Пособие в области охраны окружающей среды и природопользования (стр. 66 )

Если на стадии проектирования необходимо предусмотреть выполнение конкретных проектных задач, размер, форма и материалы исполнения звукового экрана должны определяться проектными акустическими расчётами.

Экологические эффекты от внедрения метода

Уменьшение уровня шума.

Применимость

Применимо для всех предприятий, производящих продукты питания, напитки и молоко, например, в местах использования вентиляторов для кондиционирования воздуха, вентиляции и охлаждения.

Движущая сила внедрения

Уменьшение количества жалоб на уровень шума из расположенных за пределами предприятия населенных пунктов.

Справочная литература

[65, Германия, 2002 г., 200, Конфедерация производств пищевых продуктов и напитков Европейского Сообщества, 2003 г., 242, , 2003 г.]

7.1.4.2 Экранирование зданий от излучающих шум объектов

Описание

Экранирование зданий от производящих шум объектов обеспечивает уменьшение уровня звукового давления на этих объектах. Эффект экранирования могут обеспечивать расположенные поблизости другие здания, или его можно получить за счет сооружения барьеров, таких как стены или насыпи. Благодаря им, можно получить эффект экранирования более 5 дБ(A), если они, как минимум, прерывают линию прямой видимости. Чем выше барьер и чем ближе он находится к источнику шума и/или производящему шум объекту, тем лучше эффект экранирования.

Экологические эффекты от внедрения метода

Уменьшение уровня шума.

Воздействие на различные среды

Уровень шума не устраняется и не уменьшается полностью, и может оставаться риск потери слуха из-за промышленных шумов или жалоб на шум.

Применимость

Применимо для всех предприятий, производящих продукты питания, напитки и молоко, например, там, где используются вентиляторы, градирни и конденсаторы.

Движущая сила внедрения

Уменьшение жалоб на уровень шума из расположенных по соседству с предприятием населенных пунктов.

Справочная литература

[65, Германия, 2002 г.]

7.1.4.3 Применение в трубе спиралевидного турбулизатора для минимизации уровня шума

Описание

Воздушные потоки, выходящие из башен и труб, создают шум из-за вихрей, а также возбуждают вибрации в трубе. Применение спиралевидного турбулизатора препятствует вихреобразованию. Наклон спирали турбулизатора не постоянен. Метод показан на рисунке 7.2.

Рисунок 7.2- Уменьшение уровня шума из трубы

Экологические эффекты от внедрения метода

Уменьшение уровня шума.

Применимость

Применимо в местах использования вентиляторов, например, для кондиционирования воздуха, вентиляции и охлаждения.

Движущая сила внедрения

Уменьшение жалоб на уровень шума из расположенных по соседству с предприятием населенных пунктов.

Справочная литература

[65, Германия, 2002 г.]

7.1.5 Техническое обслуживание

Описание

Эффективное планово-предупредительное техническое обслуживание и ремонт сосудов и оборудования может минимизировать частоту и объем выбросов твердых веществ, жидкостей и газов, а также потребление воды и энергии. Основными источниками утечек являются, например, резервуары, насосное и транспортерное оборудование, уплотнения компрессоров, клапаны и технологические дренажные отверстия. Причиной утечек может быть и неисправное технологическое контрольно-измерительное оборудование, переливы и потери из-за подтекания и просачивания.

Можно регулярно проверять надлежащую работу технологических установок с оценкой и анализом любых отклонений или модификаций, с точки зрения их влияния. Зачастую простые изменения техпроцесса могут привести к значительным уменьшениям выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух.

Экологические эффекты от внедрения метода

Уменьшение потребления энергии, воды и веществ, и уменьшение выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, сбросов воду и на почву. Уменьшение количества отходов, например, за счет восстановления сопутствующих/побочных продуктов. Уменьшение уровня шума.

Эксплуатационные данные

Как правило, приоритет технического обслуживания и текущего ремонта коммунальных систем намного ниже по сравнению с приоритетом технического обслуживания и текущего ремонта, имеющего прямое влияние на производство или безопасность. Это может быть основным способствующим фактором чрезмерного использования воды и излишнего образования сточных вод. Хорошо налаженный режим технического обслуживания и текущего ремонта может обеспечить, например, оперативное устранение утечек воды и неполадок, которые могут стать причиной переливов через края или проливов в дренажные стоки. Оптимизация систем охлаждения воды поможет избежать избыточных продувок градирни.

Пример - Примеры выполнения технического обслуживания и текущего ремонта:

- общий:

а) сообщение об утечках, и оперативное устранение утечек;

б) проверка надлежащего контакта краев грейфера для предотвращения потерь во время перегрузки пылящих твердых веществ.

