Экономика предприятия (торговли и общественного питания) (стр. 24 )

коэффициент ин­тегрального использования оборудования (Kинт), который определя­ется как произведение коэффициентов экстенсивного и интенсив­ного использования оборудования и комплексно характеризует эксплуатацию его по времени и производительности (мощности):

  Кинт = Кэкс * Кинт.  (30)

Анализ и обобщение опыта работы передовых предприятий позволяют определить следующие основные пути улучшения использования основных фондов:

Техническое совершенствование и модернизация оборудования: увеличение его мощности, механизация и автоматизация вспомогательных и транспортных операций, оснащение станков копировальными устройствами, замена устаревшей техники новой и т. п. Увеличение времени работы оборудования в календарном периоде (смена, сутки, декада и т. д.). Этому способствует тщательный уход за оборудованием, его своевременный и качественный ремонт, правильное осуществление технологического процесса, сокращение затрат рабочего времени на подготовительно-заключительные операции, повышение сменности работы. Увеличение количества и удельного веса действующего оборудования в общем его составе. Повышение интенсивности работы оборудования. Этому способствует совершенствование технологии и обеспечение непрерывно-поточного производства, увеличение скорости обработки материала, обеспечение работы без простоев.

Вопросы для самоконтроля

Что входит в состав основного капитала предприятия? Что относится к основным фондам предприятия? Какие средства производства относятся к активной, а какие к пассивной части основных фондов? Что понимается под амортизацией основных фондов? Какие методы начисления амортизации существуют? Как оценить эффективность использования основных фондов на предприятии? Какие существуют виды стоимостной оценки основных фондов?

Тестовые задания

3.1. Какие из перечисленных позиций входят в состав основных производственных фондов:

а)        здания, сооружения, передаточные устройства;

б)        незавершенное производство;

в)        машины и оборудование;

г)        транспортные средства;

д)        производственный и хозяйственный инвентарь;

е)        готовая продукция.

3.2. К основным фондам не относятся:

а)        здания, сооружения, рабочий скот;

б)        транспортные средства, оборудование, продукт, продуктивный скот;

в)        мебель, рабочий скот, многолетние насаждения;

г)        покупные полуфабрикаты, готовая продукция, сырье.

3.3. К активной части основных фондов не относятся следующие сред­ства труда:

а)        оборудование;

б)        здания;

в)        инвентарь;

г)        транспортные средства;

д)        сооружения.

3.4. К пассивной части основных фондов относятся:

а)        инструменты и хозяйственный инвентарь;

б)        рабочий и продуктивный скот;

в)        здания и сооружения;

г)        здания, сооружения и передаточные устройства;

д)        только многолетние насаждения.

3.5. По какой стоимости оцениваются основные фонды при зачислении на баланс предприятия:

а)        по восстановительной;

б)        по первоначальной;

в)        по остаточной.

3.6. Амортизация основных фондов -  это:

а)        износ основных фондов;

б)        перенесение стоимости основных фондов на себестоимость продукции;

в)        восстановление основных фондов;

г)        содержание основных фондов.

3.7. Показатель фондоотдачи характеризует:

а)        количество произведенной продукции в расчете на 1 руб. основных производственных фондов;

б)        уровень технической оснащенности труда;

в)        производительность труда.

3.8. Какой из методов оценки основных средств объективно отражает их стоимость на данный момент времени:

а) по первоначальной стоимости;

б)        восстановительной стоимости;

в)        остаточной первоначальной стоимости.

3.9. Предприятие реализовало на сторону излишнее оборудование. Как отреагирует на это показатель фондоотдачи:

а)        повысится;

б)        понизится;

в)        останется без изменения.

3.10. Норма амортизации здания -  2%. Нормативный срок службы этого
здания:

а)        рассчитать невозможно, не хватает данных;

б)        50 лет;

в)        100 лет;

г)        200 лет.

3.11. Коэффициент прироста отражает:

а)        увеличение основного капитала за рассматриваемый период;

б)        отношение стоимости введенных основных фондов к их общей стоимости на конец рассматриваемого периода;

в)        отношение выбывших из эксплуатации основных фондов в данном периоде к их стоимости на начало периода;

г)        воспроизводственную характеристику оборота оборотных средств.

3.12. К базовым видам оценки основных фондов относятся:

а)        полная первоначальная, полная восстановительная и балансовая стоимость;

б)        полная первоначальная, полная восстановительная и остаточная стоимость;

в)        полная восстановительная, балансовая и остаточная стоимость.

