, фьючерсные контракты, опционные контракты).

Амортизируемое имущество распределяется по амортизационным группам в соответствии со сроками его полезного использования (табл. 3) [7].

Таблица 3 

Группы амортизируемого имущества

Наименование группы	Состав
первая группа - все недолговечное имущество со сроком полезного использования от 1 года до 2 лет включительно	Машины и оборудование
вторая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 2 лет до 3 лет включительно	Машины и оборудование Инвентарь производственный и хозяйственный Насаждения многолетние
третья группа - имущество со сроком полезного использования свыше 3 лет до 5 лет включительно	Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Основные средства, не включенные в другие группировки
четвертая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 5 лет до 7 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Скот рабочий Насаждения многолетние
пятая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 7 лет до 10 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Насаждения многолетние Основные средства, не включенные в другие группировки
шестая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 10 лет до 15 лет включительно	Сооружения и передаточные устройства Жилища Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Насаждения многолетние
седьмая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 15 лет до 20 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Насаждения многолетние Основные средства, не включенные в другие группировки
восьмая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 20 лет до 25 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный
девятая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 25 лет до 30 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные
десятая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 30 лет	Здания Сооружения и передаточные устройства Жилища Машины и оборудование Средства транспортные Насаждения многолетние

Амортизация основных средств – перенос части стоимости основных средств на производимую продукцию, выполненные работы, оказанные услуги [22]. Другими словами, амортизация - это планомерный процесс переноса стоимости средств труда по мере их износа на производимый с их помощью продукт. Амортизация является денежным выражением физического и морального износа основных средств. Сумма начисленной за время функционирования основных средств амортизации должна быть равна их первоначальной (восстановительной) стоимости.