Менеджмент общественного питания (стр. 34 )

·  разрабатывает товарные балансы по номенклатуре, анализирует их выполнение;

·  организует товароснабжение различной торговой сети и осуществляет контроль за наличием товаров достаточного ассортимента;

·  участвует в разработке плана закладки товаров в госрезерв;

·  дает заключение по проектам правил розничной торговли отдельными продовольственными товарами.

Основными функциями управления финансов, цен, бухгалтерского учета и контроля являются:

·  методическое руководство в области бухгалтерского учета, отчетности, контроля, налогообложения, кредитования;

·  проведение экономического анализа и составление прогноза финансового показателя, а также разработка предложений по финансовому и ценовому регулированию деятельности субъектов хозяйствования;

·  разработка положений об использовании инвестиционных, специальных, межотраслевых и других фондов;

·  разработка предложений по совершенствованию налогового законодательства, бухгалтерская отчетность, финансовой и ценовой политики;

·  анализирует бухгалтерскую отчетность по перечень, утвержденному Минфином и составляет сводную отчетность по видам деятельности;

·  организует на предприятиях государственной собственности проведение переоценок товаров народного потребления;

·  проводит комплексные ревизии финансово-финансовой деятельности подведомственных организаций;

·  разрабатывает положения, инструкции и другие документы по регулированию финансово-хозяйственной деятельности предприятий торговли;

·  обеспечивают подведомственные предприятия и организации бланками учетной и отчетной документации, а также указаниями и инструкциями по бухгалтерскому учету, отчетности, контроль, вопросам финансов и цен;

·  контролирует сохранность государственного имущества, переданного министерством в аренду, и ведет учет расчетов с арендаторами;

К основным функциям управления экономики торговли и развития рыночных отношений относится:

·  изучение показателей развития народного хозяйства республики и балансов денежных расчетов и доходов населения, используемых для обоснования прогнозов развития торговли;

·  разработка долгосрочных, текущих и целевых программ развития торговли;

·  разработка методов проведения экономического анализа деятельности торговых предприятий всех форм собственности;

·  подготовка методических указаний по применению законодательных актов РБ, по вопросам организации нормирования, оплаты труда и материального стимулирования для предприятий торговли;

·  разработка предложений и рекомендаций по развитию рыночных отношений в торговле;

·  разработка программы разгосударствления и приватизации объектов республиканской собственности;

·  подготовка материалов по развитию торговли для Правительства.

Основные функции управления организации потребительского рынка непродавольственных товаров являются:

·  участие в подготовке проектов республиканских программ развития и совершенствования торговли;

·  организация маркетинговых исследований;

·  формирует, совместно с промышленными предприятиями и субъектами хозяйствования ассортиментную политику непродовольственных товаров;

·  проводит протекционистскую политику по продвижению на рынок республики товаров отечественного производства;

·  организует контроль за соблюдением требований по качеству и безопасности реализуемых товаров;

·  организует оперативный контроль за выполнением поставок товаров по договорам с промышленность республики и по завозу из-за пределов;

·  осуществляет руководство и координацию работы оптового звена по формированию заявок и заказов предприятиями промышленности;

·  участвует в проверках торговых предприятий всех форм собственности и оказывает методологическую и консультативную помощь;

·  разрабатывает предложения „по нормализации и организации бесперебойной торговли непродовольственными товарами первой необходимости.

Основными функциями управления внешней деятельности является:

·  участие в разработке нормативной базы по государственному регулированию внешнеэкономической деятельности торговых предприятий и организаций;

·  поиск потенциальных партнеров за рубежом;

·  разработка долгосрочных программ сотрудничества с зарубежными партнерами;

·  организация работы зарубежных выставок, семинаров, симпозиумов и конгрессов.

Основными функциями управления нормативно-правового обеспечения, кадровой работы являются:

·  проведение государственной кадровой политики в отрасли;

·  участие в подборе и расстановке руководителей, должности которых включены в кадровый регистр МТ РБ;

·  формирование резерва кадров и организация его обучения;

·  координация работы по подготовке и переподготовке кадров для отрасли;

·  организация проведения аттестаций руководителей организаций и предприятий, находящихся в ведении МТ РБ;

·  обобщение практики применения законодательства РБ, регулирующего торговую деятельность и разработка предложений по его совершенствованию;

·  участие в разработке правил, норм и других нормативных актов, регламентирующих торгово-производственную деятельность;

·  рассмотрение жалоб и заявлений трудящихся;

·  разработка планов по гражданской обороне;

·  организация делопроизводства;

·  содержание и организация ремонта служебных помещений и технических средств.