- пар:

а) обеспечение, регулярной проверки конденсационных систем;

б) устранение утечек пара;

в) обеспечение ведения документированной системы сообщения об утечках и их устранения;

г) придание высокого приоритета ремонту утечек пара. Протечка всего нескольких сальниковых затворов может стать причиной быстрого увеличения издержек.

- сжатый воздух:

а) создание эффективной системы сообщения об утечках;

б) проведение осмотров «после работы», прослушивание утечек, обнаружение их и пометка бирками;

г) ремонт утечек.

- хладагент:

а) проверка через смотровое стекло наличия в хладагенте пузырей. Наличие пузырей в смотровом окне обычно означает протечку системы;

б) обнаружение утечек и их ремонт до того, как система будет повторно заполнена хладагентом;

в) проверка надлежащего уровня масла через смотровое стекло (стёкла) компрессора. Существует большая вероятность отказа компрессора в случае очень низкого или очень высокого уровня масла.

- охлаждение;

а) попадание материалов в систему воды для охлаждения, или использование системы градирни для непосредственного охлаждения загрязненной технологической водой может в значительной степени увеличить проблемы неприятных запахов.

- рыба:

а) техническое обслуживание машинного оборудования для обесшкуривания, например, своевременная заточка ножей, обеспечение эффективного обесшкуривания для минимизации удаления тканей рыбы вместе с кожей.

- фрукты и овощи:

а) использование острых режущих головок во время процессов резки фруктов и овощей.

Применимость

Применимо для всех предприятий, производящих продукты питания, напитки и молоко.

Движущая сила внедрения

Ритмичное, ничем не нарушаемое производство, не прерываемое неисправностями и аварийными ситуациями.

Примеры предприятий

Профилактическое техническое обслуживание и ремонт широко применяется во всем секторе ППНМ.

Справочная литература

[1, Конфедерация производств пищевых продуктов и напитков Европейского Сообщества, 2002 г., 13, Агентство по охране окружающей среды Англии и Уэльса, 2000 г., 31, VITO, и другие, 2001 г., 69, Агентство по охране окружающей среды Англии и Уэльса, 2001 г., 134, AWARENET, 2002 г., 200, Конфедерация производств пищевых продуктов и напитков Европейского Сообщества, 2003 г.]

7.1.6 Методология предотвращения и минимизации потребления воды и энергии и образования отходов

Предотвращение и минимизация требуют использования систематического подхода. Успешная методология обычно состоит из следующих этапов [1, Конфедерация производств пищевых продуктов и напитков Европейского Сообщества, 2002 г.]:

- приверженность высшего руководства, организации и планированию производства;

- анализ производственных процессов;

- оценка целей;

- определение вариантов предотвращения и минимизации;

- оценка и анализ технической и экономической осуществимости;

- внедрение программы предотвращения и минимизации;

- непрерывный мониторинг путем измерения и визуального контроля.

Необходимость предотвращения и минимизации потребления воды

Подача воды неограничена, следовательно, необходим контроль за ее потреблением. Это важный аспект сохранения природных ресурсов. При производстве ППНМ должны соблюдаться требуемые стандарты по безопасности пищевых продуктов и гигиене. Это значит, что основная доля воды, потребляемой в производстве, используется для очистки оборудования и установок. Применение системного подхода к управлению использованием воды может привести к уменьшению потребления воды. В свою очередь, уменьшение потребления воды приводит к уменьшению объемов сточных вод и их очистки. Предотвращение или, если это невыполнимо, минимизация загрязнения воды, используемая в сочетании с другими методами, может привести к уменьшению загрязнения сточных вод.

Контроль за загрязнением воды может быть достигнут за счет:

- уменьшения объема образуемых сточных вод;

- уменьшения загрязненения образуемых сточных вод;

- исключения или уменьшения концентрации конкретных загрязняющих веществ, в особенности опасных загрязняющих веществ;

- оборотного или повторного использования воды;

- очистки сточных вод.

Предотвращение и минимизация потребления энергии

Во многих отраслях ППНМ потребление энергии является важным стоимостным фактором. В зависимости от характера производственной деятельности энергозатраты могут изменяться и составлять от менее 1 % до более 10 % от общих издержек производства. Принятие систематического подхода к снижению энергопотребления является важным вопросом как с точки зрения воздействия на окружающую среду, например, парниковый эффект, так и с точки зрения снижения себестоимости.

Часто для измерения потребления энергии на промышленном предприятии используется концепция эффективности использования энергии. Эффективность использования энергии часто определяется как количество энергии, потребляемой на единицу продукции. Поэтому улучшение эффективности использования энергии означает уменьшение количества энергии на единицу продукции. Это приведет к экономии энергии на уровне предприятия, если выход продукции остается на постоянном уровне.