3.13. Полная первоначальная стоимость - это:

а)        оценка воспроизводства основных фондов в современных условиях на момент переоценки;

б)        сумма фактических затрат в действующих ценах на приобретение или создание средств труда;

в) стоимость, по которой основные фонды учитываются в ба­лансе предприятия по данным бухгалтерского учета об их наличии и движении.

3.14. Полная восстановительная стоимость:

а)        выражает оценку воспроизводства основных фондов в современных условиях на момент переоценки;

б)        выражает стоимость средств труда, не перенесенных на изготовленную продукцию;

в)        в 3 раза больше, чем полная первоначальная стоимость;

г)        исчисляется как разница между полной первоначальной стоимостью и остаточной стоимостью.

3.15. Остаточная стоимость - это:

а)        разница между полной первоначальной стоимостью и начисленным износом;

б)        доход от перепродажи основных фондов, бывших в употреблении;

в)        стоимость, по которой основные фонды учитываются в балансе предприятия по данным бухгалтерского учета об их наличии и движении;

г)        сумма фактических затрат на покупку или создание средств труда.

3.16. К видам износа основных фондов относятся:

а) физический; 

б) технологический;

в)        научно-технический;

г)        моральный.

3.17. Физический износ основных фондов - это:

а)        потеря физических свойств;

б)        потеря технический свойств и характеристик;

в)        физическое исчезновение основных фондов.

3.18. Моральный износ - это:

а) потеря стоимости оборудования в результате повышения производительности труда в отраслях, изготавливающих их;

б)         потеря стоимости средства труда в результате появления новых,  более производительных  машин,  лучших  по  технико-экономическим параметрам;

в)        оба вышеперечисленных ответа верны.

Список литературы

Гражданский кодекс РФ от 01.01.2001 N 51-ФЗ (Часть 1) // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс». Налоговый кодекс РФ (часть вторая) от 01.01.2001 N 117-ФЗ // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс». ПБУ 6/01 «Учет основных средств» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс». ПБУ 10/99 «Расходы организации» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс». ПБУ 9/99 «Доходы организации» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс». ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс». Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. №1 «О классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс». Арзуманова и планирование на предприятиях торговли и питания : учебник / , . – М. : Дашков и К°, 2009. – 272 с. Батраева предприятия общественного питания : учебное пособие / .  - Красноярск : Красноярский гос. торгово-экономический ин-т, 2009. - 589 с. Богушева производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / . - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 253 с. Гайворонский оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник / , . - Москва : Инфра-М, 2008. - 477 с. Дашков , технология и проектирование торговых предприятий : учебник / , . -  М. : Дашков и Ко, 2008. – 505 с. Зайко производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / , . – М. : Магистр, 2008. - 557 с. Зубарева учета и анализа инвестиций в основной капитал : монография / . - Йошкар-Ола : Стринг, 2008. - 168 с. Ковалев имуществом на предприятии : учебник / . – М. : ИНФРА-М, 2009. – 269 с. Мяснянкина предприятия : учебное пособие / , . – М. : КноРус, 2008. - 189 с. Никуленкова предприятий общественного питания / , . – М.: КолосС, 2007. – 247 с. Петрова оборудование : учебное пособие / . - Чита : ЗИП СибУПК, 2009. - 105 с.   Полещук фонды - проблемы их воспроизводства : монография / . - Владивосток : Изд-во Дальневосточного ун-та, 2008. – 122 с. Савицкая хозяйственной деятельности предприятия : учебник. – М. : ИНФРА-М, 2009. – 534 с. Сергеев организации (предприятия) : учебное пособие для студентов экономических специальностей высших учебных заведений. – М. : Финансы и статистика, 2008. – 573 с. Скляренко предприятия (в схемах, таблицах, расчетах): учебное пособие / Под ред. , . - М : ИНФРА-М, 2006. - 256 с. Скляренко предприятия : Конспект лекций / , . - М : ИНФРА-М, 2008. - 208 с. Скляренко предприятия : Учебник / , . - М : ИНФРА-М, 2007. - 528 с. Усов производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / . – М. : Академия, 2009. – 431 с. Щербаков стоимости предприятия (бизнеса) / , . – М. : Омега-Л, 2009. – 298 с. Экономика, анализ, и планирование на предприятии торговли : учебник / Под ред. .–М.: Питер, 2009. - 553 с. Экономика предприятия (фирмы) : учебник / Под ред. , . - М. : ИНФРА-М, 2009. - 603 с. Экономика предприятия : учебное пособие / , , . - М. : КНОРУС, 2008. - 256 с. Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / Под ред. , . – М. : КноРус, 2008. – 399 с.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