Основными функциями отдела технического и информационного обеспечения являются:

·  формирование государственных заказов, подготовка долгосрочных и текущих научно-технических программ концепций и прогнозов развития торговли.

·  методическое руководство по внедрению новых технологий, инвестиций и материально-техническому обеспечению торговли;

·  разработка основных направлений по вопросам эксплуатации, технического обслуживания и ремонта торгово-технологического оборудования;

·  оказание методической помощи при организации обучения по вопросам охраны труда;

·  планирование развития материально-технической базы за счет республиканских бюджетных средств;

·  формирование единой технической политики развития материально-технической базы торговли;

·  разработка типовых инструкций по охране труда;

·  участие в разработке программ социального развития торговли;

·  организация поставок торгово-технического оборудования для предприятий отрасли; разработка предложений по организации финансирования научных исследований, проектно-технических и конструкторских работ для отрасли;

·  контроль за соблюдением правил охраны труда на предприятиях и организациях торговли.

Основными функциями отдела организации общественного питания являются:

·  разрабатывает приоритетные направления развития общественного питания в республике;

·  участвует в разработках долгосрочных целевых и текущих программ, концепций, прогнозов развития общественного питания;

·  разрабатывает концепции развития специализации и типизации сети предприятий общественного питания;

·  разрабатывает рекомендации по внедрению прогрессивных форм и методов обслуживания;

·  участвует в разработке рационов питания с учетом физиологических потребностей;

·  участвует в формировании системы технологического контроля;

·  проводит аттестацию технологических и санитарно-пищевых лабораторий, предприятий и других структур общественного питания;

·  осуществляет присвоение предприятиям общественного питания категорий «супер-люкс», «люкс» и «высшая» и при необходимости вносит предложения по изъятию лицензий;

·  осуществляет контроль за соблюдением норм и правил торговли, требований к качеству и безопасности реализуемой продукции общественного питания;

·  осуществляет методическое руководство территориальными органами управления и государственного регулирования торговли по вопросам общественного питания.

Основными задачами управления защиты прав потребителя и контроля за рекламой являются:

1. Формирование и проведение государственной политики в сфере торговля, бытового обслуживания и иных услуг, оказываемых населению, обеспечение защиты законных прав и интересов потребителей, контроля за рекламной деятельностью;

2. Осуществление государственного контроля за соблюдением законодательства, регулирующего в области защиты прав потребителей и рекламы.

4. В соответствии с основными задачами управление выполняет следующие функции:

1. Разрабатывает в пределах своей компетенции совместно с другими структурными подразделениями Минторга проекты законов Республики Беларусь, решений Президента Республики Беларусь и Совета Министров Республики Беларусь, а также проекты приказов, постановлений, иных нормативных актов (инструкции, положения, правила, уставы);

2. Обобщает практику применения законодательства Республики Беларусь о защите прав потребителей и рекламе, разрабатывает предложения по его совершенствованию;

3. Осуществляет государственный контроль соблюдения законодательства о защите прав;

4. Осуществляет координацию деятельности уполномоченных государственных органов по защите прав потребителей;

5. Осуществляет мониторинг рынка рекламных услуг;

6. Осуществляет меры по предупреждению и пресечению фактов ненадлежащей рекламы;

7. Предписания изготовителям (исполнителям, продавцам) о прекращении нарушений прав потребителей, а также рекламодателям, рекламопроизвоидителям;

8. Направляет материалы в правоохранительные органы для решения вопросов о возбуждении уголовных дел по признакам преступлений, связанных с нарушением предусмотренных Законом Республики Беларусь «О защите прав потребителей» прав потребителя, а также правонарушений в области рекламы;

9. Изучает и обобщает зарубежный опыт по вопросам защиты прав потребителей, рекламы, вносит предложения по его применению;

10. Осуществляет международное сотрудничество в сфере защиты прав потребителей, рекламы;

11. Рассматривает предложения, заявления, жалобы граждан, представителей органов исполнительной власти, общественных и других организаций по вопросам, относящимся к компетенции управления, осуществляет прием граждан;