Пособие в области охраны окружающей среды и природопользования (стр. 100 )

Эксплуатационные данные

Преимущество кольцевых трубопроводов состоит в том, что они всегда доступны для применения. При использовании очистки под высоким давлением важно достичь правильного баланса между давлением; объемом воды, если разбрызгивается воды; температурой воды и дозировкой химикатов для каждого конкретного применения. Несоответствующее давление может привести к недостаточной очистке, а чрезмерное давление увеличит риск повреждения поверхностей и оборудования и даже к травмам людей.

Применимость

Широко применяется в секторе ППНМ.

Экономические показатели

Экономические показатели расходов на воду, на очистку сточных вод и получение пара в системах высокого давления/ малого объема, по сравнению с системами низкого давления/ большого объема по имеющимся отчетам составляет около 85%. Сокращение расходов, связанное с сокращением потребления химикатов.

Примеры предприятий

Широко распространено.

Справочная литература

[17, Воздействие на окружающую среду (Соединенное Королевство) и Граничная консалтинговая группа (Соединенное Королевство), 1998]

7.3.7.3 Очистка пеной под низким давлением

Описание

Очиистка пеной под низким давлением можно использовать вместо традиционной очистки вручную шлангами для воды и ручной дозировки моющих средств. Его можно применять для мытья стен, полов и поверхностей оборудования. Пенные очистители, например, щелочным раствором, распыляется по очищающей поверхности. Пена прихватывается к поверхности. Ее оставляют приблизительно на 10 – 20 минут, затем споласкивают водой.

При очистке пеной под низким давлением можно использовать централизованный кольцевой трубопровод или децентрализованные отдельные устройства. Централизованные системы подают предварительно смешанные очищающие растворы и воду под давлением из центрального блока, и во время очистки они автоматически чередуют рассеивание пены и ополаскивание. Передвижные машины очистки под давлением требуют более продолжительного периода бездействия, чем машины, питающиеся от кольцевого трубопровода. Очистители под давлением, работающие от дизеля, выбрасывают исходящие газы, это делает их неподходящими для применения внутри установок в секторе ППНМ. Для работающих от электроэнергии очистителей под давлением необходимы дополнительные меры безопасности оператора, включая устройства защиты от остаточного тока и серьезное техническое обслуживание. Кроме этого, по имеющимся отчетам передвижные машины потребляют большее количество воды.

Экологические эффекты от внедрения метода

Сокращение потребления воды, энергии и химикатов, в сравнении с использованием традиционных шлангов для воды, щеток и вручную дозируемых моющих средств.

Эксплуатационные данные

Новое молочное хозяйство в Дании, производящее 25000 тонн сыра в год, оснащено централизованной системой, состоящей примерно из 50 вспомогательных блоков, расположенных в разных технологических зонах. Рассчитано, что потребление воды составляет 40% от количества соответственного потребления для традиционной очистки вручную. Система очистки пеной, по имеющимся отчетам, расходует холодную воду, с температурой 10°C, тогда как для очистки вручную шлангами для воды требуется вода с температурой минимум 40°C. Рассчитанная экономия в этом случае составляет 19800 м3 воды в год и 1160 МВт-час в год.

По имеющимся отчетам преимущества использования пены состоят в увеличении времени контакта с загрязненными поверхностями, что позволяет достигать лучших результатов очистки, хотя используются менее агрессивные химикаты. Химические компоненты размягчают загрязнение, в результате повышается эффективность ополаскивания и очистки. Можно без труда увидеть, что там, где была применена пена, она без труда смывается, поэтому расходуется меньшее количество воды. Рабочие расходы также сокращаются, поскольку по сравнению с традиционными методами очистки занимает меньше времени. Благодаря использованию менее агрессивных химикатов сокращается износ и истирание машинного оборудования и понижается риск для оператора.

Возможные недостатки использования пены состоят в том, что ее объемная природа может создавать сползание с поверхностей под собственным весом, сокращая время контакта.

Применимость

Применяется в новых и уже существующих установках, для мытья полов, стен, сосудов, контейнеров, открытого оборудования и конвейеров.

Экономические показатели

Инвестиционные расходы на систему очистки пеной в примере установки для производства сыр в Дании (отчет 2000 г.) составили около 188000 Евро, с окупаемостью в течение 3,2 лет.

Движущая сила внедрения

Лучшие результаты очистки и исключение проблем, связанных с очисткой под высоким давлением, например, распыление аэрозолей, содержащих частицы загрязнения и бактерии.

Примеры предприятий

Как минимум, одна установка для сыроварни в Дании.

Справочная литература

[17, Воздействие на окружающую среду (Соединенное Королевство) и Граничная консалтинговая группа (Соединенное Королевство), 1998, 42, Северный Совет Министров и др., 2001]

7.3.7.4 Очистка гелем

Описание

Гели используются, как правило, для мытья стен, потолков, полов, оборудования и контейнеров. Химикаты наносятся на очищаемую поверхность.

Экологические эффекты от внедрения метода

Сокращение потребления воды, химикатов и энергии, по сравнению с применением традиционных шлангов для воды, щеток и вручную дозируемых моющих средств.

Эксплуатационные данные

Очистка гелями обеспечивает более продолжительный контакт, чем пена, между загрязнением и активным моющим средством, поскольку вязкая природа гелей удерживает их на поверхности дольше, и существует большая проникание в щели, так как доступ не ограничивается пузырьками воздуха. Однако гели прозрачны, и трудно заметны, а также могут быть не применимыми при высоких температурах.

По имеющимся отчетам к преимуществам применения гелей относится более продолжительное время контакта с загрязненными поверхностями, что позволяет достигать лучших результатов очистки, хотя используются менее агрессивные химикаты. Химические компоненты размягчают загрязнения, в результате повышается эффективность ополаскивания и очистки. Поскольку гели легко ополаскиваются, расходуется меньшее количество воды. Рабочие расходы также сокращаются, так как по сравнению с традиционными методами очистки гелями занимает меньше времени. Благодаря использованию менее агрессивных химикатов уменьшается износ и истирание машинного оборудования и снижается риск для оператора.

Применимость

Применяется в новых и уже существующих установках, для мытья полов, стен, сосудов, контейнеров, открытого оборудования и конвейеров.

Движущая сила внедрения

Исключение проблем, связанных с очисткой под высоким давлением, например, распыление аэрозолей, содержащих частицы загрязнений и бактерии.

Справочная литература

[17, Воздействие на окружающую среду (Соединенное Королевство) и Граничная консалтинговая группа (Соединенное Королевство), 1998]

7.3.8 Выбор средств для очистки

Выбор средств для очистки является предметом нескольких критерий, включающих в себя конструкцию установки, имеющиеся технологии очистки, тип загрязнения и природу технологических процессов. средства для очистки должны подходить для применения, но важны также и другие аспекты, например, глюконовая кислота менее разъедающая, чем другие кислоты. Кроме того, очисткащение в секторе ППНМ означает не только удаление загрязнений, такое же значение имеет дезинфекция.

Выбор и применение очищающих и дезинфицирующих средств должно обеспечивать эффективный гигиенический контроль, но с учетом вопросов охраны окружающей среды [1, CIAA, 2002]. Когда использование средств для очистки имеет большое значение, сначала необходимо убедиться, что они предоставляют надлежащий уровень гигиены, затем оценить их возможное воздействие на окружающую среду.

Распространенные средств для очистки, используемые в секторе ППНМ:

- щелочи, например, гидроксид натрия и калия, метасиликат, карбонат натрия;

- кислоты, например, азотная кислота, фосфорная кислота, лимонная кислота, глюконовая кислота;

- заранее подготовленные средств для очистки, содержащие хелатные добавки, такие как этилендиаминтетрауксусная кислота (EDTA), нитрилтриацетат (NTA), фосфаты, полифосфаты, фосфонаты или поверхностно активные средства;

- окисляющие и неокисляющие биоциды.

7.3.8.1 Выбор дезинфицирующих средств и стерилизаторов

Химикаты, используемые для дезинфекции и стерилизации оборудования и установок, действуют по тому принципу, что они воздействуют на клеточную структуру бактерий и предотвращают их размножение. Дезинфицирующие средства, используемые в секторе ППНМ, относятся к области действия Директивы 98/8/EC [226, Европейское сообщество, 1998]. Оценка воздействий на окружающую среду и здоровье людей активных веществ в дезинфицирующих средствах обуславливается началом рассмотрения в 2007 году [199, Финляндия, 2003].

Можно применять несколько видов очиистки. К ним относится использование окисляющих биоцидов, неокисляющих биоцидов, ультрафиолетовое излучение и пар. Информация о технологиях, в которых используются окисляющие биоциды, ультрафиолетовое излучение и пар, приводится в Пунктах 7.5.7.8, 7.5.7.8.1 и 7.5.7.8.2.

Неокисляющие биоциды включают в себя использование, например, четверичных солей аммония, формальдегида и глутаральдегида. Обычно они применяются в технологии, называемой “образование тумана”, когда вещество распыляется по стерилизуемой площади как туман и может покрывать открытую поверхность. Это выполняется между рабочими сменами, так что туман рассеивается до того, как оператор входит в рабочую зону. Воздействие может привести к проблемам дыхания, поэтому при выборе и применении дезинфицирующих средств и стерилизаторов необходимо учитывать риск для здоровья, связанный с характером работы.

7.3.8.2 Использование хелатных добавок

В секторе ППНМ хелатные добавки используются, главным образом, в секторе молочного производства. Кислотные, щелочные и поверхностно активные средств для очистки, а также подготавливаемые промышленные средств для очистки обычно содержат некоторое количество хелатных добавок. Они могут растворять и инактивировать ионы металлов с помощью комплексных структур. Они используются для очистки отложения накипи и предотвращения окалины кальция и магния, тем самым, не допуская образования осадка и образования корки в трубах, устройствах или контейнерах.